食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了土豆也可很小资，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：罗勒叶适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，奶酪丝适量，奶酪酱适量，
土豆也可很小资的做法步骤：
1.土豆去皮蒸熟，加盐和黑胡椒粉。
2.土豆捣成泥，加点奶酪酱，拌匀。
3.土豆泥装在烤碗里，铺上一层奶酪丝。
4.入烤箱。180度，15分钟。奶酪熔化，表面稍微有点焦黄就可以了。撒上罗勒叶。
5.奶酪拌进土豆泥里，土豆泥也能拉丝了，哈哈哈。
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土豆也造假 商家翻新土豆莫购买
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翻新土豆能放心吃吗
老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。
翻新土豆过程很简单，满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，一番程序下来，老土豆就旧貌换新颜。里边暗含什么机关呢?记者将从市场上购买的所谓新土豆带到了专业姓实验室检验。拿到样品后，专家怀疑这是经过焦亚硫酸钠浸泡的陈土豆。为了正式加以判断，专家对陈土豆和新土豆进行了对比试验，将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸钾溶液混合，果然不出所料，翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色，这说明新土豆的表皮经过焦亚硫酸钠处理过。
专家介绍说，经过水洗翻新处理过的土豆，会把已经长芽的土豆变为无芽土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体就会产生直接危害。
龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍，上吐下泻，滋味很不好受。
三招辨出翻新土豆
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉记者，新土豆一般5月中旬以后才大量上市，价格便宜的很可能是翻新的。何丽指出，要辨别真正的新土豆和翻新老土豆，不妨学会以下三招。
一、看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
二、掐掐肉，硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆，若有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。
三、搓搓皮，不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
好吃的菜，一定要健康的食材，以上鉴别土豆的方法，大家知道了吧。
【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点
食材明细：
主料：：普通面粉150g，鸡蛋2个，红枣10颗，清水70g，酵母1.5g，
辅料：：白砂糖25g，
【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
3.用打蛋器搅拌两三分钟。
4.加入面粉搅拌。
5.加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
6.倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
7.等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
8.蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。
首做大煮干丝，没有高汤也可如此美味！
食材明细：
主料：：干丝适量，
辅料：：木耳适量，香菇适量，香肠适量，火腿肠适量，莴苣适量，莴苣叶适量，
配料：：盐适量，味精适量，鲜贝露适量，麻油适量，
首做大煮干丝，没有高汤也可如此美味！的做法步骤：
1.原料图，第一次切干丝，有点粗了。
2.干丝焯水，去除豆腥味。
3.坐锅，将所有配料下锅煸炒出香。
4.放入水，盐。烧开后加入干丝，烧开，放入鲜贝露，关火，加味精和麻油。
5.一碗喷喷香的简易的大煮干丝就出锅啦！开吃吧！没有高汤，都是石材本身的鲜味，美哉！
小贴士：
莴苣叶需要焯水，不然会发苦的。干丝不宜煮太久。
【芒果可丽】--- 没有烤箱也能制作甜蜜的蛋糕
食材明细：
千层皮原料：：鸡蛋1个，糖粉20克，牛奶240克，低粉80克，融化黄油15克，
夹心原料：：动物淡奶油350克，细砂糖25克，芒果一个，
【芒果可丽】--- 没有烤箱也能制作甜蜜的蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中。
2.加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀至无颗粒。
5.加入融化的黄油。
6.轻轻搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。
8.取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。
9.不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。
10.芒果去皮、去核，切成小丁，备用。
11.取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。
12.打至8分发。
13.取一块千层皮，放在蛋糕底托上。
14.加入适量打发好的奶油。
15.用小抹刀抹平。
16.继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。
17.铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。
18.再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。
19.铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。
20.继续用奶油抹平，接着铺千层皮。
21.一直把12张铺完。
22.最后用适量奶油在蛋糕表面裱上花朵，中间堆上芒果丁，边缘用慕斯围边包起来，然后扎上彩带即可。
地瓜的小资吃法---芝士焗红薯
食材明细：
主料：：地瓜随意，
辅料：：淡奶油20克，马苏里拉奶酪10克，黄油5克，
地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法步骤：
1.红薯洗净晾干水分。
2.黄油和淡奶油提前室温软化。淡奶油没冷冻过的直接倒入即可。
3.微波炉高火叮10分钟熟透，横着对切开。
4.将瓤挖出放入碗内搅拌成泥，注意紫薯外皮不要挖破，要当盛器。
5.黄油和淡奶油加入红薯泥。
6.薯泥和奶酪奶油黄油拌匀。
7.将拌好的薯泥重新装入地瓜。
8.马苏里拉奶酪切碎。
9.马苏里拉奶酪碎放到红薯表面，入预热的烤箱上火170度15分钟。
小贴士：
喜欢马苏里拉奶酪味且有拉丝感觉的克多放奶酪。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆也可很小资》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
