食材明细:
苹果1个,红豆馅100g,糯米粉250g,椰蓉150g,油少许
苹果豆沙糍粑的做法步骤:
1、苹果清洗干净,去皮去籽,切成1cm见方的小块;糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。
2、取一个适用于微波炉的保鲜袋,内壁上刷上一层油,将糯米面团放入保鲜袋中,扎口,放入蒸锅中加热5分钟后取出。
3、手上蘸点冷水,取适量的熟糯米团压成圆皮,取适量的红豆馅,将1块平果包入红豆馅中,揉成球状,然后将豆沙馅放在糯米皮上,收口包住。
4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆,即可。
小贴士:
建议使用红豆馅,而非绵软细腻的红豆沙,这样更容易成型。
七夕那天做的豆沙裱花蛋糕,这是我的第一个完整的豆沙裱花作品,值得纪念一下~
材料:
主料:白豆沙300g,淡奶油适量,
辅料:可可粉适量,抹茶粉适量,
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤:
1. 把白豆沙加入适量淡奶油,搅拌均匀,至不太湿也不太干可以裱花的状态。
2. 取一部分豆沙加入适量草莓粉,拌匀。再取少许的豆沙调入可可粉(花芯),一小部分调入抹茶粉(叶子)。
3. 裱花袋剪一个口,装入104裱花嘴,在裱花嘴尖的那一边,装入红色豆沙,用刮面板推至一侧。
4. 在裱花嘴宽的那一侧,装入原色的白豆沙(我买的豆沙偏黄色,因为是晚上做的,开着橘色的灯,照片受灯光影响更显黄),在两种颜色的交界处揉一揉,让颜色过度更自然。
5. 取一个裱花钉,中间挤上一点豆沙,放上裱花纸,在中点处,宽口朝里细口朝外,左手转动裱花钉右手挤出一片花瓣。
6. 把裱花嘴插入第一片花瓣的下边。
7. 同样的方法挤出第二片花瓣。
8. 挤出五片,然后再用2号裱花嘴在花的中间挤上可可粉调的花芯。一共挤出10朵,然后放入冰箱冻硬。
9. 把烤好的海绵蛋糕放凉之后,抹上一层豆沙。
10. 然后把冻硬了的五瓣花摆上去。
11. 中间可以加一些豆沙后再摆上剩余的花。
12. 全部摆好后,用抹茶色豆沙在空隙中挤出叶子,用352叶子裱花嘴。
与众不同的甜甜圈,苹果吃法换花样,两片苹果夹豆沙,酸酸甜甜的苹果,和香甜豆沙的组合,甜而不腻,女儿超喜欢吃。苹果富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分,具有生津止渴、养心健脾、防癌抗癌和养血安神等作用,这里用的苹果需要用到软绵口感的。豆沙是自己炒的红豆馅,红豆加红糖,味道超好。含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。水果属性都是寒凉的,水果热吃更健康哦。
材料:
苹果1个,全蛋1个,豆沙半碗,面粉一碗,面包糠半碗,炼乳一勺,
秋天怎么吃苹果豆沙甜甜圈的做法的做法步骤:
步骤1,红豆馅和炼乳拌匀
步骤2,苹果削皮切厚度0.3——0.5cm左右的片,用切模去掉核。这里要注意了,要保证每一片的中心位置是一样的哦。没有切模可以省略这步,用切模是为了更像甜甜圈。
步骤3,在用大小适宜的圆切切去外边缘。
步骤4,一片上面涂满豆沙
步骤5,盖上另一片
步骤6,很圆,同心圆哦。
步骤7,第一步沾面粉
步骤8,第二步沾蛋液
步骤9,双面都沾上
步骤10,沾面包糠
步骤11,入锅,小火炸至里面金黄,即可出锅。
步骤12,放在油纸上吸去油脂。
步骤13,沙拉酱放在小的自封袋里,挤酱的时候剪一个小口。
步骤14,淋在甜甜圈上,然后装饰。
步骤15,四款
步骤16,女儿最喜欢小熊了
步骤17,爱心款
步骤18,蕾丝款
步骤19,集齐四款
步骤20,切开侧面图
食材明细:
主料::红豆250克,水适量,糯米1000克,白糖100克,
辅料::食用碱4克,
豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:
1.红豆、糯米分别洗干净,泡水(我泡了一夜)忘拍泡水图片了,相信聪明的亲一定知道怎么做?)把红豆水倒掉,再加水没过红豆3cm左右,煮至红豆酥烂,稍凉后倒入料理机搅拌细腻,倒回锅里,加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却;
2.炒好的豆沙;
3.凉好的豆沙分多份,搓圆(大概15~20克),备用。
4.干粽叶洗干净,煮5分钟,有韧性即可;
5.糯米沥干水份,加碱搅拌均匀,开始包粽子:取两片粽叶,粗糙面朝内,光滑面朝外,在三分之一的地方轻折成漏斗状;
6.加一小勺米;
7.加豆沙;
8.再加糯米成图片状,糯米距边缘1cm左右,压实;
9.用手把两边粽子叶向内折;
10.再把另一边的粽叶折过去,包紧(多包几个就会掌握技巧了。)
11.然后再折过去;
12.这样;
13.系绳,放进高压锅;
14.水要没过粽子,盖盖子,大火烧开,转小火1小时;
15.好吃的粽子就出锅啦!
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