食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面线3卷，猪肝适量，瘦肉适量，马蹄6个，
辅料：：姜半块，小葱2根，芹菜2根，
【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤的做法步骤：
1.锅热加入适量油，放入葱头爆香。
2.葱头油捞入提前切好的葱末和芹菜末的大碗头里面。
3.油锅里面加入水。
4.水煮开，放入提前用盐巴生粉抓过的瘦肉。
5.瘦肉烫熟，不要烫过头，连同一些汤水舀入之前的葱油中。
6.猪肝用盐巴生姜生粉抓过，也用同样方法烫过捞入葱油中。
7.然后锅里的汤水加入马蹄生姜丝，煮开。
8.最后放入面线，面线容易熟，一煮开就可以，记得不要多放，面线煮好之后很容易糊。
9.面线汤舀入大碗里面，在加入之前烫好的猪肝瘦肉即可！
10.汤鲜美清甜！面线入口即化！特别适合小孩和老人吃！
小贴士：
1.瘦肉猪肝提前腌制好。烫熟即可，提前捞到葱油里面，肉质才鲜美且嫩！
2.面线不敢贪多，不能多放，煮好之后没有马上吃，汤汁都会面线吸收！
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枸杞瘦肉猪肝汤
食材明细：
主料：：猪肝200克，瘦肉200克，枸杞叶250克，
辅料：：料酒1匙，生粉1匙，盐1匙，姜4块，
枸杞瘦肉猪肝汤的做法步骤：
1.枸杞叶摘好洗干净
2.瘦肉和猪肝都切好。瘦肉用料酒和生粉腌制一会儿。猪肝用盐水泡20分钟后过水，不要偷懒，因为猪肝本身会含有复杂的物质，要弄干净。
3.水滚后就下瘦肉和猪肝和姜，煮8分钟，下油，再下枸杞叶，煮2分钟，大功告成。
小贴士：
下枸杞叶之前，先下油，这样枸杞叶可保证它的绿，实践出真知。
猪肝瘦肉夜香花汤
食材明细：
主料：：瘦肉1.5两，猪肝1.5两，
辅料：：夜香花2两，姜适量，
配料：：酒适量，
猪肝瘦肉夜香花汤的做法步骤：
1.新鲜的夜香花。
2.猪肝瘦肉切薄片放盐酒腌制十分钟。
3.锅里放清水烧开后将腌制好的猪肝瘦肉放进去煮两分钟，将表面的白沫撇掉。
4.加入夜香花。
5.煮开即可，适当再加少许盐、油。
6.美味的猪肝瘦肉夜香花煮成了！
猪腰瘦肉面线的做法
材料：
猪腰、瘦肉、青菜、西红柿少许，，
猪腰瘦肉面线的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料洗净切好，然后锅里热油下姜片，把猪腰和瘦肉加点料酒稍微爆炒下，这样猪腰北比较不会有味道！然后煎个蛋盛出备用。
步骤2，锅里下油爆姜再下西红柿炒下再加入适量的水煮开…
步骤3，然后加入所有备好的材料、面线，最后下青菜，煮开就可以出锅了！
生滚猪肝瘦肉菠菜根汤
食材明细：
主料：：猪肝150克，瘦肉150克，菠菜根200克，大骨汤1500ml，
辅料：：姜1块，料酒2茶匙，生粉1茶匙，盐1茶匙，
生滚猪肝瘦肉菠菜根汤的做法步骤：
1.备：猪肝，瘦肉，菠菜根
2.猪肝泡水清洗干净切片，瘦肉姜切片
3.猪肝瘦肉入姜、盐、料酒、生粉稍腌
4.菠菜根过沸水
5.锅中倒入煲好的大骨头汤，大火煮沸
6.入猪肝瘦肉，拔散，保持大火让汤再次沸腾，加入过水的菠菜根，等待汤再次沸腾，关火即可。
7.成品
猪肝瘦肉炒面
食材明细：
主料：：猪肝100g，瘦肉100g，凉面200g，
辅料：：葱花少许，香菜少许，蒜头少许，
猪肝瘦肉炒面的做法步骤：
1.猪肝瘦肉切小块，葱花香菜切断。
2.猪肝瘦肉放生粉，酱油抓抓。
3.先热油，先蒜头炒香。
4.接着放入猪肝瘦肉翻炒。
5.炒至七分熟。
6.铲起来备用。
7.另起锅炒面。
8.炒至七层熟放入猪肝瘦肉一起翻炒。
9.炒熟后加盐，酱油，葱花香菜调味即可。
10.成品。
小贴士：
1、全程不需要加水！
2、猪肝瘦肉比例可自行搭配！
3、加少许青菜更美味。
马蹄瘦肉汤
食材明细：
主料：：马蹄适量，瘦肉适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
马蹄瘦肉汤的做法步骤：
1.马蹄，瘦肉
2.马蹄切片，瘦肉切片
3.马蹄开后放入瘦肉小煮一会即可
4.盛碗
草菇瘦肉猪肝汤的做法
滚汤，简单快捷味道鲜美
材料：
瘦肉五块钱，猪肝一块钱，草菇五块钱，盐适量，姜丝适量，，
草菇瘦肉猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉（最好买夹心肉带点肥的）猪肝切片瘦肉用点生粉抓匀
步骤2，草菇一切三片装盘备用
步骤3，大火冷水下锅水开后放入瘦肉草菇姜丝三分钟后➕盐然后放猪肝一分钟后关火即可
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