食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“素鸡炒香豆腐”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::素鸡适量,香豆腐适量,大蒜适量,青椒适量,青菜适量,
素鸡炒香豆腐的做法步骤:
1.把素鸡、相豆腐用水清洗一下,然后切成小长块。
2.把青椒、青菜、大蒜洗清干净青椒切丝,青菜是直接炒的,大蒜直切一段一段的。
3.锅内放入油把素鸡放锅中小火煎至二面金黄(可在油中放少许盐,让素鸡更加入味)
4.等素鸡煎至二面金黄把青椒、青菜、香豆腐放入锅中,大火翻炒,加少许盐。
5.出锅前加一点点醋,装碟,开吃。
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炒素鸡
食材明细:
主料::素鸡适量,包菜适量,胡萝卜适量,木耳适量,蒜苗适量,生菜适量,
辅料::番茄酱适量,辣椒粉适量,盐适量,油适量,
炒素鸡的做法步骤:
1.素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。
2.玻璃盘洗干净,生菜洗干净,切掉茎摆盘。
3.胡萝卜和包菜切薄片,蒜苗切小段备用。
4.素鸡切片,放油锅煎至两面金黄。盛出备用。
5.油锅烧热,加入适量的辣椒粉和番茄酱,和适量水炒均匀。
6.加入包菜,炒均匀。
7.放入木耳和胡萝卜,炒熟。
8.倒入煎好的素鸡,放入适量盐。
9.炒均匀后出锅,倒在铺好的生菜上,撒上蒜苗即可。
鱼香素鸡
食材明细:
主料::炸素鸡适量,黑木耳适量,
辅料::葱适量,姜适量,大蒜适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,酱油适量,糖适量,
鱼香素鸡的做法步骤:
1.黑木耳泡软,加少许面粉抓洗干净,沥干水分。
2.香葱切段。大蒜拍扁稍微切几下,留出一小部分大蒜,生姜切末备用。
3.用生抽,香醋,酱油按1:1:0.5兑好,加入适量水稀释。
4.锅中倒油,烧热,转小火,倒入葱姜蒜炒香。
5.加入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。
6.倒入炸素鸡和黑木耳翻炒均匀。
7.倒入兑好的调味汁。
8.加入适量糖,搅拌均匀。
9.开中小火煮至汤汁快要收干时,倒入预留的大蒜碎,搅拌均匀。
10.出锅后,装盘,撒上适量葱花。
小贴士:
调料里已含盐,可以根据自己的口味加或不加盐。
素鸡我买的是炸好的,也可以买回来自己炸或者煎,想吃得更健康可以直接将素鸡切片来炒。
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