食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上健康养生包,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::面粉300克,发酵粉适量,肉末300克,鲜香菇6朵,鲜虾200克,菠菜20克,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,胡椒粉适量,粉料酒适量,香油适量,
健康养生包的做法步骤:
1.准备所用材料清洗干净备用。
2.面粉300克。
3.鲜虾焯水至熟去壳切段,香菇切粒,菠菜梗焯水过冷河挤干水切碎,姜切末,葱切花备用。
4.菠菜叶加适量水榨汁。
5.面粉加入发酵粉,慢慢调入菠菜汁和成光滑面团进行发酵。
6.肉末接500:200的比例分次加入清水,顺时针方向搅上劲,依次加入姜末,胡椒粉,鸡粉,料酒,蚝油,生抽搅匀,最后加入少许芝麻油搅匀成馅。
7.面发好了。
8.将发好的面分成大小均匀的挤子赶成皮。
9.包入馅料。
10.饧十分钟入泠水锅中,大火五分钟水烧开后改小五再蒸十分钟即可。
小贴士:
蒸馒头时冷水入锅让其慢慢受热,蒸出来的馒头会更松软更好吃。
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健康早餐包菠萝包
菠萝包,据说是源自香港的一种甜味面包。柔软的小面包上面覆盖一层香酥的皮,顿时提升了面包的口感,让普通餐包变得不普通,咬上一口既有柔软又香酥,这就是著名的菠萝包。叫菠萝包,实际只是因为上面覆盖的酥皮烘烤开裂以后表面金黄、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。
菠萝包也可以百变,里面填上红豆馅就是红豆菠萝包,填上果酱就是果酱菠萝包,所以自己做面包就可以随时千变万化,这就是自己动手的乐趣。
自己做健康早餐包菠萝包
面团材料:
高筋面粉250克,细砂糖45克,鸡蛋25克,牛奶125克,盐3克,酵母粉5克,黄油10克。
菠萝皮材料:黄油75克,高粉150克,糖粉50克,鸡蛋25克
菠萝包的做法
1.将除黄油外的所有原料混合搅拌成团,加入黄油继续搅拌至有弹性可拉出稍透明的膜;
2.基础发酵至两倍大;
3.将面团分割为每个50克的面胚,滚圆,取一份菠萝皮压平;
4.将面胚压在菠萝皮上,用手托起面团,将面团由外向内挤,使菠萝皮覆盖约面团的2/3;
5.放入烤盘,温暖处发酵至两倍大,刷蛋液;
6.烤箱预热,180度,烤约15-18分钟。
菠萝皮的做法:
将黄油室温软化,加入糖粉拌匀,再加入蛋液拌匀,最后放面粉拌和成团,用时分割为每个20克。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
健康素菜包(1)
食材明细:
主料::白面粉500g,芹菜适量,鲜菇适量,胡萝卜适量,鲜豆干适量,
辅料::酵母粉5g,不含铝泡打粉1g,冰糖粉少量,盐根据自己喜好的口感的需要,味精根据自己喜好的口感的需要,
健康素菜包的做法步骤:
1.选择新鲜的食材:芹菜、鲜菇、胡萝卜、鲜豆干
2.将所有食材切丁放入调料搅拌均匀,静置一小段时间,味道更入味。
3.白面醒发成功后,搓成条状,再切成数个小面块,将小面块擀成一张张薄厚适中的面皮,放入馅料,包包子。
4.上一个步骤包好馅料的包子要放置醒发十分钟。蒸锅里的水烧开之后,包子入锅蒸发15分钟,然后焖锅3-5分钟可开锅。
5.可以享受健康美味的素菜包啦?(家中有三高的老人尤为适合这样子的素菜包当早餐哦)?
黑麦核桃养生包
核桃:含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。它还含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用,它所含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。经常食用核桃,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,
松子:具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物,更是食疗佳品,它含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
黑麦核桃养生包----低油健康香喷喷
材料:高筋面粉220克、黑麦粉35克、红糖38克、酸奶175克、橄榄油15克、盐3克
内馅:核桃50克、松子50克
表面装饰:小麦胚芽小许
黑麦核桃养生包的做法
1、把所有材料准备好。
2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。
3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。
4、揉至面团完全吸收至完全阶段。
5、加入烤香后的核桃和松子。
6、轻轻揉搓均匀。
7、把揉搓好的面团滚圆,放进大盆里,盖上保鲜膜,进行基本发酵至22.5倍大。
8、取出发酵好的面团,用手挤压出面团中的空气。
9、然后将面团平均分成2分,滚圆,盖上保鲜膜,停止松驰15分钟。
10、取出,将松驰后的面团擀成椭圆形。
11、从椭圆形窄的那边开始向内卷,捏紧收口,整形为橄榄形,收口朝下,放进铺有油纸的烤盆中。
12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵,发至两倍大左右。
13、取出,在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽,送进预热好的烤箱中层。
14、上火175度,下火165度,20分钟,烤到麦香飘逸表面金黄即可。
很香,很多很多核桃和松子,一口咬下去,超有满足感。
美味小贴士:
1、材料中的核桃和松子可以不烤香,但烤香后的核桃和松子做出的面包会更香。
2、材料中的橄榄油可换成色拉油。
3、每个烤箱的脾性不同,烤的时候需留神,千万别烤焦了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
感谢您阅读“97美食网”的《健康养生包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了包桌菜谱专题,希望您能喜欢!