1.健康素菜包(1)
食材明细：
主料：：白面粉500g，芹菜适量，鲜菇适量，胡萝卜适量，鲜豆干适量，
辅料：：酵母粉5g，不含铝泡打粉1g，冰糖粉少量，盐根据自己喜好的口感的需要，味精根据自己喜好的口感的需要，
健康素菜包的做法步骤：
1.选择新鲜的食材：芹菜、鲜菇、胡萝卜、鲜豆干
2.将所有食材切丁放入调料搅拌均匀，静置一小段时间，味道更入味。
3.白面醒发成功后，搓成条状，再切成数个小面块，将小面块擀成一张张薄厚适中的面皮，放入馅料，包包子。
4.上一个步骤包好馅料的包子要放置醒发十分钟。蒸锅里的水烧开之后，包子入锅蒸发15分钟，然后焖锅3-5分钟可开锅。
5.可以享受健康美味的素菜包啦?（家中有三高的老人尤为适合这样子的素菜包当早餐哦）?
2.素菜包
食材明细：
菠菜1250克，黄花菜50克，香菇(鲜)25克，冬笋15克，小麦面粉1000克，盐10克，味精3克，白砂糖3克，姜1克，花生油150克，酵母5克，香油10克
素菜包的做法步骤：
1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。
2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。
3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。
4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
5.三素菜包
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：水100克，酵母2克，青菜适量，平菇适量，卤香干适量，
配料：：白糖5克，盐适量，蚝油适量，蔬之鲜适量，芝麻油适量，
三素菜包的做法步骤：
1.酵母先有用少许温水兑开 静置5分钟
面粉中加入白糖 倒入酵母汁和剩下的水 边加水边和面。
2.揉至三光面团。
3.盖盖醒1小时 体积变大 不回缩。
4.4放到撒了干面粉的案板上揉成长条。
5.5再切成几个剂子。
6.然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。
7.包入馅料。
8.包成包子。
9.、。。。。
10.，，，，，，
11.放到蒸锅中 醒10分钟。
12.冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。
13.馅料
14.调料
15.锅中注水烧开加入青菜焯一下 焯时加几滴芝麻油和盐。
16.马上捞出冲凉水再控干水分。
17.平菇和卤香干切小丁。
18.青菜切成末。
19.切好的材料都混合在一起。
20.依次加入芝麻油 蔬之鲜 蚝油 盐。
小贴士：
1.馅料因为是素的 比较容易出水 不要提前拌 皮弄好后再拌
2.蒸的时候 因为是素的 时间不能长 上汽后就转中小火蒸几分钟后关火焖几分钟
3.拌馅的时候 放调料时顺序不要弄乱 按着上面写的顺序放
4.包的时候 不要贪馅多 新手的话可能会破皮
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