日式豆沙包的做法
爱吃甜食还爱吃豆沙和枣泥这类的面包和糕点,喜欢吃就会经常做!这款真的是超级的软!很好吃!
食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、奶粉15克、糖15克、盐2克、黄油15克、水125克、酵母3克、豆沙馅适量
日式豆沙包的做法步骤:
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、盐放进去。
2、然后放高筋面粉和低筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
5.发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.面团按扁成圆形包入豆沙馅,捏紧收口。
7.放入烤盘中,进行二次发酵。
8.烤箱预热170度(自家烤箱自行调节,我家烤箱温度偏高,估计在180度以上),面包表面喷水,中间撒上少许芝麻。
9.用一个干净的烤盘压在面包上,中间放一张油纸,轻轻按压两下烤盘。
10.预热好的烤箱放入中下层,烤18分钟左右!
芒果豆沙包
芒果豆沙包,带有芒果的香味,又带有豆沙的甜味,松软好吃。
食材配方
主料:
低粉
炼奶
糖
盐
橄榄油
鲜奶
自制芒果酱
即发干酵母
白醋
红豆沙馅
做法 共13个步骤
1.将主料全放入面包机桶里,启动面包机,搅拌成团时,加入2滴白醋,搅拌至光滑面团,停面包机;
2.将取面包机桶取出,盖上保鲜袋进行第一次发酵,室温发则可;
3.经过大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的两倍大,且面团组织里呈蜂窝状,则发酵完成;
4.取出面团,再次揉成光滑面团(如果觉沾手,可以沾一些低粉一起揉面团,最后揉成光滑不沾手的面团;然后分割成12小份面团,滚圆松弛15分钟;
5.擀成长片;
6.将红豆沙馅放在其中一片中上,并抹平;
7.用另一片覆盖上;
8.再用刮板在面片中划3刀,头与尾不要弄断;
9.然后用双手分别拿起两端,相反方向扭起来;
10.放入面包蒸架上,置于锅里进行醒发。(锅底可以倒入一些热水)这样醒发时间会缩短一点。
11.经过大概60分钟的醒发,面团膨胀至原来的1.5倍大,且拿在手中感觉轻,醒发完成;
12.冷水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸15分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;
13.最好趁热取出包子,以免沾在纱巾上,放凉即可食用。
材料:
吐司几片,豆沙陷适量,沙拉酱适量,肉松适量,海苔碎适量,,
好吃到哭的海苔肉松豆沙包的做法的做法步骤:
步骤1,集合~都是一些简单食材~
步骤2,拿一个面包,挤上豆沙陷~
步骤3,用刀子抹匀~多放一些好吃哦~
步骤4,将两片合上
步骤5,切成四块面包边啊~去掉口感更好,但是身为一个勤俭持家的孩砸!宝宝不扔~
步骤6,然后把六个面都抹上沙拉酱~
步骤7,提前准备好肉松和海苔碎~
步骤8,混合均匀~
步骤9,刚刚浑身是沙拉酱的面包在里面滚一圈
步骤10,让它粘满肉松和海苔碎~
步骤11,试吃!面包松松软软的~外面是咸香的肉松和海苔~
步骤12,咬上一口~豆沙的香甜!啊啊啊啊啊啊
步骤13,哈哈哈哈哈~快来尝尝
材料:
中筋面粉80,干酵母0.8,玉米油1,细砂糖5,牛奶43,竹炭粉、紫薯粉、可可粉适量,
【搞怪香肠兄弟豆沙包】卡通馒头的做法的做法步骤:
步骤1,和面团
步骤2,切面要无气孔,这样做出来的馒头表面才会像做过医美
步骤33,g黑色,3g紫色,10g白色,剩下的都调色成咖啡色
步骤4,咖啡色面团保留8g左右,剩下的平均分成6份,滚圆后擀成圆形,包入馅料,馅料5g左右
步骤5,收口后,搓成圆柱体,长度5cm左右,不要全是笔直的,可以向左边也可以向右边弯曲
步骤6,刚刚保留的8g咖啡色面团选一丢丢搓成水滴状,做香肠的两头结
步骤7,头和尾各用3个水滴状,用牙签帮助粘合
步骤8,用黑色面团搓细条做眉毛
步骤9,白色的做眼睛,紫色薄片做眼皮,最后用丸棒做嘴巴,戳的时候温柔点
步骤10,红色面团做舌头,搓成长条水滴状,中间刮板压出压痕
步骤11,舌头弯曲搞怪的粘合在嘴巴里,然后白色做小牙齿
步骤12,发酵至1.5倍大,冷水上锅,大火煮开后转中火,一共12min,关火焖2min开盖子即可
其实我个人对于写实的东西比较情有独钟,做翻糖花的时候我喜欢做仿真的,画画喜欢画写实的,刺青也喜欢做写实的,做馒头也不例外哈哈,不好意思,有点像在介绍自己,言归正传。有趣的东西总能让人提起兴趣,一个普通的馒头,只要花点心思,也能让人食指大动,能吃又能玩。这个蘑菇馒头大家应该都不陌生,在外面茶楼估计也吃过见过,心里必定有个疑问,这到底怎么做的!那么像!一定很难吧,恰恰相反,一点都不难,反而非常简单。【份量:15-19个,视乎大小,大小随意即可,更自然】
材料:
面团:,中筋面粉400g,酵母4g,牛奶250g,细砂糖45g,盐1g,表面装饰:,可可粉10g,水约40-50g,,
採“蘑菇”的小姑娘 | 逼真的蘑菇馒头 豆沙包的做法的做法步骤:
步骤1,首先把除了酵母和牛奶以外的材料放入搅拌盆中,用手稍微搅拌均匀,然后把酵母放入牛奶中化开,加入搅拌盆中。
步骤2,慢速揉到没有干粉后,转中速揉至光滑。
步骤3,把面团取出稍微整圆,放入碗中,盖上保鲜膜,进行一次发酵。
步骤4,把面团发酵到2倍大,用手指沾粉从面团中间戳进去,不回弹即发酵完成。
步骤5,撕开面团,里面布满蜂窝状,这也代表面团发酵完成。
步骤6,然后把面团取出来,撒点干粉,用手再次揉到光滑,这里多揉一会没关系。把揉好的面团搓成长条。
步骤7,均匀地分成小剂子,也可以分成大小不一的剂子,因为蘑菇也是大小不一的,这样更真实。
步骤8,取出一个剂子撒点干粉防粘,然后用手揉圆,接着用手捏成一个雨伞型。也可以在面团中包入豆沙馅
步骤9,把所有面团整形好后,在碗里放入可可粉和清水,搅拌均匀,调成图片这种浓稠度就可以了。
步骤10,然后用毛刷,把可可酱薄薄地涂在整形好的面团上。
步骤11,把涂好的面团一个个排放整齐,直接放在室温下进行二次发酵,期间不用盖东西,等待表皮龟裂,大概30-40分钟,待面团发至1-1.5倍大即可。
步骤12,接着来着香菇的蒂,取出一块面团,把它揉成长水滴状,盖上保鲜膜,进行二次发酵,大概30-40分钟,待面团发至1-1.5倍大即可。
步骤13,期间可以观察蘑菇表面,会看见开始有裂纹了。
步骤14,把醒发好的蘑菇和蘑菇蒂放入蒸笼中,冷水上锅,水开后调至中火。
步骤15,蒸15分钟,焖3分钟即可。
步骤16,这是蒸好的蘑菇,很漂亮的裂纹,很逼真。
步骤17,等稍微没那么烫手的时候,就可以组装了,首先取一根筷子,在蘑菇的底部戳一个洞,然后把蒂旋转式地塞进洞里即可。
步骤18,长出蘑菇啦!
步骤19,放在箩筐里。