从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,吃美食的心情常常令人难以忘怀,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你是怎么看待美食的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐香菇豆沙包,请阅读,或许对你有所帮助!
材料:
240克面粉,130克牛奶,30克白糖,3克酵母,
香菇豆沙包的做法步骤:
1,主料所有材料放入干净的盆内
2,筷子搅拌成絮状
3,用手揉到三光,“手光盆光面光,如图所示”
4,盖保鲜膜准备发酵
5,发酵到两倍大即可。(手指沾面粉戳洞,洞不回缩不塌陷即可)
6,发酵好的面团排气,就是随意揉,揉到刀切切口没有孔洞就可以了
7,排气后的面团分成等量大小,大概30克左右
8,取一个小面团放入适量红豆沙(豆沙可网购可自己做)
9,捏紧收口整形成香菇状,如图所示
10,准备一些可可粉
11,整形好的豆沙包滚一圈可可粉,
12,全部做好后放在蒸笼内。再取一些面团搓成长条做成香菇蒂,这一步没有拍图,随意发挥即可
13,蒸熟的香菇底部用筷子戳一个小洞,把香菇蒂塞进去就可以了
14,以假乱真的香菇包就做好了
15,像不像真的香菇
16,还富有内涵哦~
17,成品图
18,成品图
19,成品图
20,成品图
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南瓜薏米豆沙包
即可以当早饭,又可以夜宵。
材料:
1个南瓜,适量自发面粉,适量薏米,适量红豆,
南瓜薏米豆沙包的做法步骤:
1,将南瓜洗干净,去皮去瓤
2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入自发粉,将南瓜泥加入,揉匀
4,醒面、发酵15-20分钟,把面团拿出,用手指戳一下面团,洞不弹起,证明面团已经发好
5,在面团上撒上面粉,揉至光滑的面团,排出气体,将红豆煮成红豆沙,薏米煮烂
6,将薏米和红豆沙混合,拌匀
7,将面团揉成条,切成楔子
8,擀开面团
9,加入薏米豆沙馅
10,将面团包成包子
11,将包好的包子置于笼屉上
12,蒸10分钟左右,出锅即可
芒果豆沙包做法大全
芒果豆沙包
芒果豆沙包,带有芒果的香味,又带有豆沙的甜味,松软好吃。
食材配方
主料:
低粉
炼奶
糖
盐
橄榄油
鲜奶
自制芒果酱
即发干酵母
白醋
红豆沙馅
做法 共13个步骤
1.将主料全放入面包机桶里,启动面包机,搅拌成团时,加入2滴白醋,搅拌至光滑面团,停面包机;
2.将取面包机桶取出,盖上保鲜袋进行第一次发酵,室温发则可;
3.经过大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的两倍大,且面团组织里呈蜂窝状,则发酵完成;
4.取出面团,再次揉成光滑面团(如果觉沾手,可以沾一些低粉一起揉面团,最后揉成光滑不沾手的面团;然后分割成12小份面团,滚圆松弛15分钟;
5.擀成长片;
6.将红豆沙馅放在其中一片中上,并抹平;
7.用另一片覆盖上;
8.再用刮板在面片中划3刀,头与尾不要弄断;
9.然后用双手分别拿起两端,相反方向扭起来;
10.放入面包蒸架上,置于锅里进行醒发。(锅底可以倒入一些热水)这样醒发时间会缩短一点。
11.经过大概60分钟的醒发,面团膨胀至原来的1.5倍大,且拿在手中感觉轻,醒发完成;
12.冷水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸15分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;
13.最好趁热取出包子,以免沾在纱巾上,放凉即可食用。
香甜软糯南瓜豆沙包
软糯香甜的南瓜豆沙包,小巧可爱,食材用料和制作方法都非常简单,喜欢的做了尝尝吧~ 南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,所以冬天要经常吃点南瓜噢…
材料:
100克糯米粉,100克南瓜泥,100克豆沙馅,10克白糖,适量蔓越莓干,
香甜软糯南瓜豆沙包的做法步骤:
1,准备食材
2,南瓜洗净去皮切块蒸熟,加入白糖用勺子压成细腻南瓜泥
3,把南瓜泥加入糯米粉中
4,揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟
5,把豆沙分成6等份,也可以分成自己喜欢的大小
6,南瓜面团也分成6等份
7,取一个面团按成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
8,虎口推擀式包起
9,收口
10,用筷子压出花纹,形成南瓜形状
11,在顶部用筷子扎一个小孔
12,放上蔓越莓干做南瓜柄
13,依次做好,放入蒸屉。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25分钟左右
14,出锅,放上薄荷叶做装饰~
15,香甜软糯
16,成品图
豆沙包(图解)的做法大全2021
豆沙包(图解)的做法
我用的是2磅的中号吐司盒,比较扁平,不是高的吐司盒,所以时间可以缩短。还有,这种造型比一个个包馅,不仅整形时间要短很多;还有一个好处,就是适合不会排气的新手朋友们,因为擀面杖擀开的过程中,自动会排气,让面皮更漂亮,而且一次搞定整个面包的造型,简单。这个量也适合450克的吐司盒,没有烤箱,也可以放面包机里烘烤。这样,你的面包机也能做出有馅料的面包啦,不用老吃白面包喽!
材料:面包粉250克,糖40克,盐3克,鸡蛋1个(45克入面团,留一部分刷表面),水118克,黄油25克,豆沙适量
豆沙包的做法步骤
步骤1.把面包粉,糖,盐,鸡蛋,水加入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉一个程序,一般就会出膜。盖上面包机盖,设置发酵1个小时。
步骤2.时间到,手指沾面粉,插一个洞检查,不塌陷也不立即回缩,就是发酵完成。
步骤3.取出面团,排气,重新滚圆,盖保鲜膜,静置15分钟左右。
步骤4.擀开呈长方形,在2/3的面片抹上豆沙馅料。
步骤5.没抹豆沙的1/3向左折。
步骤6.剩余的1/3折向右折。
步骤7.分割成3条,一端先不切断。(为了便于操作,最好切割之前先冷冻下)
步骤8.编成三股辫,收口捏紧。
步骤9.再把另一端也切断,继续编成三股辫。
步骤10.两端收口捏紧,往下折,放入吐司盒中。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
步骤11.大约40分钟,2倍大左右,刷蛋液,放入预热好的烤箱180度烤25分钟到30分钟,上色盖锡纸。
步骤12.出炉,倒出冷却。
转载自头条号:月落乌啼
日式豆沙包的做法大全2021
日式豆沙包的做法
爱吃甜食还爱吃豆沙和枣泥这类的面包和糕点,喜欢吃就会经常做!这款真的是超级的软!很好吃!
食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、奶粉15克、糖15克、盐2克、黄油15克、水125克、酵母3克、豆沙馅适量
日式豆沙包的做法步骤:
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、盐放进去。
2、然后放高筋面粉和低筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
5.发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.面团按扁成圆形包入豆沙馅,捏紧收口。
7.放入烤盘中,进行二次发酵。
8.烤箱预热170度(自家烤箱自行调节,我家烤箱温度偏高,估计在180度以上),面包表面喷水,中间撒上少许芝麻。
9.用一个干净的烤盘压在面包上,中间放一张油纸,轻轻按压两下烤盘。
10.预热好的烤箱放入中下层,烤18分钟左右!
迷你红心地瓜豆沙包怎么做好吃 迷你红心地瓜豆沙包的做法大全
迷你红心地瓜豆沙包
说句实话,买了包豆沙馅,一直冻在冰箱里没动~眼看着要过期,肿么办~做点啥吃呗!这种豆沙馅很甜,如果直接抹面包一点都不亚于果酱什么的~但是,这次咱要做点精致的小点
食材配方
主料:
红心地瓜
400g小麦粉
200g红豆沙
200g辅料:
玉米粉
100g
做法 共31个步骤
1.先给偶的豆沙馅来张特写~这个先冷藏起来,用的时候,就可以剪个小口子,像挤牙膏那样把豆沙挤出来,一点都不浪费哦
2.熟地瓜剥皮
3.趁热抓成泥,当然我是戴了手套,要不然很烫哦
4.最后抓成这个样子差不多了~
5.面粉和玉米粉的混合粉,用这个汤勺舀了两大勺半~没想到这个地瓜水分还挺足~
6.一边用手,一边用筷子协助,搅拌均匀~~毕竟,我还要拍照哦~
7.这是酵母
8.用水化开
9.将和好的面团中间按个坑,把酵母水倒入面团
10.然后接着揉啊揉~
11.揉好之后,在面盆底部洒一些干面粉,防止黏啦~
12.敷上保鲜膜~现在这个天气,不用害怕面团酸掉哦~这个是昨天晚上发的面~,今天早上起来正好做~
13.早上起来一看,面团和吹起了一样哦
14.里面还有很丰富的蜂窝~
15.加点干面粉揉一会儿
16.然后放到面板上揉~
17.揉好之后,分成大小均匀的小剂子
18.取一个小剂子,在手中拍扁,尽量中间厚四周薄一些~
19.放入豆沙馅
20.亲们可以像包包子那样包起来,也可以像包汤圆那样慢慢用虎口收起来哦~
21.收好口之后,团圆一点
22.然后放入面粉中滚一下,这个也是为了防止黏连
23.给亲们看看偶在超市买的小蛋糕油纸~八个大洋买了也就是七八十个~特别小的那种~这要是在网上买会便宜很多呢
24.棍上面粉的小球放入油纸中
25.这是全部做完的样子,有点壮观哈~
26.用保鲜膜盖起来,饧上一到两个钟头
27.然后摆在锅里~锅里一定要添凉水哦~
28.小火上来气,改中火十分钟左右即可~因为小嘛~~
29.隔着锅盖,可以看到小豆沙包都已经变胖不少啦~
30.关火闷了五分钟
31.出锅啦~~
豆沙汤圆怎么做好吃 豆沙汤圆
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料:开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米,豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
红糖豆沙火烧
看着朋友晒图,就眼馋。那就自己动手吧,顺便消耗冰箱里的红豆沙
材料:
200克(酥皮材料)高粉,120克牛奶,15克玉米油,2克酵母,1.5克盐,100克(油酥材料)中粉,50克猪油,100克(馅料)红豆沙,15克白芝麻,40克红糖,15克玉米油,20克炒熟面粉,
红糖豆沙火烧的做法步骤:
1,酵母溶化在牛奶里,盐和高粉放一起。然后揉成光滑面团,醒发30分钟
2,油酥材料也揉成光滑面团。馅料的材料,要根据成团状况调节熟粉的份量,不要太湿就好
3,把油酥和馅料分别分成9个
4,醒发后的酥皮材料也分成九个
5,酥皮面团擀成圆片,放入油酥面团包好
6,收口朝上
7,擀成椭圆形后卷起(如图)。一个个一次排放
8,再一次取来擀成长椭圆,然后再次卷起
9,排队吧
10,拿一个对折
11,擀成圆片,包入馅料。
12,收口后,翻过来稍稍擀开
13,放入烤盘。喷点水,撒白芝麻
14,烤箱预热上下火180度,烤20--25分钟
自制油豆沙
买的低糖的豆沙馅,吃起来还是甜。还是自己动手做吧,这样甜度可以掌握。
材料:
500克红豆,240克麦芽糖,160克白糖,200克色拉油,适量清水,
自制油豆沙的做法步骤:
1,红豆洗净加水泡24个小时。
2,洗好之后放入电压力锅里。
3,选豆/蹄筋那个档。
4,红豆压好了。
5,放入破壁机里打成泥。如果觉得干打不动,可以加一点点水。
6,打成这样的红豆泥。
7,倒入不粘锅里。
8,小火炒10分钟左右把水分炒干点。然后分三次加入色拉油,把油炒均匀。豆沙炒报团。
9,加入麦芽糖翻炒几下。
10,再加入白砂糖翻炒。中途可以取一点点尝尝味道,不甜可以再加一点糖(我觉得糖不少了)。
11,小火不停地翻炒。
12,这次整整炒了一个小时。凉了之后会比刚炒好再硬一点。成品1550克左右。
13,月饼,蛋黄酥都可以使用。
14,成品图
花样豆沙馒头
我和家人都喜欢吃面食、今天有时间、刚好买的豆沙也到了、我就做了一个花样豆沙馒头、嘻嘻、家人非常喜欢
材料:
200克面粉,
花样豆沙馒头的做法步骤:
1,红枣提前泡发一下
2,这是我今天准备用的豆沙
3,面粉中加入红曲粉混合均匀后、酵母用少许温水化开、慢慢倒入面粉中搅拌
4,和成光滑的面团、盖上锅盖进行醒发
5,醒发好的面团是这样的
6,排气后揉匀、分成四分大小不同的剂子
7,用擀面杖擀成圆形面皮、记得不要擀的太薄
8,取一个碗放在面皮中间、这样做出来的花瓣是均匀的
9,用奈瓷刀在面皮上切成大小一致的花柱
10,然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下
11,压花的花柱用手把两头捏住即可
12,一个花样底盘就做好了
13,用同样的方式、再做好第二个
14,用勺子挖出豆沙、均匀涂抹在做好的面皮上
15,面皮的周围抹上少许清水、把另一个面皮放在上面、轻轻按压一下
16,做好的先放入蒸笼里进行二发
17,然后做好第三个、用同样的方法、抹上豆沙、把面皮放在上面
18,再放入蒸笼里
19,剩下最小的一个剂子揉匀后、搓成长条、用刀切成大小一致的小剂子
20,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄皮、用筷子在面皮的中间死劲压一下
21,然后把面皮翻过来、从底部向上卷起、一直卷到头、用刀从中间切开就是两朵玫瑰花
22,面皮上抹少许清水、把玫瑰花放在面皮上
23,把泡发好的红枣用刀切成小片、蘸少许清水贴在面皮上即可
24,还剩了一小点面团、我用模具压了两个小花贴在了面皮上
25,蒸锅加入适量清水、上面放入醒发好的花样豆沙馒头
26,盖上锅盖中火烧开后继续蒸18分钟关火后、焖5分钟即可
27,花样豆沙馒头出锅喽
28,放到盘子里面
29,是不是美美哒
30,成品一
香酥豆沙甜点
红豆沙很多人爱吃呢,香甜可口的,老少皆宜。且常吃红豆可补血、益气…爱吃甜点的不要错过这款红豆酥点噢~
材料:
170克中筋面粉,80克黄油,30克全蛋液,35克白糖,1克泡打粉,300克红豆沙,
香酥豆沙甜点的做法步骤:
1,准备食材
2,首先把白糖和黄油拌匀,拌至融为一体,可拌至黄油微微发白
3,分三次加入蛋液拌匀,每次都是将蛋液与黄油拌匀后再加下一次蛋液
4,拌匀的状态
5,筛入面粉和泡打粉
6,带一次性手套,揉成光滑面团。
7,将面团和豆沙都均分成自己喜欢的大小,我分了6等份
8,取一个面团,按扁圆,周边薄中间厚一点,放入豆沙馅
9,虎口推擀式包起,最后收口,尽量不要包进空气
10,依次包好
11,现在可以预热烤箱啦,上火170/下火140
12,将包好的面团搓长条,注意饼皮的均匀度,或者做成自己喜欢的样子
13,表面用刷子刷一层蛋液(此方中蛋液的用量是30克,可以将一个鸡蛋打散取30克用于面团中,剩余的蛋液用来刷面)
14,用叉子或牙签画上自己喜欢的花纹,不用画的太深
15,放入预热好烤箱,大约要烤20分钟左右
16,出炉~
17,凉透后装盘
18,开吃吧~
19,成品图
20,香酥豆沙小点,快尝尝吧~
杏仁豆沙酥怎么做好吃 杏仁豆沙酥
杏仁豆沙酥
情人节就要到了,亲自动手,给心爱的他(她),呈上一份不一样的礼物吧!
食材配方
主料:
低粉
100g杏仁
100g豆沙
70g鸡蛋
1个食用油
75ml辅料:
细砂糖
70g盐
适量小苏打
适量泡打粉
适量做法 共11个步骤
1.原料备用。
2.糖粉,低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
3.加入豆沙,盐及食用油,拌成均匀的松散状。
4.加入全蛋。
5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
6.取面团一小块,用手揉成小球状。
7.直接放在烤盘上,用手轻轻按的面团表面。
8.刷上一层全蛋液。
9.放上一小颗杏仁。
10.箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
11.熄火后焖10分钟即可。
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