食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“四色彩丁”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：青豆适量，玉米半根，火腿半根，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，
四色彩丁的做法步骤：
1.买回来的豆子，剥皮取豆。
2.所需食材备用。
3.豆子焯水捞出！玉米若是生的，也要焯水。
4.胡萝卜改刀设计成小丁。
5.火腿依次切成小丁。
6.热锅凉油倒入油，五成热倒如各种彩丁翻炒均匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.小朋友一定超级喜欢。
9.营养百分百，好吃看得见！
小贴士：
无需过多调味，低油无糖，更健康！
97msw.coM精选阅读
四色藕丁
食材明细：
主料：：藕500g，尖椒200g，胡萝卜100g，
辅料：：五香粉2g，
四色藕丁的做法步骤：
1.莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。其他食材切丁
2.热锅凉油，放入蒜葱姜爆香，闻到香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下
3.淋少许生抽，五香粉
4.倒入胡萝卜、青椒红椒丁 翻炒
5.材料断生后加盐和少许鸡精调味，而后翻炒均匀
6. 莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色
宫保四色丁
食材明细：
主料：：猪肉150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，花生米100克，鸡蛋1个，
辅料：：干辣椒8个，姜2片，大蒜4个，葱1小段，花椒10粒，
配料：：老抽适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，
宫保四色丁的做法步骤：
1.将猪肉切成小丁，加入淀粉，鸡蛋清、一点老抽、一小勺生抽、一点料酒腌制备用。
2.锅中倒入少量油，放入花生米不停的翻炒至变成红色。
3.将胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，备好所需食材。
4.锅中倒入少量油，依次放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
5.放入腌制好的猪肉丁翻炒一会儿！
6.加入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒！
7.加入各种调味料，临出锅前再放入提前炒好的花生米翻炒几下收汁出锅即可！
小贴士：
1、其实蔬菜丁可以自己随便放，不一定非得是这几种，看个人喜好！
2、根据个人口味调味料的量可以做调整，喜欢酸甜口的多加些醋和糖相对的盐、酱油少放些，喜欢咸鲜口感的就相反！
3、其实腌制猪肉丁的时候可以整个鸡蛋放进去，我这次做就是鸡蛋全放进去了不过如果为了炒的时候肉丁更容易分开就只放鸡蛋清好了！
4、炒花生米的时候如果不确定是否合适，中间可以尝一下！免得不熟或者糊掉都不好吃！
四色玉米丁
食材明细：
主料：：玉米适量，胡萝卜适量，青椒1条，东莞腊肠1条，
辅料：：盐适量，
四色玉米丁的做法步骤：
1.所有材料洗净切丁。
2.锅热下少许油爆香腊肠。
3.腊肠出油后下玉米和胡萝卜丁。
4.上述材料炒熟下青椒略炒，出锅放少许盐即可。
四色龙利鱼丁
食材明细：
主料：：龙利鱼柳适量，胡萝卜适量，青笋适量，土豆适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蒜片适量，
配料：：耗油适量，生抽适量，糖适量，橄榄油适量，芝麻油适量，
四色龙利鱼丁的做法步骤：
1.龙利鱼柳适量，常温解冻我买的是超市冷冻的，没有刺，肉质久煮不老，非常适合老人小孩吃
2.龙利鱼切丁，土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末，蒜切片
3.腌制龙利鱼，加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
4.土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序，不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出
5.锅烧热，放橄榄油，放入葱姜末及蒜片，加入鱼丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的软烂程度，加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可
6.一看见，妹妹就翻身上桌，抱着吃上啦哈哈
7.哥哥也循味而至
【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩
食材明细：
主料：：剩饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：胡萝卜适量，玉米适量，豌豆适量，青椒适量，香葱1根，
配料：：食盐1茶勺，胡椒粉少许，
【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩的做法步骤：
1.准备好鸡蛋和各种蔬菜。
2.准备好剩饭。
3.锅中烧开适量水，调入少许盐，依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁，焯熟沥干水份备用。
4.鸡蛋磕入碗里搅匀，下入烧热的油锅里炒成碎蛋花，盛出备用。
5.锅中余油加入米饭，调入少许盐。
6.翻炒至米饭颗粒松散。
7.加入已经焯熟的各种蔬菜
8.加入碎蛋花。
9.根据自己的口味调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅前撒入香葱末。
小贴士：
诗心片语：
1：炒饭最好用头天的剩饭，这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。
2：玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟，或者是先在油锅里炒熟，再加入米饭。
3：炒饭时，米饭下锅后就调入盐，这样也有利于米饭的松散。
喜欢《四色彩丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百色美食专题，希望您能喜欢！
