“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?以下是小编精心收集整理的苹果蒌,带给大家。可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
籼米300克,苹果750克,草莓30克,橙子30克,樱桃30克,梅子10克,金糕35克,白砂糖50克
苹果蒌的做法步骤:
1.将草莓、橙子、樱桃分别洗净,橙子去皮切成小瓤块,待用;将红籼米淘洗干净,放入盆内,倒入水,上屉蒸熟。
2.将苹果去皮,除核,加入红籼米饭,撒上果料,上屉蒸熟;白糖加水适量调匀成糖汁待用。
3.将青梅、山楂糕刻成花形,摆放在蒸熟装好盘的苹果米饭上面,浇上糖汁,即可食用。
小贴士:
籼米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。橙子:橙子忌与槟榔同食。
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苹果系列七:红糖苹果
食材明细:
主料:苹果2个
辅料:红糖50g,水适量
苹果系列七:红糖苹果的做法步骤:
1,预备材料
2,苹果切块
3,预备红糖
4,适量的热水下锅
5,加入红糖
6,放入苹果,小火,慢慢煮
7,勤翻面,待苹果煮到软软的
8,红糖水还有,不浪费,再可以多煮一个;或者用红糖水泡水喝也可以
9,就可以上碟了
10,淋上红糖汁
11,另一个苹果也可以装碟了
12,淋上红糖水,就成了
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔
食材明细:
主料:苹果1个,橘子3个,牛奶120ml
辅料:白砂糖1匙,沙拉酱适量
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤:
1,准备食材
2,橘子剥皮苹果削皮
3,苹果一分为二,一份切片,一份切块。
4,将苹果块,120毫升牛奶,一勺白砂糖倒入料理机中,高档搅拌10秒
5,苹果片和橘子摆盘,挤上沙拉酱即可
苹果系列六:苹果糯米煎饼
食材明细:
主料:苹果1个,糯米粉适量
辅料:油适量,白芝麻适量
苹果系列六:苹果糯米煎饼的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净。
2,苹果去皮,去芯。
3,切小丁。
4,加入糯米粉,均匀搅拌一起。
5,平均分几份,压扁。
6,两面占点儿白芝麻。
7,热油。
8,下饼。
9,反面煎。
10,直到两面都煎得微焦。
11,成了
苹果系列一:苹果脆片
食材明细:
主料:苹果1个
辅料:盐2勺,水适量
苹果系列一:苹果脆片的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净,一个就够
2,大苹果一个
3,凉开水,加2勺子盐,
4,把苹果横切,泡盐水
5,凉干
6,放在烤架上
7,也可以放在烤盘里
8,预热,100度,上下烤
9,放进去烤 100度,大约1小时,
10,拿出来放凉,上下翻一下,再烤大约40分钟,也是100度
11,出炉,放凉,就成了。
小贴士:
1切薄片,约3-5mm,会脆一点,
2每个烤箱不一样,要时不时看一下变化
要不然会烤焦,或者控不干,不脆,淋淋的
3不用盐水,可以用柠檬水,两个一起也行
味道会好点
4 特别温馨提示:一定要小心:烤的过程不时传来苹果香,超香,香味容易使人醉倒,而且容易让人偷吃,小心东西越烤越小。
苹果系列五:苹果山药糕
食材明细:
主料:苹果1个,山药60g,鸡蛋1个
辅料:油少量
苹果系列五:苹果山药糕的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净,山药切小段。
2,苹果去皮,去芯,切小块,放入搅拌机,连同山药和鸡蛋。
3,开动搅拌机。
4,时不时看一下,大约1分钟到1分半。
5,倒出来,放入抹油的碟子。
6,盖上保鲜膜,开几个小孔。
7,开水蒸15分钟,关火,不开盖,焖10分钟。
8,成了,软绵绵,甜甜的,适合2-3岁小孩呢。
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