中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读蒜汁菠菜胡萝卜，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：菠菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，蒜汁适量，蒜泥适量，糖适量，盐适量，红辣椒面适量，五香粉适量，醋适量，
蒜汁菠菜胡萝卜的做法步骤：
1.把菠菜洗干净。
2.把胡萝卜洗净切成条。
3.将菠菜淖水。
4.将淖好的菠菜过冷水。
5.将胡萝卜淖水。
6.淖好后同样捞出过冷水。
7.控干水份，装盘。
8.放上葱丝，用热油呛一下。
9.烧上蒜汁，拌匀即可。
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菠菜胡萝卜面
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：菠菜适量，
菠菜胡萝卜面的做法步骤：
1.1、先把菠菜和胡萝卜清洗干净，因为菠菜有可能和农药，要泡一会；2、把菠菜和胡萝卜分别切成小块，然后分别放入搅拌机中，加一点点水；3、把打好的汁分别放入两个碗中；4、在碗里加入面粉，慢慢的和好（软面饼硬面面条，但是因为我是给宝宝做的，所以稍微和的软了一点）；5、然后把面团使劲的揉，把面团放在一边醒一下；
2.6、过一会，就把面团擀成薄薄的面片；
3.7、然后把面片折叠一下，一边要留长一点，方便切面条；8、用刀把面条切成相等的块，拽着留出来长的一边，轻轻一抖面条就可以了；
4.9、因为我是给宝宝吃，我把面条切也了小丁。
5.10、我用的大骨汤给宝宝煮的面条，宝宝很爱吃噢。
小贴士：
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
菠菜擅于清理肠胃热毒，我国医学家认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免毒素进入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用
胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。适合人群：老少皆宜。
胡萝卜炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜1斤，胡萝卜1根，葱白1段，姜1小块，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
胡萝卜炒菠菜的做法步骤：
1.1捆菠菜大约1斤，1根胡萝卜，1段葱白，1小块姜。
2.摘干净。
3.加点白醋泡洗干净。
4.焯水。
5.过凉。
6.控干切段备用。
7.胡萝卜洗净切丝或擦丝。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜。
10.加胡萝卜翻炒。
11.最后加上菠菜，盐和五香粉翻炒均匀。
12.胡萝卜炒菠菜营养又好吃。
菠菜胡萝卜卷
食材明细：
主料：：面粉80g，菠菜一根，
辅料：：胡萝卜适量，沙葛适量，
配料：：盐少许，白砂糖少许，
菠菜胡萝卜卷的做法步骤：
1.原料图。
2.菠菜切末、胡萝卜 沙葛切丝。
3.切好的菠菜放入料理机 加少许的水，搅拌成汁。
4.搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。
5.和成这样的面团。
6.然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。
7.煎至两面金黄即可出锅备用。
8.平底锅加少许的油，放入擀好的面饼煎。
9.原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 （沙葛可以换成土豆）
10.把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。
11.然后卷起来即可。
12.切小块装盘完成。（这样的口感是比较硬的）
13.（要口感软滑点就要用这个办法）菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。
14.平底锅加热倒少许油，再把菠菜面糊倒入锅中。
15.煎至两面金黄就可以了。
小贴士：
宝宝吃要用第二种方法把菠菜汁调成面糊。
煎好的菠菜饼也可以直接吃。
煎的过程火不宜太大。
菠菜炒胡萝卜
食材明细：
主料：：菠菜100克，胡萝卜一根，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
菠菜炒胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净后切成丝。蒜去皮切碎。
2.菠菜洗净切成3厘米长的段。
3.把切好的菠菜放入沸水焯一下。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒炒香。
5.放入胡萝卜翻炒一会。
6.放入菠菜翻炒翻炒。
7.调入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜蒜香肉
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，肉1块，
辅料：：蒜苗1棵，蒜1个，生姜1块，青辣椒1个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量，
胡萝卜蒜香肉的做法步骤：
1.瘦肉用生粉，料酒，生姜腌制少许
2.胡萝卜切片
3.大蒜苗，蒜头，青辣椒，肥猪肉切好
4.准备完毕
5.先用肥猪肉出油
6.再加蒜头
7.加腌制的肉
8.加胡萝卜一起炒
9.最后加青辣椒，大蒜苗，盐，鸡精，装盘
胡萝卜汁
食材明细：
胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克
胡萝卜汁的做法步骤：
1. 将胡萝卜搅碎取汁；
2. 将水烧开；
3. 将鸡蛋打碎，倒入沸水中；
4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。
小贴士：
润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜玉米汁
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，玉米一根，
辅料：：冰糖适量，
胡萝卜玉米汁的做法步骤：
1.玉米洗净，胡萝卜削皮
2.胡萝卜切小块，玉米剥粒
3.玉米、胡萝卜放入豆浆机，加适量水。
4.启动玉米汁功能。
5.加适量冰糖。
小贴士：
1.喜欢喝稠点的加少点水。
2.喜欢甜的可以适量加糖，不喜欢甜的，原味的也不错。
胡萝卜小米汁
食材明细：
主料：：小米70克，大米35克，胡萝卜100克，
辅料：：白糖适量，
胡萝卜小米汁的做法步骤：
1.大米淘洗干净后用水泡发两小时。
2.小米淘洗干净后用水泡一会。
3.胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
4.把胡萝卜、大米、小米放入豆浆机里。
5.加入适量水到刻度线，然后放入一匙白糖。
6.接通电源，选择豆浆机的“营养米糊”功能，按启动键让豆浆机开始工作，豆浆机结束工作后即可饮用。
小贴士：
小提示：不能吃糖的人可不放入白糖，白糖的用量依个人的喜爱放入。
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺
食材明细：
主料：：菠菜半斤，鸡蛋两个，胡萝卜两根，
辅料：：葱两根，面粉适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，醋适量，油辣子适量，
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺的做法步骤：
1.饺子馅的几样材料。
2.先将鸡蛋炒熟。
3.将其它几种材料切碎，与之前炒好的鸡蛋拌在一起，并加入适当的调味料。
4.将面和成光滑的面团，醒一会。
5.将面团揉成条，再切成大小均匀的剂子。
6.将每个剂子擀成饺子皮。
7.按自己的喜好包成形状各异的饺子。
8.锅内烧开水，将饺子煮熟。
9.在煮饺子期间，依各人口味准备料汁。我准备了两种，一种是酸汤的，一种是配蘸料吃的。
10.将煮好的饺子直接盛入酸汤汁中，一碗酸汤水饺就做好了。
11.另盛一盘，配蘸料汁吃。
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