好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了营养早餐饼——虫草花肉馅饼，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，香菇适量，虫草花适量，大肉适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，花椒粉适量，小茴香适量，大葱适量，生姜适量，
营养早餐饼——虫草花肉馅饼的做法步骤：
1.虫草花、土豆、胡萝卜、香菇。
2.大肉放生姜和大葱，剁成肉馅。
3.把土豆、胡萝卜、香菇、虫草花切丁。
4.炒锅倒适量植物油，油烧8成热倒入肉馅翻炒。
5.肉馅翻炒均匀后再倒入蔬菜粒翻炒均匀即可关火（不用炒熟）。
6.炒好的馅料放在碗里，等凉了以后再加盐和花椒粉调味。
7.面粉里加盐、花椒粉和小茴香。
8.和成面团醒20分钟。
9.醒好的面团分成小面团。
10.取一个小面团擀成薄片。
11.包上适量馅料。
12.像包包子一样捏好。
13.收口朝下，按扁，粘上一些白芝麻。
14.平底锅放少许油，油热放入饼坯小火慢煎。
15.一面煎至金黄后煎另一面。
16.出锅。
小贴士：
馅料不用炒熟，只是过一下油，这样做出来的饼味道更好吃。
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鸡肉馅饼
食材明细：
主料：：鸡腿5个，面粉25克，奥尔良烤鸡腌料1汤匙，泡打粉3.5克，酵母3克，
辅料：：油40克，
鸡肉馅饼的做法步骤：
1.鸡腿剔骨洗净，放入腌料，生姜，盐适量
2.手套上保鲜袋抓匀
3.装入袋中放入冰箱冷藏腌制数小时
4.面粉和泡打粉混合，酵母温水溶化后倒入揉成面团
5.材料如图
6.醒发十分钟后盖上保鲜膜
7.放入烤箱，烤箱温度30度左右选择发酵功能
8.将40克油和25克面粉混合做成油酥
9.发酵两至三倍大
10.将腌好的鸡腿肉平铺在平底锅上煎熟
11.切好后在放入平底锅炒一下避免没有煎熟，若是味道不够可以加一点盐或生抽翻炒
12.将面团擀成长方形，刷上油酥
13.卷好后切成一段段，擀成圆形，包入鸡肉整好形放上烤盘
14.在饼上刷上蛋液
15.烤箱220度 烤20分钟左右
16.出炉
17.外脆里嫩
莴笋肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉200克，莴笋200克，猪肉馅200克，
辅料：：盐4克，油适量，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，红葱头4个，鸡粉2克，香油少许，
莴笋肉馅饼的做法步骤：
1.面粉里滴1克盐，加上适量清水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时
2.肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻
3.莴笋去皮洗净，刨丝，红葱头去皮洗净
4.红葱头剁碎放入肉馅里
5.莴笋丝一起放入
6.全部食材再混合搅拌均匀，肉馅调好后接着做面皮
7.取出面团在案板上揉好，分开几个小面团
8.小面团擀薄
9.放入馅料
10.包起，捏紧封口
11.平底锅烧热，放适量油，放入馅饼中小火煎至两面焦黄色
12.撒下少量清水
13.遮上锅盖，小火煎焖片刻，利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟，水干即可
小贴士：
面粉不用酵母发酵，直接用清水合成面团，擀面皮时不用太厚，比饺子皮稍微厚一点就可以了，煎过后要撒下清水焗几分钟，这样才能保证馅料熟透。馅料按自己喜好搭配。
猪肉肉馅饼
食材明细：
主料：：猪肉300g，葱50g，
辅料：：盐少许，芹菜50g，
猪肉肉馅饼的做法步骤：
1.先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦
2.趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。
3.面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
4.取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平
5.做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦
6.小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉
7.一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！
羊肉馅饼
羊肉馅饼
原料：面粉600克，羊肉600克，大米60克，芹菜60克，洋葱60克，鸡蛋3个。
辅料：精盐6克，胡椒粉2克，猪油200克，羊油100克。
羊肉馅饼的做法
(1)将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉；将1个鸡蛋磕在碗内，打散。
(2)将羊肉、羊油洗净，放一起剁成泥；芹菜洗净，切成碎末；洋葱剥去干皮洗净，切成碎末。
(3)将羊肉泥放入碗内，加入洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀，倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀，即成馅料。
(4)将面粉倒入盆内，加入水，磕入两个鸡蛋，和成面团，饧约30分钟。
(5)将面团放在案板上，搓成条，分成剂子，将剂子擀成O．1厘米厚、直径6厘米左右的圆片。
(6)将馅料放在圆面片的半边，将另半边折过去覆盖在馅料上，将上下半片面片的边压紧。
(7)平锅内倒入猪油，烧热后，放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟，即可食用。
特点：此饼色泽金黄，外酥内软，馅心鲜香，味浓不膻。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
洋葱肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉200克，洋葱1个，猪肉适量，酵母2克，黑芝麻少许，
辅料：：十三香适量，鸡精适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量，盐适量，
洋葱肉馅饼的做法步骤：
1.面粉200克加酵母2克温水110克揉光滑,盖保鲜膜饧30分钟.
2.食材洗干净.
3.猪肉,洋葱切细粒.
4.锅放油把肥肉丁炒干.
5.放洋葱炒香放少许盐铲出锅.
6.肉馅放生粉,酱油,料酒搅拌好,洋葱鸡精放十三香晾透.
7.肉馅和洋葱－起拌好.
8.饧好的面团揉好,分割成小团,粘就手上抹点清油.
9.用手按平包上肉馅,包成包子再按平,表面刷点水撒上芝麻.
10.平底锅烧热刷油,有芝麻面朝下.
11.用小火,勤翻面,烙至两面焦黄.
12.出锅装盘即可.
芹菜肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉300，小芹菜5棵，猪肉馅250g，小葱2棵，
辅料：：盐1匙，十三香1匙，鸡精3g，芝麻油5ml，姜1小块，
芹菜肉馅饼的做法步骤：
1.先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。
2.用面粉兑入少量水，然后搅拌蹂面，稍微有点硬 不黏即可。
3.把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好，然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可，5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。
芝麻肉馅饼
食材明细：
主料：：肉糜200g，发面250g，
辅料：：芝麻适量，大蒜头适量，
配料：：盐适量，油适量，料酒适量，孜然粉适量，
芝麻肉馅饼的做法步骤：
1.准备食材：肉糜、大蒜头、发面。（水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面）
2.蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
3.肉糜顺一个方向搅拌上劲。
4.取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
5.将蒜末放入肉糜碗中。
6.馅料放入面片中间。
7.捏成包子状，收口朝下，轻轻按压。
8.馅饼表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
9.电饼铛预热、刷油，放入2面粘了芝麻的馅饼；上下火烤4分钟。
10.馅饼逐个翻面后烤3分钟。
11.再次翻面，烤2分钟即可。
12.黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。
小贴士：
馅饼表面沾水后比较容易粘住芝麻。
葱肉馅饼
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量，五香粉适量，
葱肉馅饼的做法步骤：
1.干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。
2.五花肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。
3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
4.把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油换作面酱味道也不错）。
5.调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。
6.撒上五香粉或花椒粉，搅匀。
7.大葱切成葱末。
8.放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。
9.把饧好的面团擀成薄片，把调好的肉馅摊在面皮上。
10.把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定，折叠成馅饼状。
11.饼铛里倒少许植物油加热，放入馅饼。煎至两面金黄后关电，馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。
土豆肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆1个，肉馅适量，葱头1/4个，
辅料：：盐适量，蚝油适量，老抽适量，十三香适量，香油适量，
土豆肉馅饼的做法步骤：
1.面粉一半加开水烫一下，再加入凉水和成稍软的面团。
2.肉馅加辅料搅匀，土豆去皮擦丝。
3.土豆丝焯水，过凉，加入肉馅拌匀。
4.加入切碎的葱头拌匀。
5.面团分成两份，取一份擀成薄饼。
6.均匀的铺上馅料，划一刀。
7.如图叠起来。
8.饼铛预热放油，放入饼。
9.盖盖煎3分钟翻面，再煎2分钟.怕不熟又怕糊的话可以加入半碗水，像做水煎包一样。
10.饼取出切块。
感谢您阅读“97美食网”的《营养早餐饼——虫草花肉馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了早餐饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
