“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“柠檬红茶”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
柠檬两个,红茶二包
柠檬红茶的做法步骤:
第1步先腌制柠檬,把柠檬洗净切片,在碗内先放一层白糖再将柠檬一片片摆放在糖上,再放一层白糖再放柠檬,最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏二天二夜
第2步沸用冲泡两包红茶,趁热放入几片柠檬,放置一会就OK啦!
小贴士:
红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化,具有水果香气和醇厚滋味,与绿茶截然不同。营养分析茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。红茶有暖胃祛寒的作用相关人群一般人均可饮用1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、/动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。食物相克不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。制作指导冲泡时间不宜过长,不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓,隔夜茶勿饮。
97Msw.com相关知识
柠檬冰红茶
食材明细:
柠檬1个,红茶10g,蜂蜜适量,开水适量
柠檬冰红茶的做法步骤:
第1步买来的红茶取10克用清水淘洗一遍;这样可以去除掉运输过程中沾染的灰尘杂质取滚水500克冲泡红茶,3分钟后滤出茶汤冷藏备用
第2步新鲜的柠檬用食盐揉搓一遍,洗去表面的果蜡柠檬切片后,一定要去籽。柠檬籽长时间冲泡会有苦味,影响口感
第3步杯中放2~3片柠檬倒入冷藏好的茶汤
第4步因为柠檬酸味较重,我们可以根据个人口味加入蜂蜜或者糖浆夏日炎炎,来一杯冰镇的柠檬冰红茶。甭提有多惬意了。
小贴士:
用不完的柠檬千万别丢。找一个奶锅,一层柠檬片一次糖,小火熬出糖浆后放冰箱冷藏。下次就可以现泡现用了
红茶柠檬蛋糕
食材明细:
黄油120g(我用了100g),糖粉120g(我用的是韩国细砂糖),蛋黄3个,蛋白3个,低粉120g(我用的70g中筋粉,即饺子粉,50g低筋粉,因为家里低粉不够了),红茶10g(立顿红茶茶包5袋),柠檬皮1个量(我用的是1个量的橙子皮),柠檬汁1大匙,红茶利口酒1大匙(没有,我放的朗姆酒)
红茶柠檬蛋糕的做法步骤:
烤箱中层,170度30-35分钟(具体烤制时间温度根据自家烤箱情况自行调节,用手按压中央有弹性即可)
我用的是6寸活底方形蛋糕模,详见图片。
黄油室温软化,打成羽毛状;
取60g糖粉分2-3次加入,打匀至发白膨胀;
蛋黄一个一个加入,每加入一个完全拌匀后再加下一个;
加入红茶、柠檬汁、柠檬皮碎、朗姆酒,拌匀;
蛋白分3次加入糖粉打至湿偏干性发泡;
取1/3蛋白加入做法4中,拌匀;
筛入1/3低粉,混合均匀后筛入剩下的低粉拌至无干粉状态;
加入剩余的蛋白糊,切拌均匀,注意不要消泡;
先取一大勺面糊倒入模子中央,在桌上摔二三下排气,再倒入所有蛋糕糊,刮平表面;
入预热好的烤箱烤制,烤熟去粗热后脱模,完全冷却后筛糖粉装饰。
小贴士:
黄油软化程度为手指可轻松戳洞。
模具需事先涂一点点色拉油、玉米油或黄油均可,可散上一些椰蓉,个人比较喜欢用椰蓉做装饰。
蛋糕表面我散了一些杏仁片、蔓越莓干和椰蓉做装饰。
蜂蜜柠檬红茶冻
食材明细:
主料:红茶包2个,水600克
辅料:白凉粉粉40克,蜂蜜柠檬适量
蜂蜜柠檬红茶冻的做法步骤:
1,煮锅中加水后,加入红茶包煮到水开
2,再加入白凉粉粉混合白开水的糊糊,重新加热至沸腾。然后倒入容器中,冰箱冷藏3个小时以上即可
3,取适量的蜂蜜柠檬,加入冰水稀释,然后加入冷藏好的红茶冻即可。
柠檬蜂蜜冷红茶
食材明细:
红茶4克,清水200毫升,鸡蛋1个,蜂蜜20克,白砂糖40克,柠檬汁20毫升。
柠檬蜂蜜冷红茶的做法步骤:
1、按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。
2、将蛋黄和蛋清分开,在蛋黄中加入蜂蜜用蛋甩搅匀,再加入红茶汁,一起搅打均匀,然后滴入柠檬汁混合,冷后倒入两只桶形玻璃杯。
3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状,注入红茶混合液中。插上吸管供饮用。
自制柠檬冰红茶
食材明细:
红茶包1个,白糖15ml,柠檬1/2个
自制柠檬冰红茶的做法步骤:
第1步准备材料柠檬先用盐清洗表皮
第2步然后切片待用红茶包放入壶内加开水2分钟,然后取出茶包,放凉
第3步加入白糖搅拌均匀,再加入柠檬片,蜂蜜完成
小贴士:
喜歡的可以放入冰块饮用,糖的份量自己喜欢就可以了
蜂蜜柠檬水果红茶
食材明细:
红茶适量,各种水果适量,蜂蜜适量,柠檬适量
蜂蜜柠檬水果红茶的做法步骤:
第1步准备食材:红茶、各种自己喜欢的水果、蜂蜜、柠檬红茶用开水泡好晾凉备用
第2步将准备好的各种水果切成合适的大小将各种水果放入杯中
第3步倒入过滤后的红茶加入适量蜂蜜和一片柠檬,搅拌均匀即可
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