没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“日食记 | 秋日养生甜汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
我最近天天研究养生甜汤。一是因为秋天就该喝甜汤，每天一道，幸福指数高到飞起。二是我最近入了个壶，爱不释手。来晒晒我最近做了多少吧。米粥、甜点、果茶，醪糟、炖蛋……最绝的是，做法都大同小异，可以说是拥有了一个万能公式了。
材料：
#，地瓜芋圆250g，红枣8-10颗，醪糟180g，枸杞1小把，红糖3勺，#，红豆120g，薏仁60g，红枣8个，牛奶600ml，白砂糖5勺，#，干银耳25g，紫薯2个，冰糖50g，#，紫薯80g，芋头80g，牛奶160ml，白砂糖1勺，#，橙子3片，西瓜100g，网纹蜜瓜100g，猕猴桃50g，青柠5片，西梅3个，小青桔3个，蓝莓30g，红茶茶叶5g，冰糖50g，#，红茶茶叶3g，干桂花3g，金桔干20g，柠檬干2片，蜜枣2个，薏仁30g，枸杞5g，冰糖20g，#，苹果1个，雪梨1个，柠檬3片，冰糖30g，红茶茶叶3g，#，鸡蛋1个，盐少许，生抽少许，藕100g，胡萝卜100g，香菇25g，猴头菇60g，莲子15g，红枣6个，龙眼肉20g，盐1勺，小米120g，黑糖5勺，，
日食记 | 秋日养生甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，养生壶中放入900ml水，调至燕窝模式，水沸后放250g地瓜芋圆和8-10颗红枣。
步骤2，煮至芋圆浮起后，放入180g醪糟、1小把枸杞和3勺红糖，再煮10分钟。
步骤3，芋圆醪糟完成！
步骤4，将120g红豆、60g薏仁和8个红枣洗净，放入养生壶中，加入250ml水，设置甜品模式。
步骤5，最后5分钟加入600ml牛奶和5勺白砂糖搅拌均匀，模式结束即可。
步骤6，红豆薏仁牛奶完成！
步骤725，g干银耳提前30分钟泡发去根，撕成小朵，2个紫薯去皮切块备用。
步骤8，将泡发好的银耳放入养生壶，加入900ml水，调至甜品模式。
步骤9，最后15分钟加入紫薯块（可在煮的过程中，多加搅拌防止糊底），50g冰糖以及一小把枸杞，待模式结束即可。
步骤10，紫薯银耳羹完成！
步骤1180，g紫薯和80g芋头洗净去皮，切块备用。
步骤12，紫薯块和芋头块放入炖盅，加入160ml牛奶和1勺白砂糖，养生壶中放入900ml清水，调至燕窝模式即可。
步骤13，紫薯芋头炖奶完成！
步骤14，橙子切片，留3片备用，100g西瓜切块，100g网纹蜜瓜去皮切块，50g猕猴桃切片，青柠洗净去籽切片，留5片备用，3个西梅去核切块备用，3个小青桔洗净切块备用，30g蓝莓洗净备用。
步骤15，将5g红茶茶叶放入茶漏中，养生壶中放800ml水，设置煮茶模式煮10分钟。
步骤16，取出茶漏，养生壶中放入所有水果和50g冰糖，浸泡20分钟即可。
步骤17，水果茶完成！
步骤18，将3g红茶茶叶和3g干桂花放入茶漏中。
步骤19，养生壶中放入900ml清水，再放入20g金桔干，2片柠檬干，2个蜜枣，30g薏仁，5g枸杞和20g冰糖。
步骤20，设置煮茶模式，煮至模式结束即可。
步骤21，金桔柠檬茶完成！
步骤221，个苹果和1个雪梨去皮去核切块放入养生壶中，加入3片柠檬，30g冰糖和900ml清水。
步骤233，g红茶茶叶放入茶漏中。设置煮茶模式，煮至模式结束即可。
步骤24，苹果雪梨茶完成！
步骤251，个鸡蛋打匀后加入140g温水和少许盐，搅拌均匀，筛去浮沫后倒入炖盅。
步骤26，养生壶中放入900ml冷水，放入炖盅（确保水没过蛋液的高度），设置烧水模式，水煮沸后关闭养生壶，用余温焖3分钟即可。
步骤27，炖蛋完成！
步骤28100，g藕和100g胡萝卜洗净去皮切块备用，25g香菇和60g猴头菇切块备用。
步骤29，将藕块、猴头菇块和香菇块放入养生壶中，再放入15g莲子，6个红枣，20g龙眼肉，加入800ml水，设置补品模式，煮沸后放入胡萝卜块，待模式工作结束，喝之前加入1勺盐调味即可。
步骤30，莲藕菌菇汤完成！
步骤31，洗净的120g小米放入养生壶，加入800ml水，调至甜品模式。
步骤32，最后5分钟加入5勺黑糖搅拌均匀（可在煮的过程中，多加搅拌防止糊底），模式结束后出锅。
步骤33，黑糖小米粥完成！
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酸汤肥牛｜日食记的做法
最近不知怎么老想吃酸的，连做梦都梦到酸汤肥牛，于是就做一个吃。
材料：
金针菇280g，黄椒170g，红剁椒少许，肥牛卷400g，盐、糖适量，胡椒适量，白醋4勺，麻椒适量，青红辣椒一把，姜蒜少许，
酸汤肥牛｜日食记的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2280，g金针菇在盐水中煮熟，控水后铺在碗底。
步骤3，油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄。
步骤4，加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
步骤5，拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
步骤6，撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油，完成！
冬阴功汤 | 日食记的做法
冬阴功汤，其中“冬阴”意思是酸辣，“功”是虾。小胖把它评价为“喝前不知是什么鬼，喝后会上瘾的一道汤”。上瘾到什么地步？就是每当身心低迷，吃饭如嚼蜡的时候，一碗红红的冬阴功汤，没端上桌就隔空闻着香味流口水，等喝下几口，鲜香酸辣从味蕾直击胃底，全身开始渗出汗，每个细胞都颤抖。虾蟹蛤蜊的鲜美就不用说了，冬阴功酱的浓郁，各种香料和调料构成有层次的香气，干辣椒的刺激，还有青柠的酸爽，让人完全不会腻。我最喜欢的吃法，是把汤里的虾蟹肉都拆出来，浇上汤汁大口吃。吃完再看世界，眼前都仿佛更明亮。从味蕾出发，直到渗出汗水，一碗浓烈的红汤，把初冬的寒冷全都驱散。——《日食记·冬阴功汤》
材料：
基围虾适量，冬阴功酱适量，蘑菇适量，青膏蟹适量，蛤蜊适量，虾尾适量，香茅梗适量，葱白段适量，柠檬片适量，南姜适量，干辣椒适量，香茅叶适量，鱼露适量，椰浆适量，
冬阴功汤 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，香茅梗、葱白段入油锅炒香后，加入基围虾头，炒出虾膏。
步骤2，倒入开水，大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶，中火煮15分钟。
步骤3，放入蘑菇，继续中火10分钟，加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。
步骤4，起锅前淋鱼露和椰浆。
步骤5，完成！
甜咸豆腐脑｜日食记的做法
两根油条，一碗豆花无法割舍的晨之美。
材料：
黄豆100g，内酯适量，生抽适量（咸），榨菜，虾皮，香菜，紫菜丝，葱花，辣椒油适量（咸），黄糖浆（不讲究的用白糖也行）适量（甜），
甜咸豆腐脑｜日食记的做法的做法步骤：
步骤1100，g黄豆泡一晚（或至少4小时）捞出，加1000ml水，搅拌机打成糊。
步骤2，用干净布袋过滤，弃豆渣，汁备用，捞出浮沫，入锅小火煮。
步骤3，边搅拌边捞去浮沫，趁烫（90度左右）倒进放了2g内酯（某宝搜葡萄酸内酯，十几块钱一大包）的大碗中，加盖，静置片刻。
步骤4，凝固成型，嫩嫩的。
步骤5，咸党请加生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油。
步骤6，甜党看过来。（讲究一点将黄糖浆浇在豆腐脑上。没有黄糖的直接撒白糖也很好吃。口感嫩嫩的像布丁。）
卤味 | 日食记的做法
上周末我一个人在公司，忙前忙后，总觉得缺少点什么。我很快反应过来，没有见到猫。上上下下翻找了快半小时，最后是在房间里一堆纸箱子里找到了他。认识酥饼三年了，一起拍日食记也两年多，他永远一言不合就钻箱子。说起来，我和酥饼的第一次相遇，也是他在箱子里，就发生在我家门口的不远处。那天是2013年6月30日，刚好三年前。不知道你有没有过这种体验，有时只是一个小小的情景触发，却会让你产生异常的怀念感。一帧画面，一个声音，一阵香气，或是一种温度和触感，让人安心，虽然转瞬即逝，却无法松开。也许那些点滴，确实在很久以前发生过。只是隐藏在脑中某个角落，等待一把钥匙去开启。一如我喜欢羊毛垫的触感，炖煮卤水的销魂气味。我猜，纸箱对于酥饼，也许是想重温下打开纸箱盖看到蓝色天空的感觉？谁知道呢：）这一集的片尾文案写：味蕾是钥匙，开启似曾相识的场景。那些关于我们曾来过，我们曾相遇。相遇，并不是我选择了你，也许是你选择等到我。很高兴在三年前的那一天，让我遇见你。——《日食记·怀旧的卤味》
材料：
鸡腿一个，筒骨一根，鸡爪适量，鸭脖适量，牛腱肉适量，豆制品适量，鸡蛋一个，八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇适量，干红椒、大蒜适量，冰糖、洋葱、大葱、姜、盐适量，料酒少许，老抽少许，
卤味 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，八角桂皮香叶肉桂白寇等香料放入热水中浸泡十分钟。
步骤2，干红椒、大蒜、和浸泡过的香料放入锅中爆炒后装入小纱包，封口备用。
步骤3，一锅高汤中（炖鸡腿和筒骨），放入焯过水的卤味食材，和调料包、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐、少许料酒、淋老抽，大火炖煮五分钟。
步骤4，加入干红椒，继续煮至卤汁颜色变深。
步骤5，出锅，装盘，撒卤水，晾凉再吃。
酸梅汤｜日食记的做法
经营影视工作室这么久以来，除了完成了很棒的片子以外，最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹，感觉一切辛苦都很值得，哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。所以我尤其喜欢夏天。天黑得晚，室外又热，不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场，就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。此刻此景，没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单，一罐可以喝三天，虽然在我们这里，最多也坚持不过半小时就会见底。再燥热的神经，也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。
材料：
乌梅30g，陈皮10g，干山楂片30g，甘草5g，冰糖适量，干桂花适量，
酸梅汤｜日食记的做法的做法步骤：
步骤1，将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
步骤2，将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
步骤3，用纱布过滤掉渣。
步骤4，撒点干桂花进去，加冰块超爽！
步骤5，完成！
日食记 | 香辣蟹的做法
锯缘青蟹也就是俗称的膏蟹，蒸熟后鲜红透亮。咬开腿部取出一丝丝洁白的蟹肉蹭点酱汁，入口细嫩滋麻。裹了圈酱料的金橘色膏质稠密丰腴，咀嚼出满嘴鲜甜，欲罢不能！希望这个秋天，你可以用最美味的食物犒劳最好的自己：）
材料：
膏蟹（雌青蟹）一只，淀粉适量，桂皮3小段，八角3颗，小茴香2g，香叶2片，姜5片，大蒜5瓣，干辣椒段适量，花椒粒少许，京葱段少许，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，盐少许，青红尖椒圈适量，香芹段适量，
日食记 | 香辣蟹的做法的做法步骤：
步骤1，膏蟹（雌青蟹）洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心。处理好的蟹身一分为四，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉备用。
步骤2，起锅倒入半指节油，烧至六成热，放入裹了淀粉的蟹身和蟹钳，中火煎至色呈金黄，盛出。
步骤3，另起一油锅同样烧至六成热，下3小段桂皮、3颗八角、2g小茴香、2片香叶、5片姜、拍碎的5瓣大蒜、适量干辣椒段和少许花椒粒、京葱段，中火煸炒出香味。
步骤4，倒入煎好的蟹身和蟹钳翻炒5分钟，倒入1勺料酒烹香，加1勺郫县豆瓣酱和少许盐调味，再倒入小半碗清水，加盖小火焖煮8分钟。
步骤5，开盖，下适量青红尖椒圈和香芹段略微翻炒，盛出，淋上酱汁，香辣蟹完成！
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