食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编为大家呈上收集和整理的柠檬红茶麦芬,我们后续还将不断提供这方面的内容。
柠檬红茶小蛋糕是我的保留麦芬
没有黄油,依旧湿润柔软,
每一口都混合着柠檬的酸甜与红茶的芬芳
偶尔吃到的柠檬皮碰撞着味蕾
唇齿生津健脾开胃
柠檬红茶麦芬
材料:(可做8个中等纸杯)
柠檬一个,低筋面粉200克,泡打粉2小勺,小苏打1/2小勺,鸡蛋2个
玉米油80ml,红茶包2包,热水100ml(实际用60ml),砂糖120克
P个S:家养草鸡蛋个头小,我用了仨,砂糖用了100克感觉酸甜度刚好。不爱吃酸的可以不减糖
对泡打粉敏感的,适量调整吧
柠檬红茶麦芬的做法
1.柠檬用水洗干净,用细盐在表面摩擦一下。,用擦丝器把表面黄色部分擦成碎屑,然后用60g砂糖腌制30分钟。果肉挤出柠檬汁。
2.红茶包用100ml热水浸泡,然后放凉。
3.预热烤箱,170度。鸡蛋里加入60g砂糖,搅拌均匀。
4.加入玉米油搅拌。
5.加入柠檬糖碎屑和柠檬汁搅拌
6.加入60ml泡好的红茶。红茶包撕开,撒入一包红茶叶在蛋液里。搅拌均匀。
7.低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里。
8.搅拌至无颗粒。
9.倒入模具。放入预热好的烤箱,中层170度,烤30分钟。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
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柠檬麦芬蛋糕
黄油从冰箱取出放软,鸡蛋放至室温,用打蛋器低速打发黄油,打发过程中分三到四次糖粉。鸡蛋液分3次放入打发的黄油中,每加一次都要搅拌均匀
材料:
主料:鸡蛋2个,柠檬1个,泡打粉3克,低筋面粉110克,
辅料:牛奶40克,香草粉2克,食盐1克,黄油90克,
柠檬麦芬蛋糕的做法步骤:
1. 黄油从冰箱取出放软,鸡蛋放至室温
2. 用打蛋器低速打发黄油,打发过程中分三到四次糖粉
3. 鸡蛋液分3次放入打发的黄油中,每加一次都要搅拌均匀
4. 低筋面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛
5. 将面粉和牛奶分两次交替加入,用刮刀轻轻拌匀
6. 加入柠檬汁和柠檬蓉,轻轻搅拌均匀
7. 搅好的面糊分装进纸杯,装到约7分满即可,大号的纸杯我装了八个
8. 烤箱预热180度,中层烤20分钟,烤好后在烤箱里放5分钟后再取出来
红茶玛芬
食材明细:
主料::立顿红茶4小包,牛奶50克,全蛋2个,细砂糖100克,色拉油100克,低筋面粉200克,
辅料::泡打粉2小匙,
红茶玛芬的做法步骤:
1.取出红茶包内的茶叶,与牛奶混合浸泡10分钟以上,呈咖啡色的奶茶液,备用;
2.鸡蛋加细砂糖用打蛋器搅匀;
3.加入色拉油搅匀;
4.加入奶茶液搅匀;
5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊;
6.将面糊倒入纸膜内,装八分满,烤箱预热175度,烤约25分钟。
小贴士:
1、出炉后,趁热刷一层蜂蜜,味道更佳,而且成品看上去有光泽。
2、不喜欢甜食的朋友,配方中的糖量可以根据自己的口味减量。
柠檬蜂蜜红茶
食材明细:
主料::红茶包适量,柠檬适量,
辅料::蜂蜜适量,
柠檬蜂蜜红茶的做法步骤:
1.将柠檬连皮切片备用。
2.取一个大杯,放入红茶包加热水。
3.再取一个成品杯,将柠檬片放入杯底。
4.将泡好的2倒入,随个人喜欢添加蜂蜜,杯上再竖放一片柠檬装饰即可。
小贴士:
柠檬片不可以放入2中和红茶一起冲,这样会有柠檬皮的苦味
金桔柠檬红茶
食材明细:
主料::红茶包一包,柠檬一颗,金桔两颗,
辅料::热水适量,蜂蜜一勺,
金桔柠檬红茶的做法步骤:
1.红茶包加入热水冲泡
2.柠檬去皮去籽
3.将柠檬、泡好的红茶和蜂蜜置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束
4.金桔对半切开
5.倒入杯中,放入切半的金桔即可
小贴士:
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蜂蜜柠檬红茶
食材明细:
主料::鲜柠檬一个,立顿红茶两包,蜂蜜适量,开水1.2升左右,
辅料::盐适量,
蜂蜜柠檬红茶的做法步骤:
1.在柠檬皮上撒上食盐,用手搓洗,彻底洗净柠檬外皮上的蜡
2.准备好凉水杯、立顿红茶、蜂蜜(个人建议用椴树蜜)、洗净的鲜柠檬、菜板、水果刀、长柄勺子、开水
3.将开水倒入凉水杯,同时放入两包立顿红茶茶包
4.用勺子将茶包按压到开水中,使其彻底浸泡在开水中
5.在泡红茶的时候,开始切柠檬片,尽量的薄一些,切的时候尽量去掉柠檬里的籽
6.用勺子搅拌,并按压浸泡在开水中的红茶包
7.红茶浸泡约3-5分钟时,取出茶包
8.取出茶包后,倒入切好的鲜柠檬片,用勺子搅拌一下
9.搅拌好柠檬片后,水温也差不多降到80度了,加入椴树蜜(水温约降至80度以下时,加椴树蜜,可以良好地保存蜂蜜的营养物质)
10.依个人口味加好蜂蜜,搅拌均匀即可享用啦!如果是夏天喜欢喝凉饮,也可加入冰块!
柠檬酸奶麦芬的做法
非常松软,可口,有小孩的一定要学起来噢,真的很适合小朋友吃呢~参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
低筋面粉100g,黄油60G,鸡蛋30G,细砂糖40G,原味酸奶80G,柠檬汁10G,柠檬皮屑5G,香草精2.5ML,盐1.25ML,小苏打1.26ML,泡打粉2.5ML,,
柠檬酸奶麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,全家福
步骤2,黄油软化搅打
步骤3,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大
步骤4,分两次加入打散的鸡蛋,每次都要搅打均匀再加入下一次
步骤5,加入新鲜的柠檬汁、香草精,搅打均匀
步骤6,加入柠檬皮屑,搅打均匀
步骤7,倒入酸奶,不用搅打,再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打的混合体
步骤8,用刮刀翻拌均匀
步骤9,把面糊装入裱花袋,挤入模具中,大约三分之二满
步骤10,因为怕膨胀之后表面不好看,我就用刮刀抹了下
步骤11,放入预热好好180度的烤箱,中层,20分钟左右,烤到完全膨发,表面金黄,就可以,最后看着点,因为颜色变化很快
步骤12,看看快熟了,已经膨松了
步骤13,出炉了,很漂亮噢
步骤14,很松软,表面是结夹的金黄,口感很好噢~
步骤15,来一张大图,很诱人吧
柠檬红茶煎饼
柠檬红茶煎饼
材料:红茶5-8克、柠檬大半个、中筋面粉约200克、牛奶适量、鸡蛋2个
调料:糖适量、植物油或黄油适量。
柠檬红茶煎饼的做法
1、柠檬用洗菜粉泡10分钟左右,或者用盐搓洗表面。
2、面粉中加入鸡蛋、牛奶,挤入柠檬汁,把做红茶豆浆剩下的茶叶加入其中。
3、再加入适量白糖、植物油,搅拌成酸奶般粘稠但是又能流动的糊状。
4、平底锅中倒入一勺面糊,轻轻快速晃动锅,让面糊摊成薄薄一层。
5、中火加热1分钟左右,看饼边缘变色变脆快速翻面,再加热半分钟即可。
6、吃食可淋上蜂蜜。
7、柠檬皮用刀去掉白色部分,切成细丝,撒在煎饼上可增加风味。
美食小贴士
1、红茶可选择小叶的,泡好以后条索较小,适合做煎饼。
2、柠檬汁需要多加才会有比较明显的柠檬味道,如果有时间,可以把柠檬皮的黄色部分刨成碎屑加入其中,味道更浓郁
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
红茶肉桂玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉110克,肉桂粉1/4小匙,泡打粉2克,黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶30克,酸奶15克,盐1克,
辅料::红茶包1包(2克),
红茶肉桂玛芬的做法步骤:
1.材料备齐,黄油软化,低筋面粉,肉桂粉,红茶包,泡打粉过筛备用。
2.牛奶和酸奶混合备用。
3.黄油加细砂糖,盐拌匀。
4.打发成蓬松状。
5.分次加入打散的鸡蛋液,拌匀。
6.加入1/3的粉类拌匀。在加入一半的牛奶酸奶混合物拌匀。
7.再加入1/3的粉拌匀,加入剩余的牛奶酸奶拌匀。拌好的面糊装入裱花袋。
8.纸托放入学厨9020模具内。
9.将面糊挤入模具的8分满。
10.柏翠5400烤箱中层170度,25分钟左右。用牙签插入后没有面糊带出即可。
11.出炉脱模放凉。
小贴士:
鸡蛋用个大号的,去壳后在55克以上。
全麦麦芬
食材明细:
主料::低粉55克,全麦面粉45克,
辅料::泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,鸡蛋25克,红糖60克,玉米油50克,牛奶125克,盐1/4小勺,
全麦麦芬的做法步骤:
1.把鸡蛋,玉米油,牛奶,红糖,盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,再和全麦面粉混合均匀,用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙多块,但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满,上下火180度,烤20到30分钟
小贴士:
晚上急着做蛋糕送人,有的照片忘了拍了,不过只要照着我写的做,一般是没问题的,,这是要赞一下君之了,他写的书真的很不错
喜欢《柠檬红茶麦芬》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了年糕麦芬专题,希望您能喜欢!