食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“奶酪扇贝(4人份)”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::扇贝8个,奶酪片4个,
辅料::奶酪粉8勺,料酒2勺,
奶酪扇贝(4人份)的做法步骤:
1.按照烤箱的说明书,将温度设定在210度,焗烤25分钟。
2.烤熟后,取出装盘即可。
3.将每片奶酪片对半撕开,放在扇贝上,再撒上奶酪粉。
4.按照烤箱的说明书,将温度设定在210度,焗烤25分钟。
5.烤熟后,取出装盘即可。
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素蒸咸肉(4人份)
食材明细:
主料::咸肉1/3条,土豆1个,
辅料::金针菇150克,
素蒸咸肉(4人份)的做法步骤:
1.土豆去皮切丝,放入水中备用。金针菇去蒂,撕成小缕洗净备用。
2.咸肉切薄片。
3.在圆盘里铺上土豆丝、金针菇,在最上层放上咸肉片。
4.和蒸锅里的冷水同时开始蒸25分钟即可。
奶酪焗扇贝的做法
材料:
扇贝,红酒,黑胡椒粉,蒜茸,迷迭香,盐少许,马苏里拉奶酪,,
奶酪焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝解冻,将贝肉和贝壳剥离;(这次买的冻扇贝看起来比较干净,但不如鲜扇贝味美)
步骤2,贝肉洗净用红酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、盐少许腌制半个小时,贝壳用刷子刷洗干净;
步骤3,烤箱预热180度,将腌好的贝肉放到贝壳上,烤箱中层烤五分钟;
步骤4,撒少许马苏里拉奶酪,继续烤两三分钟即可。
沙茶酱火腿炒面(2人份)
食材明细:
主料::鸡蛋面饼2个,沙茶酱3汤匙,油1汤匙,火腿片3片,
辅料::小白菜适量,盐少许,
沙茶酱火腿炒面(2人份)的做法步骤:
1.上次的炒面有人问是不是方便面?不是的,广东的干面是做成这样子的,称为面饼,波纹面。不象北方的拉面,是直的。
2.火腿片切小条。
3.小锅把水烧开,放入鸡蛋面2个,煮到能用筷子拌散。
4.倒出来过冷河。(用水冲一遍)
5.热油锅,把沙茶酱放入炒出香味。
6.把火腿放入,炒一下。
7.把面倒入,炒匀。
8.放入葱花拌炒均匀,即可。
9.小锅把水烧开,放入洗净的小白菜烫熟,放少许盐调味。
10.把菜围在碟边,中间放上炒好的面就可开吃啦。
咖哩乌冬面 2人份
食材明细:
主料::牛肉100克,乌冬面360克,大葱0.5条,鸡蛋1个,
辅料::水200ml,牛奶150ml,酱油55ml,咖喱2个,
咖哩乌冬面 2人份的做法步骤:
1.牛肉小块(牛肉片也可代替)大葱半根(葱白)煮鸡蛋、乌冬面
2.用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。
3.开大火、把牛肉两面煎好、(也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬)
4.两面煎好的牛肉大约是5分熟。
5.葱和牛肉出锅备用。
6.热水煮乌冬面(也可用方便面的面、不要调料包)
7.锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml(酱油的咸淡有所不同可增减)
8.放入咖喱块(本人喜欢好侍咖喱)
9.开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间太长会变硬(牛肉片的话30秒左右)
10.再放入1勺牛奶、成品
鲍鱼蒸蛋(5人份)的做法
喜欢鸡蛋柔滑的感觉,留恋儿时蒸鸡蛋的味道
材料:
鲍鱼5只,草鸡蛋6枚,李锦记蒸鱼豉油适量,自家小院的香葱4根,橄榄油些许,海盐些许,
鲍鱼蒸蛋(5人份)的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼洗净,去肠,用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净
步骤2,鸡蛋6枚,敲入大碗中,搅拌开,再加入2小碗温开水,使劲搅拌,加入些许海盐,搅拌均,加入些许橄榄油
步骤3,鸡蛋碗盖保鲜膜,用牙签戳几个洞眼,置蒸笼上蒸
步骤4,鲍鱼划十字,开水烫一下
步骤5,当蛋液凝结后,揭开保鲜膜,放入鲍鱼,淋上李锦记酱油,盖好保鲜膜,继续蒸8分钟左右。
步骤6,关火,揭开保鲜膜,撒上香葱,搞定!好吃噢!可惜之前的步骤没有拍照噢!
番茄蛋汤(1人份)的做法
材料:
粉番茄1个,鸡蛋1只,小青菜3、5棵,水一大碗,葱姜丝适量,盐适量,麻油适量,,
番茄蛋汤(1人份)的做法的做法步骤:
步骤1,番茄切丁,鸡蛋打散、但不要太散,油菜洗净备用。
步骤2,热锅凉油,放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
步骤3,放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
步骤4,加入一碗清水,煮沸3分钟。
步骤5,放入青菜苗。煮半分钟。
步骤6,沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌,等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
步骤7,盛入碗中,淋适量麻油。完成。
葱爆海参(1人份)的做法
材料:
海参4只,葱白1根,姜2片,蒜瓣3颗,蚝油2勺,酱油1勺,糖少量,,
葱爆海参(1人份)的做法的做法步骤:
步骤1,葱切10cm左右的段一切两半,姜切丝,蒜切末,海参一分为四条。
步骤2,蒜姜下油锅,炒香后加葱,葱基本都浸到油的时候加入海参。
步骤3,加入糖、蚝油,翻炒一下加入酱油,继续翻炒至葱软即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪扇贝(4人份)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝做法专题,希望您能喜欢!