俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“红枣桂圆养生包 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
面包也能养生----红枣桂圆养生包
这几天鱼居住的城市,天阴沉沉的,偶尔会飘过一阵雨。
真心滴不喜欢这天气。打着天气不好的幌子,到处混,直至小家伙抗议说,好久没吃面包了,才突然想起,好久没揉面粉了.....
惭愧,赶紧给小家伙们做了她们喜欢的红枣桂圆面包,香喷喷的,很讨她们欢心.....
红枣桂圆养生包材料:高筋面粉200克,奶粉10克,黑糖33克,红枣27克,桂圆肉15克,鸡蛋30克,酸奶122克,黄油20克
烘烤条件:烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至面包上色
红枣桂圆养生包的做法
1、把所有材料准备好。
2、红枣洗干净,去核,切成小粒,桂圆肉用水轻轻冲洗一下,切粒备用。
3、把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能,搅拌至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段,加入切好的红枣桂圆粒,揉搓均匀。
4、取出,取出,把揉好的面团滚圆,放进一个大的盆子里,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
5、发至2--2.5倍大,用手按压无弹性。
6、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为若干等份的面团。
7、揉圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。
8、20分钟后,用手把静止后的面团揉成椭圆形。
9、翻面,上下各向中线折叠。
10、再次对折将捏紧收口。
11、收口向下摆入烤盘里。
12、放进烤箱里,选择发酵功能,45分钟。
13、取出,用刀片不规则地划斜刀。
14、最后,撤上干面粉。
15、送进预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,18分钟,烤至上色即可。
出炉了,很香。家里的小家伙很喜欢这款面包,鱼专门加多点红枣,特好吃。小家伙很喜欢。
特别提示
1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体,然后再到盐、糖等,要特别注意的是,盐和酵母要分开放,不要混在一起,因为盐会抑制酵母的发酵。
2、这面包鱼用的是酸奶,如果换成普通牛奶的话,用量要减少。
3、每个烤箱的脾性都不同,烤的时候要留意观察,小心烤焦了。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
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【桂圆红枣养生粥】的做法
桂圆,红枣的搭配乃女性之爱,每天几粒益气补血,美容养颜。将其加入粥中,保留营养的同时也不觉得乏味与单调,加了养生必备的古方红糖。大姨妈来的那几天不妨煮上一碗,软糯香甜,能量遍布全身,排出所有不好的坏情绪,心情也跟着舒畅起来。
材料:
桂圆10颗,红枣7颗,大米半量杯,古方红糖20g,
【桂圆红枣养生粥】的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材;
步骤2,桂圆去皮去核,红枣洗净,糙米淘洗干净,放入电饭煲中;
步骤3,加入适量的水,启动煮粥程序;
步骤4,在余20分钟时,加入古方红糖,合上锅盖继续煮至电饭煲进入保温状态即可。
养生红枣桂圆枸杞冰糖茶
食材明细:
主料::红枣3颗,冰糖5粒,
辅料::干桂圆3颗,枸杞6粒,
养生红枣桂圆枸杞冰糖茶的做法步骤:
1.备好泡茶的杯子一个 红枣冰糖枸杞干桂圆
2.把备好的材料放入茶杯开水倒入茶杯
3.把茶杯的盖子盖上
4.大概泡十分钟颜色就出来了桂圆枣子枸杞都泡好可以品茶了
5.倒入茶杯中慢慢的品味养生茶
小贴士:
1.红枣最多3颗干桂圆3颗多了效果没有那么好
2.喜欢喝甜一点可以多放些冰糖看个人喜欢
桂圆核桃包
又是一年秋来到,美食圈最近的热门话题是贴秋膘,大家分享了很多秋季进补的食谱。做饭不是我强项,平时没什么机会做饭的我至今还在为做出一锅完全不糊的红烧肉而努力,那么就做我最喜欢的,用很适合秋季食用的桂圆和核桃来做一款面包。
桂圆是特别适合做面包主角的原料之一,不仅是软欧,同样的搭配我也做过硬欧,口感自然会有差别,有了桂圆在怎么都不会不好吃。
桂圆干用来养天然酵母也不错,活力较强,同样的温度条件下,比常用来养酵母的葡萄干要繁殖得快。
今天这款面包也是我在巡回活动中分享过的,当时条件有限,没办法用太复杂的方法,也不方便准备平时不常用的一些原料,所以给的是直接法的配方,使用了一部分全麦粉。
桂圆核桃包
原料(2个)
液种:面包粉60克,酵母少许,水60克
面团:面包粉90克,低筋面粉34克,小麦胚芽16克,即发干酵母2克,红糖16克,盐3克,水80克,黄油12克,桂圆干50克,核桃40克
表面装饰:黑麦粉
桂圆核桃包的做法
1.将桂圆干提前一晚使用红酒进行浸泡,核桃用150℃烤10分钟左右掰成小粒备用。
2.将液种中的酵母在水中化开后,加入面包粉,使用刮刀拌匀,室温发至2倍大后,放入冰箱冷藏16小时以上后使用。
3.将除黄油、果干以外的原料放在一起,揉至扩展阶段。
4.加入黄油揉匀后,加入果干揉匀,将面团放在温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束,将面团平均分成2份,自上下各1/3处向内折,收口朝下,松弛15分钟。
6.松弛后的面团轻拍成长方形,四角向内折成菱形。
7.将面团折起来,其中一角要短于另一角,两角不是齐平的。
8.短的一角在下,轻压边缘收好口。
9.将面团排在烤盘上,盖保鲜膜,在温暖处进行最后发酵。
10.最后发酵至约2倍大,在面团表面筛黑麦粉,割口。
11.入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。
12.出炉后立即移至烤网上晾凉。
美食小贴士
1.我浸泡桂圆使用了红葡萄酒,如果不愿增加成本,使用水也是可以的。感觉红酒泡过的味道更浓郁一点。如果做不到提前一晚浸泡,最起码在使用之前半小时进行浸泡。
2.生核桃吃起来口感会比较涩,我做面包一般使用现剥的核桃仁,使用150℃烤10分钟左右,闻起来很香,放凉后掰成6小块使用。
3.我使用的是台湾黑糖,面团颜色较浅,使用国产红糖面团颜色会更深一点。
4.液种中少许酵母是多少呢?我用精确到1克的电子秤称不出来,就是手指捏一小撮。
5.如果嫌制作液种麻烦的话,可使用直接法,把液种中的酵母忽略不计,面粉和水分别算到总的面粉量和水量中即可。
6.三角形的整法还可以象包糖三角一样,事实上我第一次做这款面包时就使用的是糖三角的整形方法,不过那种做法容易把面包做得很扁。
7.如果你家烤箱只有3层,则前5-10分钟放下层,然后挪到中层烘烤。
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
桂圆餐包
从广西带回来很多桂圆肉,平时用来煲水
但是。。。太多了,吃不完,送给了邻居一大堆、同事分点
剩下的用来做面包吃,真心话,元肉用来入面包,非常的好吃
桂圆肉也叫元肉,元肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。
桂圆餐包
材料:高粉410克,奶粉16克,白砂糖50克,干酵母4克,水210克(试着添加),全蛋液60克,海盐6克,黄油35克。
桂圆干:120克(提前用朗姆酒或水泡软)。
桂圆餐包的做法
1.桂圆肉提前用朗姆酒浸泡过夜备用
2.除了黄油以外的材料投入到面包桶中,揉成光滑的面团然后加入黄油揉至扩展阶段即可
3.加入桂圆肉,揉均匀,放入容器中发酵2倍大。
4.取出排气、分割、滚圆、松弛20分钟。
5.整形入模,做最后的发酵,然后涂蛋液。
烤箱预热180度中层30分钟(时间视烤箱情况自己调节)上色后及时加盖锡纸。
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
红枣桂圆蛋糕
今天分享的红枣桂圆蛋糕,
爸妈很喜欢吃,他们的评价是:实在,管饱。
越来越喜欢吃这种朴实的糕点,既满足了味蕾,又慰藉了身体。
红枣桂圆,健脾补血养心安神,好吃又健康~
小烤箱的温度已经越发不稳定了,表皮有些开裂。
红枣桂圆蛋糕
材料:红枣......1小把
桂圆......12颗
鸡蛋......3只
红糖......30g
白糖......30g
低粉......120g
小苏打......3g
植物油......60g
煮红枣的水......30g
红枣桂圆蛋糕的做法
1、红枣、桂圆都用温水泡一泡,洗一洗。
2、红枣去核切碎,桂圆也去核切碎。
3、切碎的红枣和桂圆,放入小锅里加水煮到变软即可。捞出控干水份,煮红枣桂圆的水不要倒了,下面会用到。
4、鸡蛋加入所有的糖打发。先高速后低速打发至体积膨大,提起打蛋头,蛋液会滴落,然后会堆起几秒钟,再慢慢还原的状态。
5、倒入煮红枣的水和油,从底部向上翻拌。再分三四次筛入混合的低粉和小苏粉,轻而快速的从盆底向上翻拌均匀。
6、最后再加入红枣桂圆翻拌均匀,倒入模具里,170度25-30分钟。
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
红枣桂圆糖水
导读:这款汤补养心脾,益智安神,补气养血。还有活血化瘀,治疗痛经的功效。
桂圆能滋养脾胃,使脾气健运,还能滋养心血。莲子补五脏不足,安神益智。红枣补气养血。
【红枣桂圆糖水】
材料:红枣30颗,桂圆30颗,莲子30颗,红糖适量(50克),水适量(1000ml)
制作:
1将桂圆剥去磕;
2将桂圆、红枣、莲子、红糖放入锅中,冲入水;
3大火烧开转小火,撇去浮沫,盖上盖子,小火炖40分钟即可;
小贴士:
因其食性温润而滞,素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;
热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿
道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少
年均不宜多食。
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桂圆干又称龙眼干,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。桂圆干的养生功效有哪些呢?
桂圆干的功效
1、益气补血,增强记忆:桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志:桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、养血安胎:桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞:动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心,延缓衰老:桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
6、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
7、消滞健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
8、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
9、抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
桂圆干养生食谱
1、桂圆鸡
净桂圆肉250克,肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净,鸡宰杀后去毛,破腹去杂,剁去鸡爪,放入沸水中略烫后捞出,再用清水冲洗干净。将砂锅放火上,加入清水、仔鸡、料酒,煮至八成熟时,再加入桂圆肉、白酱油、精盐,用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾,益气血,安心肾,益肾精的功效。适用于气血虚弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮,益智健脑。
2、补血膏
桂圆肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时,用文火煎煮,每半小时提取汁1次,共3次;将收到的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙,开水冲化饮服。此膏具有健脾益气,补血养肝之功效,适宜于贫血患者常服。
细数桂圆干的9大功效
3、龙眼猪髓汤
龙眼肉50克,带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净,带髓猪脊骨剁碎,乌鱼去汤洗净、切块;上料同入锅内,加水适量久熬,放盐调味即可食用。此汤具有补益强壮,增强机体抵抗力之功效,适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。
4、桂圆鸡蛋汤
桂圆100克,鸡蛋1枚,红糖适量。桂圆去壳,加温开水,放适量红糖,然后将鸡蛋打在桂圆上面,置锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下,每日l~2次,连服7~10天。此方具有养血安胎的功效,适用于中期及晚期妊娠妇女食之。
【养生粥】桂圆红枣紫米粥的做法
参与活动:#胃,我养你啊~苏泊尔极养破壁料理机2期#
材料:
紫米50g,桂圆10g,红枣10g(约4颗),百合10g,冰糖10g,清水800ml,
【养生粥】桂圆红枣紫米粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净;百合用清水浸泡2小时,洗净;桂圆洗净;红枣洗净,去核。
步骤3,锅中加入清水,大火煮开后放入紫米、桂圆、红枣和百合,再次煮开后转小火煮30分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
桂圆红枣鸡蛋
食材明细:
主料::红枣20颗,桂圆肉100g,鸡蛋4个,姜红糖2块,
辅料::水1500ml,
桂圆红枣鸡蛋的做法步骤:
1.首先准备食材,第一个就是红枣!小开莱特别讨厌吃到红枣核,所以准备的是去核的红枣,20颗就差不多了!
2.第二个食材是桂圆肉,也是去核的!这个是我们广西的特产,价格也不贵可以多放点!?
3.第三个是红糖块!小开开这次用的是姜红糖,是用老姜和甘蔗汁一起熬制成的!因为广西是全国种植甘蔗的大省,所以每到甘蔗收获的季节,很多村里都会自己熬制红糖,这是朋友回乡的时候特意带给我的!如果没有姜红糖,一般的红糖块也可以!
4.第四个食材是鸡蛋!小开开选的是自家母鸡生的土鸡蛋,外边看起来跟一般的鸡蛋没什么区别,但是吃到蛋黄就知道不一样!不同于一般的黄色是橘黄色的,可香了!这得感谢小开开的表姐!?
5.四种食材,食材简单作用却很大!
6.把准备的鸡蛋煮熟!小开来受不了直接放在汤里的荷包蛋,所以准备的是白水煮蛋!
7.鸡蛋煮好拨好壳备用,之后呢我们就可以准备一口无油的锅,加入适量的水,然后把红枣倒进去!PS:水要一次性加足,可以根据自己情况来准备!小开开比较喜欢多多的汤水~?
8.正在煮的同时呢我们可以把桂圆肉用水泡一下洗干净备用!
9.把洗干净的桂圆一起加进去
10.桂圆红枣煮一会之后呢我们可以把准备好的姜红糖放进去,可以分次加入,这样比较好掌握汤水的甜度!
11.☺展示一下姜红糖!
12.煮到桂圆肉开始浮在水面的时候我们可以关掉火闷十分钟!
13.十分钟过去了,我们可以把剥好壳的水煮蛋放进去!把汤水煮开之后用小火再煮十分钟就可以了!一定不要煮太久了,煮太长时间红枣就会特别的软,桂圆肉也会特别的软,这样就没有口感了!十分钟正好!这个时候的桂圆肉吃起来是脆爽的,可好吃了!
14.煮好的桂圆红枣鸡蛋放凉一会就可以吃啦!?冰的热的味道都特别的好!如果是来大姨妈的时候吃的话,那还是建议喝热的!
红枣桂圆吐司
晚上揉了一块面,放入冰箱冷藏室低温发酵,早上起来做了个红枣桂圆土司。
家里还有好多红枣,朋友给拿来的,这阵子不太爱吃枣,想熬成枣泥又嫌天气太热,刚好看到这个红枣土司的方子,觉得很不错,我不光加了红枣还加了桂圆,糖用的红糖,所以这个土司真是货真价实的滋补食品呢。
低温发酵法比较适合没有大块时间的上班族。因为做面包是一个需要时间的活,从揉面、发酵、整形到最后的二发直到烘烤结束,全程下来怎么也要几个小时,如果哪一步做得不到位都可能会影响到最后的面包品质。象这样把步骤分开来操作后就感觉好多了,基本不会耽误做别的事情。
女人一定会喜爱的滋补养生面包红枣桂圆吐司
材料:高粉300克,红糖60克,鸡蛋50克,水130克,酵母粉4克,盐3克,黄油15克。
馅料:去核红枣、桂圆干各40克。
红枣桂圆吐司的做法
1.准备工作:红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块,桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干,直到程序结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.合面结束后取出面团,装入保鲜袋封好口,放入冰箱冷藏低温发酵一晚,第二天早上取出面团回到室温;
4.将在团分割成两等份,滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成约20厘米的正方形,翻面,均匀卷起,成柱状,分别放入土司盒内;
6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟);
7.烤箱预热,200度,倒数第二层,35-40分钟。
美食小提示
1.发酵时间长短因季节不同会略有不同;
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵,只是因为温度低所以发酵的慢。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
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