不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了桂圆肉吐司更多信息请继续关注本网站。
桂圆肉是老妈送的，可猫就一直没动手制作过，看着桂圆肉，心里就琢磨着要怎么做它呢，突然间想到自己也好久没做过面包，不如用它做个吐司吃吧，代替了平日常用的提子，味道还真不赖，提前一晚就用朗姆酒把干桂圆肉浸泡上，一来让它回软，二来也增添一些酒香。
桂圆肉吐司
材料：高筋面粉270克，桂圆肉50克，白砂糖25克，盐2克，牛奶150克，黄油25克，鸡蛋20克，酵母3克，刷表面蛋液适量。
桂圆肉吐司的做法
1.把糖，盐，酵母，鸡蛋分别放在一个角落，再慢慢倒入牛奶和面。
2.揉到面团有筋力时加入黄油。
3.继续揉至完全扩展，即如图，可以拉出一张不易破洞的薄膜。
4.搓圆，放入盆中，进行第一次的发酵。
5.趁着这个时候，把桂圆肉切碎（这个桂圆肉本来是干品，已经提前用朗姆酒浸泡至软，很甜香，还带着一点酒香味。）
6.当面团发酵至原来的2.5倍大小时，取出揉搓排气。
7.然后把桂圆肉揉入面团内。
8.再分成三个小面团，进行15分钟的中间发酵。
9.取一个小面团，擀成长条，由一头开始卷起来，尽量卷紧实些。
10.放入模具内，进行最后一次发酵。
11.涨至9分满时，刷上蛋液。
12.烤箱165度，35分钟，中下层，上下火。
美食小贴士
1.桂圆肉是干品，在使用前最好是用清水或是朗姆等浸泡至软。
2.各地的面粉吸水性的不同，请酌情调整牛奶的用量，使面团达到合适的干湿程度。
3.吐司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
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桂圆肉馒头
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桂圆肉馒头
材料：中筋面粉：200克水：110克红糖：13克黄豆粉：3克
酵母：3克桂圆肉：70克
桂圆肉馒头的做法
1：将桂圆肉加入一点点水（分量外的）放在锅中以小火慢慢煮至桂圆肉软身收干水放凉备用
2：除桂圆肉以外的其他材料混合均匀略微揉拌再加入桂圆肉（桂圆肉切碎丁）揉拌均匀呈光滑面团
3：放入容器盖上保鲜膜发酵60分钟
4：取出发酵完成的面团略压扁后擀成厚约1.5cm的面皮卷起身成圆柱形分割成喜欢的大小
5：铺包子纸摆放在蒸笼中做最后的发酵
6：锅中水烧滚放入蒸笼以大火蒸约15分钟熄火后再燜约3分钟取出即可食用
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
桂圆肉蒸蛋
食材明细：
鸡蛋200克，桂圆肉15克，白砂糖20克
桂圆肉蒸蛋的做法步骤：
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆肉鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，桂圆肉30克，赤砂糖50克
桂圆肉鸡蛋汤的做法步骤：
1. 桂圆肉洗净；
2. 鸡蛋磕入碗内，打散；
3. 汤锅放在火上，放入清水350克，下入桂圆肉煮沸；
4. 放入红糖溶化，倒入打散的鸡蛋液，煮熟即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒樱桃酸奶桂圆肉华芙饼
桂圆肉有补益心脾，养血安神等许多功效，特别适合体虚贫血的人食用。
还是重点说说面糊里面的酒樱桃糊的来历哈，前年孩子们出去玩儿，给我们带回很多的樱桃，鲜果一下子吃不完。分给亲朋好友们一些，剩下的我就将其去蒂去核，泡在白酒里面，密封保存了。
今年打开来一尝，甜甜的酒好香啊，可是樱桃不好吃，怎么办呢。为这我也想了好几天，绝对不能将酒樱桃扔掉啊，那样太浪费了，得有一个好办法消灭它。慢慢的在脑子里转，最后转出来一个非常简单的办法。
这个办法做出来的酒樱桃糊可以做面点，揉面的时候放一点，可以促进面团发酵，也可以增加面点的香味儿，做出来的面点完全没有酒味儿，非常好（我取的名字：酒樱桃糊），我的确喜欢瞎折腾哈。
酒樱桃酸奶桂圆肉华芙饼
原料：干酵母1克、温水10克、酸奶93克、全蛋液42克、酒樱桃糊一汤匙、
蜂蜜50克、桂圆肉30克、面粉80克
工具：盆儿、筷子或手抽、筛子、华芙饼机
酒樱桃酸奶桂圆肉华芙饼的做法
1、盆儿中放入干酵母和温水，让其放置一会，使干酵母恢复活性；
2、在继续依次放入酸奶、全蛋液、酒樱桃糊、蜂蜜和桂圆肉，搅打均匀；
3、最后筛入面粉，搅打均匀，不要有面粉颗粒，搅打均匀的面糊盖盖，放温暖处发酵；
4、面糊明显膨胀了，冒泡泡了就发酵好了（注意不要发的太厉害了），可以预热华芙饼机了；
5、华芙饼机预热好了，用勺子舀一勺面糊，两边格子一边倒一半，合上上盖；
6、听见提示音，等一会机器的热气冒的差不多了，将华芙饼掉头翻面，再合上上盖，再次听见提示音，等机器的热气冒的差不多就好了，取出华芙饼，将剩下的面糊做完即可；
华芙饼的制作的确是很简单，只要有机器，很容易完成。
我的华芙饼机有点受热不均匀，所以每次做的时候，都需要翻面一次，同时还要将饼上下掉头，否则就会一半颜色深，一半颜色浅（片片里面有深浅不一的）。
喜欢吃香酥一点的，可以将华芙饼多翻一次面，就像下面的片片里的，颜色比较深，口感相对香酥一些。如果喜欢吃柔软一点的，就只翻面一次，像上面的片片那样，颜色淡淡的。
面糊里面加入了酒樱桃糊，闻着有一种特殊的清香，口感有一点点樱桃的味道，绝对没有酒味儿，我感觉下次还可以多加一点，绝对更好吃，真的很棒哦。
我想，用酒樱桃糊做饼干，或是放一些面包里面，肯定也很好哈。
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
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红枣桂圆吐司
晚上揉了一块面，放入冰箱冷藏室低温发酵，早上起来做了个红枣桂圆土司。
家里还有好多红枣，朋友给拿来的，这阵子不太爱吃枣，想熬成枣泥又嫌天气太热，刚好看到这个红枣土司的方子，觉得很不错，我不光加了红枣还加了桂圆，糖用的红糖，所以这个土司真是货真价实的滋补食品呢。
低温发酵法比较适合没有大块时间的上班族。因为做面包是一个需要时间的活，从揉面、发酵、整形到最后的二发直到烘烤结束，全程下来怎么也要几个小时，如果哪一步做得不到位都可能会影响到最后的面包品质。象这样把步骤分开来操作后就感觉好多了，基本不会耽误做别的事情。
女人一定会喜爱的滋补养生面包红枣桂圆吐司
材料：高粉300克，红糖60克，鸡蛋50克，水130克，酵母粉4克，盐3克，黄油15克。
馅料：去核红枣、桂圆干各40克。
红枣桂圆吐司的做法
1.准备工作：红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块，桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干，直到程序结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；
3.合面结束后取出面团，装入保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，第二天早上取出面团回到室温；
4.将在团分割成两等份，滚圆，松驰10－15分钟；
5.将面团擀成约20厘米的正方形，翻面，均匀卷起，成柱状，分别放入土司盒内；
6.放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟）；
7.烤箱预热，200度，倒数第二层，35－40分钟。
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1.发酵时间长短因季节不同会略有不同；
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵，只是因为温度低所以发酵的慢。
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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
红糖桂圆吐司
乌兰一特要好的姐妹生病住院开刀了，于是就做了这么两个红糖桂圆吐司去医院看她,当时还带了点别的礼物，到医院以后她老公也在，看见这两个大土司，很开心，立刻就掰开品尝，然后说到，就这两个大土司就很好了，你还带别的东西干嘛呢，呵呵，这就是铁姐妹，说啥话也无所谓。
红糖桂圆吐司
原料：特一粉500克、大鸡蛋2个、牛奶200克、葵花籽油30克、黄油20克、醪糟50克、盐5克、酵母粉5克、红糖50克、桂圆肉适量
红糖桂圆吐司的做法
一、桂圆剥去外壳，再剥出桂圆肉，因为想给她补血，剥的很多,（剥的我手指头都疼了）然后用开水快速的烫一下捞出备用。
二、鸡蛋、牛奶、盐、葵花籽油、红糖、醪糟、分别放进面包机桶里，然后将面粉放入，最后酵母粉，面包机开始工作，10分钟后听到蜂鸣声，将软化的黄油放入，面包机再工作10分钟，停机、从新启动，再听到蜂鸣声，关机、盖上面包机盖，进行一次发酵，看到大约发酵至2倍大时取出面团。然后将面团分成六小份，揉成圆球，
三、松弛20分钟,再擀卷两次,中间间隔10分钟，(面坯上最好盖个薄膜保湿。)再擀长将桂圆肉撒上，卷起、放入吐司模里。
四、把吐司模放入微波炉里，关门，发酵大约一个小时，天气炎热时、时间可以稍短一点。
五、取出二次发酵好的吐司，一匙蜂蜜一匙纯净水调匀，轻轻刷在表面。
六、烤箱180度预热,送入烤箱180度烤15分钟，看到吐司上色了，盖上锡纸170度烤25分钟，取出，再刷一回蜂蜜水，送入烤箱，利用余热再两分钟，取出脱模，晾凉了装袋送到医院了。
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鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
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