“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对美食菜谱感兴趣吗?你可以读一下小编整理的苹果,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
苹果200克,炼乳(甜适量,罐头)560克,葡萄干100克,白兰地10克,白砂糖150克,淀粉(豌豆)10克
苹果的做法步骤:
1.苹果洗净,中心用小刀挖空,注意底部不可挖穿。
2.将洋酒、白脱淡炼乳、白糖、葡萄干装入苹果内。
3.白脱淡炼乳和白糖加热煮至溶化,倒入洋酒煮沸,干淀粉加少量水调匀,倒于器皿内勾芡即成糖浆沙司。
4.将糖浆沙司倒于苹果盘中,放进微波炉烤箱以中火烤约20分钟即可。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔
食材明细:
主料:苹果1个,橘子3个,牛奶120ml
辅料:白砂糖1匙,沙拉酱适量
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤:
1,准备食材
2,橘子剥皮苹果削皮
3,苹果一分为二,一份切片,一份切块。
4,将苹果块,120毫升牛奶,一勺白砂糖倒入料理机中,高档搅拌10秒
5,苹果片和橘子摆盘,挤上沙拉酱即可
苹果系列六:苹果糯米煎饼
食材明细:
主料:苹果1个,糯米粉适量
辅料:油适量,白芝麻适量
苹果系列六:苹果糯米煎饼的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净。
2,苹果去皮,去芯。
3,切小丁。
4,加入糯米粉,均匀搅拌一起。
5,平均分几份,压扁。
6,两面占点儿白芝麻。
7,热油。
8,下饼。
9,反面煎。
10,直到两面都煎得微焦。
11,成了
苹果系列一:苹果脆片
食材明细:
主料:苹果1个
辅料:盐2勺,水适量
苹果系列一:苹果脆片的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净,一个就够
2,大苹果一个
3,凉开水,加2勺子盐,
4,把苹果横切,泡盐水
5,凉干
6,放在烤架上
7,也可以放在烤盘里
8,预热,100度,上下烤
9,放进去烤 100度,大约1小时,
10,拿出来放凉,上下翻一下,再烤大约40分钟,也是100度
11,出炉,放凉,就成了。
小贴士:
1切薄片,约3-5mm,会脆一点,
2每个烤箱不一样,要时不时看一下变化
要不然会烤焦,或者控不干,不脆,淋淋的
3不用盐水,可以用柠檬水,两个一起也行
味道会好点
4 特别温馨提示:一定要小心:烤的过程不时传来苹果香,超香,香味容易使人醉倒,而且容易让人偷吃,小心东西越烤越小。
苹果系列五:苹果山药糕
食材明细:
主料:苹果1个,山药60g,鸡蛋1个
辅料:油少量
苹果系列五:苹果山药糕的做法步骤:
1,预备材料,清洗干净,山药切小段。
2,苹果去皮,去芯,切小块,放入搅拌机,连同山药和鸡蛋。
3,开动搅拌机。
4,时不时看一下,大约1分钟到1分半。
5,倒出来,放入抹油的碟子。
6,盖上保鲜膜,开几个小孔。
7,开水蒸15分钟,关火,不开盖,焖10分钟。
8,成了,软绵绵,甜甜的,适合2-3岁小孩呢。
苹果煎饼
食材明细:
主料:面粉适量,玉米粉适量,鸡蛋适量
辅料:苹果适量,芝麻适量,核桃仁适量,糯米粉适量
配料:白糖适量
苹果煎饼的做法步骤:
1,材料图,鸡蛋,苹果,芝麻,核桃,水,面粉,玉米面。图中少了白糖。
2,将水加放面粉中,边加边搅拌,至到呈丝带糊状。
3,打入鸡蛋,加适量白糖,搅拌均匀。
4,将烤过的芝麻核桃放在料理机打成碎。
5,苹果切碎。
6,取一小锅,加苹果和糖,适量加一点点儿水,中火煮沸。
7,煮至收汁。
8,加放果碎拌均匀。
9,拌入适量炒过的糯米粉。(如果没有这一个可以省掉)
10,将饮料拌成稠糊状。
11,平底锅烧热,刷薄油,倒入一勺面糊,稍稍转动锅子,让面糊铺平锅底。
12,保持中小火,待而饼成开型后翻面。
13,在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料。
14,将煎饼对折。
15,再对折成四分之一样。用锅铲稍压,可以淋一点点油,出锅
16,装盘即可。
小贴士:
馅料可以换成其它,风味自然有别。
苹果塔
食材明细:
原味塔皮6吋1个,内馅:1个,牛奶300公克,无盐奶油14公克,蛋液85公克,细砂糖70公克,盐2公克,玉米粉35公克,装饰:适量
苹果塔的做法步骤:
1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀,煮至胶凝状离火,倒入塔皮(生)中抹平。
2.将苹果先切成两半,切薄片,排列于作法2上,入炉。
3.烤箱温度,上火180℃╱下火200℃,烘焙约35分钟。
4.出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。
苹果沙拉
食材明细:
苹果400克,黄瓜200克,盐3克,奶油80克,柠檬汁20克,白砂糖30克,胡椒粉3克
苹果沙拉的做法步骤:
1.苹果去皮去核切成丁,黄瓜去皮去籽切成小丁,放入盐水内浸泡10分钟。
2.盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。
3.苹果丁、黄瓜丁取出沥净水分,放入调好的汁拌匀即可。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
苹果红茶
食材明细:
红茶茶包1包,苹果适量,苹果浓缩汁100毫升,蜂蜜1大匙。
苹果红茶的做法步骤:
1、先将苹果浓缩汁加开水煮沸。
2、加入蜂蜜。
3、加入已切成片状的苹果。
4、加入红茶1包并充分搅动均匀,直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
贴士:可直接用上等红茶茶叶代替茶包,效果更佳,但操作则稍微麻烦。首先将茶叶用沸水略为泡一下,去掉茶汤,将已初泡的茶叶用网袋装好,用于代替成品茶包。
苹果卷
食材明细:
面粉,250克黄油,200克鲜酵母,25克牛奶,100毫升鸡蛋浆,适量碎果仁,少许馅黄油,75克白糖,3大勺苹果(中等大小),3-4个桂皮粉,1.5小勺。
苹果卷的做法步骤:
1、黄油切成小块,软化后掺入面粉,用手指捏成面团。
2、牛奶稍加热,放入鲜酵母,稀释成稠液状,倒入面团内,轻轻和转(不要过于用力),用湿布盖上,置温暖处发酵1/2-1小时。
3、制馅:黄油切成小块;苹果洗净去皮核,切成小块一起与白糖混拌成馅。
4、将发好的面团,擀成20厘米宽的长方形面片,中间摊上馅,两头折入3厘米,两边对抄包拢,再继续发酵20分钟。成生坯。置烤盘上。
5、烤箱预热至225℃,生坯表面涂鸡蛋浆,撒少许碎果仁作装饰,烤盘置烤箱中层,烤20-25分钟至熟。
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