中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读蒜汁菠菜胡萝卜,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,蒜汁适量,蒜泥适量,糖适量,盐适量,红辣椒面适量,五香粉适量,醋适量,
蒜汁菠菜胡萝卜的做法步骤:
1.把菠菜洗干净。
2.把胡萝卜洗净切成条。
3.将菠菜淖水。
4.将淖好的菠菜过冷水。
5.将胡萝卜淖水。
6.淖好后同样捞出过冷水。
7.控干水份,装盘。
8.放上葱丝,用热油呛一下。
9.烧上蒜汁,拌匀即可。
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菠菜胡萝卜面
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::菠菜适量,
菠菜胡萝卜面的做法步骤:
1.1、先把菠菜和胡萝卜清洗干净,因为菠菜有可能和农药,要泡一会;2、把菠菜和胡萝卜分别切成小块,然后分别放入搅拌机中,加一点点水;3、把打好的汁分别放入两个碗中;4、在碗里加入面粉,慢慢的和好(软面饼硬面面条,但是因为我是给宝宝做的,所以稍微和的软了一点);5、然后把面团使劲的揉,把面团放在一边醒一下;
2.6、过一会,就把面团擀成薄薄的面片;
3.7、然后把面片折叠一下,一边要留长一点,方便切面条;8、用刀把面条切成相等的块,拽着留出来长的一边,轻轻一抖面条就可以了;
4.9、因为我是给宝宝吃,我把面条切也了小丁。
5.10、我用的大骨汤给宝宝煮的面条,宝宝很爱吃噢。
小贴士:
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
菠菜擅于清理肠胃热毒,我国医学家认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免毒素进入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用
胡萝卜,又叫黄萝卜、红萝卜,原产于中亚,元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。适合人群:老少皆宜。
胡萝卜炒菠菜
食材明细:
主料::菠菜1斤,胡萝卜1根,葱白1段,姜1小块,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
胡萝卜炒菠菜的做法步骤:
1.1捆菠菜大约1斤,1根胡萝卜,1段葱白,1小块姜。
2.摘干净。
3.加点白醋泡洗干净。
4.焯水。
5.过凉。
6.控干切段备用。
7.胡萝卜洗净切丝或擦丝。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜。
10.加胡萝卜翻炒。
11.最后加上菠菜,盐和五香粉翻炒均匀。
12.胡萝卜炒菠菜营养又好吃。
菠菜胡萝卜卷
食材明细:
主料::面粉80g,菠菜一根,
辅料::胡萝卜适量,沙葛适量,
配料::盐少许,白砂糖少许,
菠菜胡萝卜卷的做法步骤:
1.原料图。
2.菠菜切末、胡萝卜 沙葛切丝。
3.切好的菠菜放入料理机 加少许的水,搅拌成汁。
4.搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。
5.和成这样的面团。
6.然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。
7.煎至两面金黄即可出锅备用。
8.平底锅加少许的油,放入擀好的面饼煎。
9.原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 (沙葛可以换成土豆)
10.把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。
11.然后卷起来即可。
12.切小块装盘完成。(这样的口感是比较硬的)
13.(要口感软滑点就要用这个办法)菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。
14.平底锅加热倒少许油,再把菠菜面糊倒入锅中。
15.煎至两面金黄就可以了。
小贴士:
宝宝吃要用第二种方法把菠菜汁调成面糊。
煎好的菠菜饼也可以直接吃。
煎的过程火不宜太大。
菠菜炒胡萝卜
食材明细:
主料::菠菜100克,胡萝卜一根,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,
菠菜炒胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜去皮洗净后切成丝。蒜去皮切碎。
2.菠菜洗净切成3厘米长的段。
3.把切好的菠菜放入沸水焯一下。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒炒香。
5.放入胡萝卜翻炒一会。
6.放入菠菜翻炒翻炒。
7.调入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜蒜香肉
食材明细:
主料::胡萝卜1个,肉1块,
辅料::蒜苗1棵,蒜1个,生姜1块,青辣椒1个,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生粉适量,
胡萝卜蒜香肉的做法步骤:
1.瘦肉用生粉,料酒,生姜腌制少许
2.胡萝卜切片
3.大蒜苗,蒜头,青辣椒,肥猪肉切好
4.准备完毕
5.先用肥猪肉出油
6.再加蒜头
7.加腌制的肉
8.加胡萝卜一起炒
9.最后加青辣椒,大蒜苗,盐,鸡精,装盘
胡萝卜汁
食材明细:
胡萝卜150克,鸡蛋50克,蜂蜜5克,香油3克
胡萝卜汁的做法步骤:
1. 将胡萝卜搅碎取汁;
2. 将水烧开;
3. 将鸡蛋打碎,倒入沸水中;
4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。
小贴士:
润肺、止咳、营养、防皱,及美容健身之佳品。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜玉米汁
食材明细:
主料::胡萝卜一根,玉米一根,
辅料::冰糖适量,
胡萝卜玉米汁的做法步骤:
1.玉米洗净,胡萝卜削皮
2.胡萝卜切小块,玉米剥粒
3.玉米、胡萝卜放入豆浆机,加适量水。
4.启动玉米汁功能。
5.加适量冰糖。
小贴士:
1.喜欢喝稠点的加少点水。
2.喜欢甜的可以适量加糖,不喜欢甜的,原味的也不错。
胡萝卜小米汁
食材明细:
主料::小米70克,大米35克,胡萝卜100克,
辅料::白糖适量,
胡萝卜小米汁的做法步骤:
1.大米淘洗干净后用水泡发两小时。
2.小米淘洗干净后用水泡一会。
3.胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
4.把胡萝卜、大米、小米放入豆浆机里。
5.加入适量水到刻度线,然后放入一匙白糖。
6.接通电源,选择豆浆机的“营养米糊”功能,按启动键让豆浆机开始工作,豆浆机结束工作后即可饮用。
小贴士:
小提示:不能吃糖的人可不放入白糖,白糖的用量依个人的喜爱放入。
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺
食材明细:
主料::菠菜半斤,鸡蛋两个,胡萝卜两根,
辅料::葱两根,面粉适量,
配料::盐适量,五香粉适量,醋适量,油辣子适量,
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺的做法步骤:
1.饺子馅的几样材料。
2.先将鸡蛋炒熟。
3.将其它几种材料切碎,与之前炒好的鸡蛋拌在一起,并加入适当的调味料。
4.将面和成光滑的面团,醒一会。
5.将面团揉成条,再切成大小均匀的剂子。
6.将每个剂子擀成饺子皮。
7.按自己的喜好包成形状各异的饺子。
8.锅内烧开水,将饺子煮熟。
9.在煮饺子期间,依各人口味准备料汁。我准备了两种,一种是酸汤的,一种是配蘸料吃的。
10.将煮好的饺子直接盛入酸汤汁中,一碗酸汤水饺就做好了。
11.另盛一盘,配蘸料汁吃。
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