食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?以下是由小编为你整理的《【雾霾解药】清肺小炒》,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::木耳150g,山药100g,鲜百合适量,
辅料::清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g,
【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤:
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中(可加适量白醋和盐)
3.青红椒去筋切小块~ (可选择性加入)
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐,这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药,木耳,百合,辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁,清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g 下锅前搅拌均匀(此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢!)
7.锅内入少量油,倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8.美食诞生
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荷梨润肺膏清肺润肺雾霾天常备
食材明细:
主料::罗汉果2个,枣30g,梨8个,老冰糖200g,川贝母30g,
辅料::薄荷叶适量,蜂蜜适量,
荷梨润肺膏清肺润肺雾霾天常备的做法步骤:
1.准备梨8个,枣子30g,老冰糖200g,罗汉果2个,蜂蜜适量,薄荷叶适量,川贝母30g~我的材料
2.削掉梨子的皮啦~削削~
3.把梨子用料理机打碎啦
4.这个时候把枣子去核。用料理机把枣子和罗汉果打碎加梨蓉一起放入锅中,加适量水搅拌,大火煮开。再小火煲一个小时。
5.我直接用豆浆机过滤。
6.川贝母磨成粉。大家尽量打的细腻点。
7.打磨好的川贝母粉,加老冰糖,加薄荷叶小火再煲两个小时。煲至像蜂蜜一样粘稠。记得要搅拌,看锅啊~
8.煲好之后,我把薄荷叶拣出来的。放凉,加适量蜂蜜进去啦~搅拌~ 我是热性体质得人,所以我也就没有加老姜了。如果你的体质偏寒,建议加点姜。
9.放在冰箱,可以兑水喝~挺不错的~
小贴士:
1.薄荷叶不好拣出来,煲了那么久。看你们心情啦~
2.加冰糖煲的时候一定要搅拌到它化了。防止粘锅啦~
3.一定要冷一下再放蜂蜜。怕破坏蜂蜜的营养啦~
雾霾章鱼君
食材明细:
主料::鱿鱼须2只,土豆1个,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,孜然粉适量,葱花适量,
雾霾章鱼君的做法步骤:
1.鱿鱼须挖出眼睛洗净
2.放入全部腌料进行腌制入味
3.土豆洗净去皮,切成小块
4.放入微波炉高火加热5分钟;加入葱花拌成土豆泥
5.腌制好的鱿鱼须立起来放入烤箱,上下火200度烤20~25分钟
6.烤出炉的鱿鱼搭上用土豆泥做成的章鱼头,再用紫菜片剪成眼睛、嘴巴做点缀即可
7.成品图
8.成品图
9.成品图
雾霾天来一杯排毒清肺的山药汁
食材明细:
主料::山药一小段,枣夹核桃一个,
辅料::水500克,
雾霾天来一杯排毒清肺的山药汁的做法步骤:
1.山药一小段,枣夹核桃一个,没有的话就放2个大枣也行,把枣核去除,葡萄干也可以放几粒,我买的这个枣里有芝麻、核桃、葡萄干
2.把枣切几刀,山药切成片,生的就可以,不用煮
3.加一斤开水,不用加糖,本身枣就有甜味,破壁机一分钟不到就好了,如果没有破壁机,豆浆机也可以
小贴士:
这个营养全面,而且冬天喝一杯热热的山药汁很温暖,而且西安雾霾严重,喝这个对肺也好,
雾霾饮品的做法
材料:
矿泉水适量,随己而意,罗汉果1/4个,
雾霾饮品的做法的做法步骤:
步骤1,矿泉水烧开,放入1/4罗汉果,泡制2分钟左右,待饮品成红糖水色泽即可引用
雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)的做法
如今的空气污染已经让人忍无可忍,但雾霾也不是一时半会儿能够净化的。除了外在的防护,在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的,马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧!本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,猪肺性味甘平,有补肺的作用,合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。
材料:
猪肺600克,雪梨2个,无花果10颗,姜2片,盐适量,,
雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净
步骤3,热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。
步骤4,雪梨去皮切块。
步骤5,全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6,关火前放盐调味即可。
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝的做法
洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效!猪肝具有较强的解毒功效,含有丰富的营养物质,从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物,从中医来说,猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦
材料:
青椒1个,猪肝650克,料酒少许,老抽适量,白砂糖适量,生粉适量,胡椒粉少许,盐少许,花生油适量,香醋少许,
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好食材。
步骤2,猪肝中放入少许盐用手抓匀。
步骤3,接着撒入少许胡椒粉抓匀。
步骤4,再倒入少许料酒和生粉,调和均匀。
步骤5,锅热后倒入适量的花生油。
步骤6,倒入猪肝翻炒变色后盛起。
步骤7,接着放入配料翻炒。
步骤8,放入半勺盐翻炒。
步骤9,倒入适量的老抽。
步骤10,倒入半勺糖翻炒起香。
步骤11,接着再滴几滴香醋,倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
步骤12,快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
步骤13,完成,整个翻炒过程大概5分钟左右。
步骤14,香~~~
雾霾严重爆表!这招护肺简单又靠谱!的做法
一到这个季节,不是怕感冒也不是怕干燥,最怕的就是雾霾天。一出门,雾霾吸个饱,戴口罩也不好使,根本无法避免。
材料:
梨1个,川贝1克,浙贝2克,,
雾霾严重爆表!这招护肺简单又靠谱!的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨一个浙贝6-8颗川贝15-20颗
步骤2,把雪梨洗净,削去外皮,切成两半。
步骤3,用勺子把梨心挖掉。
步骤4,把浙贝和川贝均分,放入梨心的位置。
步骤5,蒸锅底部放入适量的水,梨放在蒸锅的上部,隔水蒸30-40分钟,直到整个梨完全熟透。
步骤6,好后,弃去双贝,食用梨肉即可。
步骤7,由于双贝的原因,梨心可能会有一点点的苦味,但不建议加冰糖。
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