1.日式豆沙包的做法大全2021
日式豆沙包的做法
爱吃甜食还爱吃豆沙和枣泥这类的面包和糕点，喜欢吃就会经常做!这款真的是超级的软!很好吃!
食材：高筋面粉170克、低筋面粉30克、奶粉15克、糖15克、盐2克、黄油15克、水125克、酵母3克、豆沙馅适量
日式豆沙包的做法步骤：
1、先把水倒入面包桶中，奶粉、白糖、盐放进去。
2、然后放高筋面粉和低筋面粉，在面粉中间挖个小坑放入酵母，最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。
5.发酵好的面团排气，分成6个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.面团按扁成圆形包入豆沙馅，捏紧收口。
7.放入烤盘中，进行二次发酵。
8.烤箱预热170度(自家烤箱自行调节，我家烤箱温度偏高，估计在180度以上)，面包表面喷水，中间撒上少许芝麻。
9.用一个干净的烤盘压在面包上，中间放一张油纸，轻轻按压两下烤盘。
10.预热好的烤箱放入中下层，烤18分钟左右!
2.芒果豆沙包做法大全
芒果豆沙包
芒果豆沙包，带有芒果的香味，又带有豆沙的甜味，松软好吃。
食材配方
主料：
低粉
炼奶
糖
盐
橄榄油
鲜奶
自制芒果酱
即发干酵母
白醋
红豆沙馅
做法 共13个步骤
1.将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入2滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机；
2.将取面包机桶取出，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可；
3.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成；
4.取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团；然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟；
5.擀成长片；
6.将红豆沙馅放在其中一片中上，并抹平；
7.用另一片覆盖上；
8.再用刮板在面片中划3刀，头与尾不要弄断；
9.然后用双手分别拿起两端，相反方向扭起来；
10.放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。（锅底可以倒入一些热水）这样醒发时间会缩短一点。
11.经过大概60分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成；
12.冷水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；
13.最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上，放凉即可食用。
3.墨西哥豆沙包
食材明细：
主料：面团材料：适量，高筋面粉180g，低筋面粉20克，牛奶80g，鸡蛋45g，酵母3g，黄油25克，盐1g，豆沙适量
辅料：墨西哥酱：适量，黄油30克，糖粉30克，全蛋25克，低筋面粉35克
墨西哥豆沙包的做法步骤：
1，准备好各种材料。
2，将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。
3，混合高筋和低筋面粉，在面粉里挖一个小洞，加入酵母。
4，开动揉面程式，揉20分钟后加入黄油。
5，加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑，拿出面团反复摔揉搓10分钟，就能拉出手套膜了。
6，然后发酵面团至两倍大。
7，倒出面团排气。
8，分成八等份。
9，包入豆沙。
10，微波炉里放一杯温水，放入面团发酵。
11，开始做墨西哥酱，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
12，分次加入蛋液，搅拌均匀。
13，加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。
14，在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。
15，预热烤炉180度，烤15分钟。
4.大象豆沙包
食材明细：
主料：：糯米粉90克，小麦淀粉110克（澄粉），可可粉1勺，红曲粉少许，豆沙适量，红豆几粒，
辅料：：开水适量，
大象豆沙包的做法步骤：
1.将两样粉类入盆里。
2.用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。
3.等不烫手时用手和成光滑面团。
4.将面团分成两半，一半加入可可粉，另一半加入少许红曲粉。
5.揉成两色面团。
6.将两色面团分成相等份，大小随意，再取一份小剂子压扁成圆形，包入适量豆沙馅。
7.捏紧收口搓圆。
8.在一端捏出一点长条做大象鼻子。
9.捏成如图中一样。
10.再如图中一样用刀切掉一小块。
11.再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图
12.朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。
13.再将刚才切出来了的面团，压成片和搓成细条，如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。
14.可可面团同上一样操作。
15.将整形好的生面胚，排入已擦过油的蒸盘里。
16.上锅注水烧开，放入生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可。
17.成品。
18.当早餐棒棒哒。
小贴士：
用开水和面时，先用筷子搅拌成粒状，等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。
和面前，也可将面粉分成两半，一半下可可粉，一半下红曲粉，用开水各自揉成两色面团。
5.红枣豆沙包
食材明细：
江豆500克，红枣500克，面粉1000克，发酵粉10克
红枣豆沙包的做法步骤：
第1步江豆用水泡发，可前一晚就开始泡上。用水泡过，煮的时候省时间，短时间内很容易把豆子煮熟。把泡好的豆子，放锅中，加水开始煮。 将红枣用水冲洗干净。加水泡半小时，这样煮的时候比较容易煮熟。 豆子煮至吃起来面面的，就可以捞出来了。把红枣放入刚才煮豆子的水中，接着煮。江豆和红枣不同时煮的原因是，江豆煮的时间长一些才可以熟，到时候枣就煮烂了，枣的甜味被煮到水里，吃枣的时候就没什么甜味了，营养也会流失很多。
第2步煮枣的时间，把江豆用勺子压成豆沙，压的不太碎也没关系，吃起来有嚼头。 红枣大约煮10分钟就可以了，把煮好的枣捞到豆沙里。把枣和豆沙拌匀，馅料就做好了，喜欢吃甜味的可以放一些红糖。枣本身有甜味，吃起来口感也不错，如果家中有糖尿病的老人，最好不要再加糖了。将拌好的豆沙馅，用手揉成一个个球状，这样包的时候，就可以节约很多时间。将面加酵母粉和水和好，发至两倍大，就可以了。冬天发面不容易发开，可以前一晚上把面和好，第二天包。 将面揉匀，揉成长条状，用手揪成一个个剂子，大小跟刚才团好的豆沙球一般大即可。
第3步把剂子用手揉光滑，用擀面杖开始擀。 擀成中间厚点，边缘薄点的圆形剂子就可以了。 将擀好的剂子放左手心，用手拿一个豆沙馅球放中间。右手开始捏褶。 褶子捏一圈，将豆沙包封好口了。 倒扣在案板上，用双手搓圆，一个豆沙包就做好了。
第4步依次做完所有的豆沙包，放在暖和的地方饧15分钟。 锅中的水烧开后，把篦子上铺上湿布，把豆沙包依次放上去，中间要留一定间隙，否则蒸的过程面团膨胀会粘在一起。 大火蒸20分钟，皮薄馅大的红枣豆沙包就做好了。
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