“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编为此仔细地整理了以下内容《苹果红茶》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
红茶茶包1包，苹果适量，苹果浓缩汁100毫升，蜂蜜1大匙。
苹果红茶的做法步骤：
1、先将苹果浓缩汁加开水煮沸。
2、加入蜂蜜。
3、加入已切成片状的苹果。
4、加入红茶1包并充分搅动均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
贴士：可直接用上等红茶茶叶代替茶包，效果更佳，但操作则稍微麻烦。首先将茶叶用沸水略为泡一下，去掉茶汤，将已初泡的茶叶用网袋装好，用于代替成品茶包。
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红茶酸奶
食材明细：
主料：红茶包2包，纯牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜适量
辅料：核桃碎少许
红茶酸奶的做法步骤：
1，用料：红茶包2包，纯牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜适量，核桃碎少许。
2，将红茶包和一半牛奶倒入锅中。
3，煮至微沸，让牛奶保持小气泡的微沸状态2-3分钟。
4，熄火，焖至冷却后放入冰箱，冷藏一夜。
5，次日，再次煮沸后取出茶包，静置至冷却。
6，用剩下的牛奶将酸奶菌粉溶化。
7，倒入红茶奶，
8，搅拌均匀。
9，装入容器中，盖上盖子。
10，在电饭煲中倒入少量沸水。
11，放入包有屉布的平盘。
12，将装好奶液的容器放在平盘上，
13，盖上盖子，静置一夜。
14，次日，打开电饭煲，
15，揭盖，奶液凝固。
16，淋上蜂蜜，撒少许核桃碎，即可食用。
小贴士：
茶包用量可以根据自己想要的茶味浓淡酌情增减。
电饭煲可以用其他制作酸奶的设备代替。
喜欢甜味酸奶的，也可以在一开始就将糖添加到奶液中。
水果红茶
食材明细：
梨子1/3个，苹果1/3个，棕檬1-3片，薄荷适量，红茶1包
水果红茶的做法步骤：
第1步梨子，苹果，柠檬都将外皮清洗干净，梨子与苹果切成小丁，柠檬切片。烧开一小锅水，放入梨丁与苹果丁煮2分钟。
第2步烧开一小锅水，放入梨丁与苹果丁煮2分钟。在喝的杯子里装入柠檬片，再淋入水果红茶，最后点缀上薄荷即可，可以预防流感同时又赏心悦目的水果红茶就做好啦~
小贴士：
**水果红茶的水果可以根据家里的储备而定，菠萝、草莓、弥猴桃等等都可以加入。**我喜欢喝这种原味的，加了柠檬会有一点点的酸涩，如果不喜欢的筒子可以在煮水果的时候加几粒冰糖进去。**水果皮我是用盐搓了滴，所以直接食用都没问题，而且这样营养更丰富，卖相也更好，所以不建议去皮。
红茶酥饼
食材明细：
黄油200克，糖粉86克，低筋面粉286克，蛋黄22克，伯爵红茶10克，装饰用细砂糖适量
红茶酥饼的做法步骤：
第1步1准备好所有原料，黄油软化，面粉过筛。2红茶研磨至剩余少许碎茶叶。3黄油软化至可以轻轻按下的程度。4黄油碗中放入糖粉。5用打蛋器将黄油打至微微发白。6蛋黄分多次加入，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。7搅拌至如图光滑润泽。8加入低筋面粉和茶叶。9用橡皮刮刀搅拌用力均匀。10将面团平均分成4分，分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏，至软硬合适。11用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻3个小时以上。12烤箱预热170度。提前将面团取出，放置一段时间，然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动，让面团表面沾满糖粒。13用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。14烤盘放烘焙纸，将切好的酥饼间隔排放。15放入烤箱内烘烤25-30分钟，直至酥饼略呈焦色。16轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。撰写制作步骤
第2步撰写制作步骤
小贴士：
有少许红茶叶，因而有少许裂纹，口感酥松。烘烤到边缘和底部有少许焦黄色，中间基本无色即可。可以多做一些面团冷冻，每次烘烤一两根。
红茶吐司
食材明细：
高粉210g，水120g，盐2g，干酵母2g，高粉90g，奶粉12g，全蛋液36g，白砂糖36g，盐1g，干酵母0.5g，黄油30g，煮沸的红茶+茶末36g
红茶吐司的做法步骤：
第1步中种原料揉成团室温发酵到4倍大
第2步两包红茶+牛奶，小火煮沸，倒出放凉备用中种原料和主面团原料混合，先把茶包内的茶叶取出，然后再加入红茶液
第3步开启面包机标准程序（3:15），等结束后脱模晾晾
小贴士：
最近天气炎热，室温发酵即可
红茶蛋糕
食材明细：
黄油60克，砂糖120克，鸡蛋2个，砂黄油60克，酥油60克，低筋面粉120克，发酵粉3克，红茶15克
红茶蛋糕的做法步骤：
1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。
2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。
3.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。
4.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。
5.加入红茶。
6.轻轻搅拌，制成面糊。
7.用木质刮刀把材料倒入模具。
8.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。
红茶巧克力
食材明细：
65%黑巧200g，淡奶油100g，黄油30g，水饴10g，红茶10g，可可粉1，巧克力牌1
红茶巧克力的做法步骤：
第1步红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟（其间搅拌几次）。巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。
第2步浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。
第3步入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉，摆巧克力牌装饰。
红茶奶茶
食材明细：
牛奶一杯，红茶包一包，糖适量
红茶奶茶的做法步骤：
第1步将牛奶放入微波炉中，大火两分钟，然后放入红茶包，放糖，即为奶茶了。
泡沫红茶
食材明细：
主料：金狐红玉茶汤250ml，冰糖桨25g
辅料：冰块适量
泡沫红茶的做法步骤：
1，首先倒入金狐红玉茶汤 250ml
2，加入冰糖桨哦
3，调速打发
4，高速旋转
5，进去
6，然后倒入出品杯
7，做好啦
小贴士：
泡沫红茶的应用：
我们一般挑一些风味浓郁，而且回甘，完全发酵的红茶，或者可以挑一些烘焙程度较深的乌龙茶，因为经过高速旋转后，它们就会产生绵密的泡沫，那茶本身的香甜与风味就会集中在泡沫中，那我们一口喝下去，味道特别好。
英式柠檬红茶
食材明细：
柠檬三四片，石蜂糖一块，红茶3g
英式柠檬红茶的做法步骤：
第1步柠檬用盐搓洗干净。然后原材料合影。如果你没有石蜂糖可以用冰糖代替。
第2步柠檬切片去籽。我还加了一个金桔。石蜂糖一块都放到瓶子里。杯子也可以啦。随意你。红茶清洗一下放入适量的水煮沸。我是用的养生壶烧水功能。很快。
第3步滚滚开的时候就可以啦。不用煮太久。把煮好的茶水趁热滤进瓶子里。我一个人所以没拍到过程。
第4步然后摇晃均匀到糖化开就可以喝啦。这个做法的口感和必胜客差不多。喜欢原味的可以不加糖~~~
小贴士：
红茶煮好了如果用不完。可以滤出来晾凉备用。但是煮开了就直接全部滤出来为宜。否则茶汤色好看，但会有涩味。剩下的红茶还可以添上次的二分之一水。再煮一遍。柠檬泡的不要太久。越久越酸。想喝凉的可以加冰块。直接加就可以。
红茶鬆饼
食材明细：
蛋，2个，细砂糖，90公克，低筋麵粉，150公克，奶粉，4公克，小苏打粉，2公克，泡打粉，2公克，红茶汁(冷)，35公克，熔化奶油，30公克。
红茶鬆饼的做法步骤：
準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾。
1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃，即離火快速攪拌打發至泛白，再慢速輕拌至光滑細緻。
2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩，加入作法1拌勻，再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊，即可舀入燒溫的平底鍋，以中低溫將兩面煎至金黃色即可。
份量約8片
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