食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"失败的山寨黑椒薯仔饼"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：牛肉馅250克，土豆两个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，
失败的山寨黑椒薯仔饼的做法步骤：
1.土豆切成两半蒸熟
2.乘热扒皮，碾成土豆泥
3.牛肉馅里加入盐、葱花（我从这步就错了）
4.肉馅和土豆泥和好
5.馅中加入黄油
6.分成小块入锅煎制。看着还像那回事哈，悲剧马上就开始了
7.翻面之后，乱成一团，直接就给搅合到一起了，最失败的就是土豆饼外没裹鸡蛋液
8.准备的辣椒也没放，本来是浇汁的，我这煎好就结束了，但是还是很好吃的
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零失败黑椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，青椒1个，李锦记黑胡椒酱2汤匙，
辅料：：生粉一汤匙，酱油一汤匙，盐适量，味精适量，
零失败黑椒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材，杏鲍菇和青椒
2.杏鲍菇洗干净切成小片，厚度如一元硬币厚
3.青椒去籽后切小块，我还加了几片红辣椒配色，没有不用加
4.再来调一碗生粉水，把一汤匙生粉、盐、味精和酱油放入碗里，在放入一碗水搅拌均匀即可，这些调料按自己口味加，碗是汤碗，比我们吃饭的碗小一号
5.炒锅加热，放适量油，再放入杏鲍菇煸炒至变色变软
6.再放入青椒和两汤匙黑胡椒酱翻炒均匀
7.倒入调好的生粉水煮开一分钟即可
8.成品
9.成品
小贴士：
吃不了辣的放一汤匙胡椒酱。汤匙是我们喝汤的陶瓷汤匙
炒薯仔饼
食材明细：
主料：：土豆一个300克，鸡蛋一枚50克，面粉60克，
辅料：：大蒜15克，洋葱50克，红椒50克，黄瓜50克，芦笋50克，番茄50克，
配料：：盐3克，胡椒粉少许，橄榄油20克，帕尔玛奶酪粉10克，干香草碎少许，
炒薯仔饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.用小锅烧水，先把土豆煮熟煮透。
3.取出稍晾。
4.把煮熟的土豆剥皮。
5.用木勺按压成茸。
6.土豆泥里放入面粉和鸡蛋。
7.撒入少许盐调味。
8.再撒入少许胡椒粉拌匀。
9.把土豆合成的面团儿搓成剂子，每个10克大就行。
10.用手把土豆面剂子搓成橄榄状。
11.用餐叉把剂子压出花纹。
12.锅里注入清水烧开，下入薯茸小饼，煮至浮出水面，再煮5分钟捞出备用。
13.捞出备用。
14.大蒜切碎，洋葱切块。
15.炒勺上火烧热，注入适量的橄榄油，煸香大蒜和洋葱。
16.然后下入薯茸小饼煸炒。
17.倒入适量的番茄酱翻炒。
18.炒匀后下入蔬菜继续煸炒。
19.撒入少许盐调味。
20.撒入胡椒粉炒匀。
21.撒入香草碎炒匀
22.最后倒入奶酪粉，炒拌均匀，然后，便可出锅码盘上桌食用。
23.此菜特点；颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑、荤素搭配、营养丰富。
小贴士：
1、土豆一定要煮熟煮透，放入面粉和鸡蛋后，面团儿会很黏，操作时，可在手上抹油，或用干面粉来防黏。
2、土豆泥，只可用按压的方法碾碎成茸，切不可使用料理机来搅打，否则会变成土豆浆，又稀又黏，无法操作。
3、面剂子不要过大，每个重量在10克左右重就行。
4、帕尔玛奶酪粉如没有可不放，可放少许黄油来增香。
大炒勺的这款具有意大利风味的“炒薯仔饼”就做好了，口感软糯很不错，供大家参考，希望朋友们能喜欢！
黑椒灌饼
食材明细：
主料：：面粉220克，
辅料：：鸡蛋2个，猪肉适量，洋葱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，水适量，色拉油适量，盐适量，香油适量，
黑椒灌饼的做法步骤：
1.200克的面粉中加入水。
2.揉成稍软和的面团。
3.把洋葱和猪肉切成粒。
4.20克的面粉用色拉油调成稀的软酥。
5.把面团分成两份。
6.把洋葱和猪肉放一块，加入黑椒、盐、香油拌匀。
7.把面擀成长条，均匀地抹上软酥。
8.然后卷起，卷到最后把一头的面拉拉再卷起来。
9.然后把两头按紧。
10.再用手按开，按的扁扁，长长的。
11.放入锅中烙到两面发黄，然后将一面刷上油，再翻过来煎。
12.一个鸡蛋加入盐充分的打散，放入猪肉馅，拌匀。
13.用筷子将一头打开，将鸡蛋液灌入。
14.把一头封住，用小火盖上盖子慢煎，等面身发鼓了，就熟了。
15.拿出切成条。
小贴士：
1、和面时一般是面和水的比例是2：1。揉好的面团要饧下这样才光滑。饧过的面还很好的整形。
2、肉可以自己随意搭配。肉放入冰箱中冻一冻更容易切成粒。
3、灌蛋液的时候，把不小心流出的去掉。
4、按饼时要饧一饧再按，要按的扁扁的这样才好灌。
黑椒鱼饼
第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(_)O~
用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！
自制健康美味小吃：黑椒鱼饼
原料：鱼柳1条，鸡蛋1个，面粉30g
辅料：老姜1片，大蒜1瓣，料酒1.25毫升，盐1毫升，黑胡椒粉0.5毫升，玉米油1.25毫升
黑椒鱼饼的做法
1、鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
2、鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
4、调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
5、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
6、用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
7、盖上盖子，启动肉饼/锅贴功能；
8、当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。
小贴士：
1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；
2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黑化失败的做法
4.14这是一个想用红和绿兑出点酷炫黑结果绿着绿着就黄了的故事……楼上的姑娘不知道在干啥，哐哐哐哐哐……这都搬过来快俩月了，还没装修完呐？
材料：
菠菜汁，面粉，红糖，酵母，猪油，小苏打，
黑化失败的做法的做法步骤：
步骤1，方便的话就弄点菠菜汁，不方便直接用水就行……
步骤2，撒点酵母进去，扒拉扒拉把它化开
步骤3，看情况倒点儿面进去
步骤4，能扒拉成这样有点稠的糊糊就行
步骤5，盖个东西搁一边，放个一晚上或者一天，糊糊发到之前的两倍大，表面还不断有气泡往外冒就可以了
步骤6，看情况往糊糊里面加点红糖和面粉，着急吃可以再稍微加点酵母
步骤7，认真的揉成软硬正常的面团
步骤8，盖个东西搁一边，发到之前两倍大
步骤9，面板上抹点油
步骤10，稍微揉一揉，捏上点小苏打
步骤11，继续揉啊揉啊揉啊揉……据说越揉越好吃
步骤12，揉好的面分成自己喜欢的大小，认真的想办法揉成正经馒头
步骤13，锅里加水烧热，关火，馒头扔进去发个十几分钟
步骤14，发差不多了，开大火蒸个十几二十分钟的，再关火焖个三五分钟就可以拿出来吃啦～
步骤15，咋说呢，我也没想到我能蒸出馒头来，而且香香软软的还挺好吃……
步骤16，凉了也是软软的不干，单吃也好吃
步骤17，来，张嘴～
步骤18，是时候换（搬）个（家）大（换）点（厨）的（房）锅（买买买）了……
双色薯仔饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，
辅料：：薄脆饼干一盒，鸡蛋适量，面粉适量，
双色薯仔饼的做法步骤：
1.将紫薯蒸熟，去皮捣成泥。
2.将红薯蒸熟，去皮捣成泥。
3.鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。
4.紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。
5.取两片饼干，分别夹入紫薯泥和红薯泥，整形。
6.挂上一层鸡蛋糊。
7.入油锅中炸至金黄起壳即可，油温不要太高。
黑椒牛肉卷饼
早上如果能给家人做顿早饭，相信他们工作一整天都会很有精神，而且早饭在家里吃营养又健康，来个黑椒牛肉卷饼吧，味道鲜美，芳香四溢，令人回味无穷。
材料：
沙拉牛排一块黑椒酱60克
辅料：
购自超市的飞饼一袋(有6片)胡萝卜生菜各适量
做法：
1、牛排事先解冻，然后切成细条，胡萝卜去皮也切细条
2、飞饼也事先解冻，然后重新擀压成自己需要的大小(有的粘要沾点粉好操作)
3、胡萝卜放入热水中焯烫下捞起(这一步忘记拍了)
4、锅内重新入少油，将牛肉丝放入焯至刚熟，立刻将黑椒汁倒入，快速翻炒裹匀即可盛出
5、洗净锅(最好是用电饼铛好操作，不容易糊)，少油姜飞饼皮放入小火烙至2边金黄，面皮鼓起即可
6、然后在饼皮上铺上用淡盐水浸泡洗净并且沥干的生菜、摆上胡萝卜丝和牛肉丝，卷起，就可
烹饪技巧：
1.飞饼冰皮很薄，因为原料中含有酥油成分，所以烤制好的饼皮也很有层次感，推荐用这个
2.尽量利用电饼铛容易操作，平底锅一定要小火并且尽量要厚底的，不然糊了就不好玩了哦
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我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。
18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。
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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。
1、钙片与菠菜冲突
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
2、阿司匹林与酒冲突
饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
3、黄连素与茶冲突
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。
4、布洛芬与咖啡、可乐冲突
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
5、抗生素与牛奶、果汁冲突
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突
服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
7、止泻药与牛奶冲突
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
8、利尿剂与香蕉、橘子冲突
服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。
9、维生素C与虾冲突
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。
10、降压药与西柚汁冲突
服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。
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绿色蔬菜一直被认为是最健康的食物，但是你知道吗，颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也很有营养，比如黑枣，黑芝麻等。
黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑米
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
黑豆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：久食黑豆，好颜色，变白不老。所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。
黑木耳
黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑葡萄
黑加仑
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑扁豆
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
乌梅
桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。所以是爱美女人们的美颜健体之选。
黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。
红茶
绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。
结语：黑色食物因其高色素含量比浅色食物含有更多抗氧化剂，营养也同样丰富。
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当今的女性在社会中虽然有一定的地位了，但是随之而来的压力更大，更应该对自己好一点，要对自己的健康负责，注重养生。
1、护肤：西蓝花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的抗癌战士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2、护发：海带说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
3、护腿：香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
4、护甲：鸡蛋健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。
5、护眼：红薯维生素A有护眼小卫士之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
6、护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
7、护肺：番茄英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
8、护心：深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为好脂肪，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
9、护胃：甘蓝甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然胃菜。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
10、护肾：黑豆自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
结语：女性一点要多关爱自己一点，牢记这十种最滋养女性的食物，让你身体更棒。
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秋天，天气变得凉爽，很多人开始忙着贴秋膘，但也要注意食物的合理搭配，合理搭配菜会为我们提供充足且比例合理的营养素。
番茄
推荐理由：秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。
营养解读：秋天也很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。
番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。
菠菜
推荐理由：秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。
营养解读：秋季不仅要注意皮肤的干燥，更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和B-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而B-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，预防使用电脑之后眼睛干涩等干眼病症状。
鲜藕
推荐理由：秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。
营养解读：鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
藕段之间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
蜂蜜
推荐理由：秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，可供选择的蜂蜜也很多。秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。
营养解读：蜂蜜的营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种，可有效地帮助人体消化、吸收。
鲜枣
推荐理由：秋天的鲜枣完全成熟了，鲜枣适度最佳，所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。
营养解读：鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，是苹果含量的70倍，橘子的16倍，猕猴桃的8倍。
鲜枣中的维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
结语：秋季是进补的好季节，但换季容易生病，要做好相应的防护措施，并合理搭配我们的日常饮食，让我们的身体增强抵抗力。
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