食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐四色玉米丁，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：玉米适量，胡萝卜适量，青椒1条，东莞腊肠1条，
辅料：：盐适量，
四色玉米丁的做法步骤：
1.所有材料洗净切丁。
2.锅热下少许油爆香腊肠。
3.腊肠出油后下玉米和胡萝卜丁。
4.上述材料炒熟下青椒略炒，出锅放少许盐即可。
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四色藕丁
食材明细：
主料：：藕500g，尖椒200g，胡萝卜100g，
辅料：：五香粉2g，
四色藕丁的做法步骤：
1.莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。其他食材切丁
2.热锅凉油，放入蒜葱姜爆香，闻到香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下
3.淋少许生抽，五香粉
4.倒入胡萝卜、青椒红椒丁 翻炒
5.材料断生后加盐和少许鸡精调味，而后翻炒均匀
6. 莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色
宫保四色丁
食材明细：
主料：：猪肉150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，花生米100克，鸡蛋1个，
辅料：：干辣椒8个，姜2片，大蒜4个，葱1小段，花椒10粒，
配料：：老抽适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，
宫保四色丁的做法步骤：
1.将猪肉切成小丁，加入淀粉，鸡蛋清、一点老抽、一小勺生抽、一点料酒腌制备用。
2.锅中倒入少量油，放入花生米不停的翻炒至变成红色。
3.将胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，备好所需食材。
4.锅中倒入少量油，依次放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
5.放入腌制好的猪肉丁翻炒一会儿！
6.加入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒！
7.加入各种调味料，临出锅前再放入提前炒好的花生米翻炒几下收汁出锅即可！
小贴士：
1、其实蔬菜丁可以自己随便放，不一定非得是这几种，看个人喜好！
2、根据个人口味调味料的量可以做调整，喜欢酸甜口的多加些醋和糖相对的盐、酱油少放些，喜欢咸鲜口感的就相反！
3、其实腌制猪肉丁的时候可以整个鸡蛋放进去，我这次做就是鸡蛋全放进去了不过如果为了炒的时候肉丁更容易分开就只放鸡蛋清好了！
4、炒花生米的时候如果不确定是否合适，中间可以尝一下！免得不熟或者糊掉都不好吃！
四色彩丁
食材明细：
主料：：青豆适量，玉米半根，火腿半根，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，
四色彩丁的做法步骤：
1.买回来的豆子，剥皮取豆。
2.所需食材备用。
3.豆子焯水捞出！玉米若是生的，也要焯水。
4.胡萝卜改刀设计成小丁。
5.火腿依次切成小丁。
6.热锅凉油倒入油，五成热倒如各种彩丁翻炒均匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.小朋友一定超级喜欢。
9.营养百分百，好吃看得见！
小贴士：
无需过多调味，低油无糖，更健康！
四色龙利鱼丁
食材明细：
主料：：龙利鱼柳适量，胡萝卜适量，青笋适量，土豆适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蒜片适量，
配料：：耗油适量，生抽适量，糖适量，橄榄油适量，芝麻油适量，
四色龙利鱼丁的做法步骤：
1.龙利鱼柳适量，常温解冻我买的是超市冷冻的，没有刺，肉质久煮不老，非常适合老人小孩吃
2.龙利鱼切丁，土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末，蒜切片
3.腌制龙利鱼，加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
4.土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序，不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出
5.锅烧热，放橄榄油，放入葱姜末及蒜片，加入鱼丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的软烂程度，加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可
6.一看见，妹妹就翻身上桌，抱着吃上啦哈哈
7.哥哥也循味而至
四色拼盘
食材明细：
主料：：土豆适量，白萝卜适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
四色拼盘的做法步骤：
1.准备好材料
2.切块，注意去掉棱角
4.依次摆在上面
5.完成
小贴士：
切片时最好泡下盐水，易摆些。
四色吐司
食材明细：
主料：：面包粉200克，牛奶125克，鸡蛋两个，
辅料：：紫薯50克，菠菜50克，南瓜50克，
配料：：黄油100克，盐5克，糖30克，
四色吐司的做法步骤：
1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用
2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油
3.用面包机和最外面的白色的面皮，大家都懂得怎么发制！！（基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的）
4.用南瓜泥发酵第二层皮
5.紫薯泥发酵第三层皮
6.用菠菜汁发酵第三层皮
7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵！！
8.经过两个小时的发酵后的样子（注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦）
9.拿一小块面抒成椭圆形，分别擀成四个饼
10.把四色饼分别摞放到一起（我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面）
11.然后卷起来成一个大大的椭圆形
12.放入面包桶内准备第二次发酵（面包机提前预热10分钟）
13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层
14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧，这个时候刷上鸡蛋液
15.盖上盖子准备烤制（我用面包机12档直接烤制1个小时）
16.哈哈，美味的面包出炉啦！！
17.看我的彩虹面包切成片的样子（好看吗）嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人！！
18.换个角度再看看
四色小炒
食材明细：
主料：：豆皮200克，洋葱1个，胡萝卜1个，尖椒1个，
辅料：：油1汤匙，盐8克，味精2克，生抽1茶匙，葱适量，水淀粉少许，
四色小炒的做法步骤：
1.主辅料： 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮
2. 把豆皮切象眼片。
3. 胡萝卜去皮洗净切片。
4. 尖椒去蒂切块。
5.洋葱切块。
6.热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮。
7. 翻炒均匀加生抽。
8. 加适量的清水。
9. 烧制2分钟左右。
10. 放入尖椒。
11. 再放入洋葱。
12. 炒匀，加盐、味精调味。
13. 淋入水淀粉勾薄芡。
14. 芡汁糊化后，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。
2、尖椒和洋葱要吃脆口。
四色豆浆
食材明细：
主料：：黄豆30克，黑豆30克，绿豆30克，红豆30克，
辅料：：水1500毫升，
四色豆浆的做法步骤：
1.用料：黄豆30克，黑豆30克，绿豆30克，红豆30克，水1500毫升
2.所有材料洗净控水，
3.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
4.倒入所有材料，
5.加入清水。
6.盖好盖子。
7.放入机座，卡好。
8.通电，设定时间为8小时，按开始。
9.时间到，豆腐机自启动，
10.打浆结束，取下打浆桶，耦合器变成秃子，
11.豆子被煮熟。
12.连豆带汤倒入全营养调理机杯，
13.盖上盖子。
14.放入机座，启动蔬果键。
15.数分钟后，打浆结束，取下调理杯，揭盖。
16.倒出饮用。
小贴士：
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
四色菜
食材明细：
主料：：豆腐100克，西芹100克，
辅料：：胡萝卜100克，香菇50克，
配料：：盐适量，花生油适量，料酒适量，湿淀粉适量，姜丝适量，
四色菜的做法步骤：
1.把豆腐、西芹、胡萝卜、洗净切丝。香菇泡发后洗净切丝。
2.锅里倒入花生油，油热后放入胡萝卜、西芹翻炒。
3.再加入豆腐、香菇料酒、盐翻炒均匀，用湿淀粉勾芡即可。
四色肉片
食材明细：
主料：：猪肉200克，玉米1个，豌豆200克，西红柿1个，
辅料：：盐20克，料酒10ml，胡椒粉1勺，
四色肉片的做法步骤：
1.将肉片用料酒和盐生抽腌制半小时！
2.将肉下油锅煸至8分熟保持滑嫩！
3.将西红柿下油锅炒出汁、加入青豆，玉米加入少量水大概8分熟加入肉片
4.好了加入适量的盐出锅！家里有孩子调味品都很简单。不要用味精等调味品
小贴士：
选择新鲜的玉米和豌豆，玉米转基因的较多建议大家选择普通传统的黄玉米。
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