美食占据了人们生活的大半部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,心情是否愉悦,就看美食是的了,故而美食的意义非同一般。你对美食印象最深的是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“鲜肉馅饼”,欢迎分享给你的朋友!
馅饼可以说是很多人的最爱了,一口下去,肉和汤汁到嘴里,慢慢的咀嚼,口齿留香
材料:
300克普通面粉,160克温水,500克猪肉末,50克葱,10克姜,10克蒜,1个鸡蛋,2汤匙料酒,2汤匙蚝油,2汤匙生抽,3克盐,
鲜肉馅饼的做法步骤:
1,准备好材料
2,把温水和普通面粉放入厨师机中,启动1档慢速揉面,揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团,全程10分钟
3,揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
4,葱姜蒜切末
5,把猪肉末放入大的容器中,加入葱花、蒜末、姜末,再加入1个鸡蛋
6,加入蚝油
7,加入生抽
8,加入料酒
9,加入盐
10,用筷子顺时针搅拌均匀,无需上劲,这样肉馅就做好了
11,把醒发好的面团分成相同大小的小面团
12,再擀成中间厚四边薄的面片
13,放入肉馅
14,像包包子那个包好
15,收口朝下然后用手心按扁
16,依次做好
17,平底锅倒入适量的食用油烧热,放入馅饼生坯
18,小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
19,成品图
20,图二
97msw.cOm延伸阅读
牛肉馅饼怎么做好吃 2020牛肉馅饼的做法大全
牛肉馅饼
瞧到好多豆亲用豆币兑换了电饼铛,俺也换了一台,是利仁LR-300C“带圈”电饼铛,首次试用做了牛肉馅饼,感觉比用煎锅要方便多了,口味也好。
食材配方
主料:
中筋面粉
牛肉
大白菜
油
盐
小葱
姜
酱油
胡椒粉
白砂糖
香油
金针菇
做法 共14个步骤
1.将面粉倒入和面机桶,启动电源,定时和面10分钟,一边搅拌,一边注入60度左右热水。
2.10分钟结束后,点一点油,再启动5分钟,然后放置一边醒上一会。
3.醒面的同时,我们拌馅,首先将牛肉粗切几刀,还有葱和姜。
4.放到绞肉机中,启动电源,绞到你喜爱的细度。
5.将肉馅取出放入盆中,加盐、糖、酱油、胡椒和香油调味。
6.然后将大白菜根放入绞肉机中,打碎。注不要过分打,否则水分太大。 事实上用刀切是最好的。切法请参考http:///caipu/5723/
7.大白菜叶用刀粗切一下就可以了。
8.再切点金针菇。注:这是用来增味的。
9.将大白菜根、叶和金针菇全部放入肉馅中调拌均匀。注:如果大白菜易出水,可以加点粉丝吸水。
10.将醒好的面团,放到案上和光,并分成若干等份。
11.取一份,压扁,放上馅,包起来,收口向下。
12.将煎锅刷层油。
13.饼坯摆好,相互间留出空隙。
14.盖上锅,中火煎8分钟左右即可。
菠菜肉馅饼怎么做好吃 菠菜肉馅饼的做法,配方
菠菜肉馅饼
薄皮大馅百吃不厌的馅饼,我家经常做,并且用各种蔬菜都在尝试着做。今天选菠菜,是因为菠菜可以促进儿童生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维
食材配方
主料:
菠菜
500g肉
200g面粉
800g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量十三香
适量老抽
适量鸡精
适量
做法 共17个步骤
1.菠菜洗净切段
2.锅放水,开大火烧开
3.水开后把菠菜放进锅里焯一下
4.菠菜焯至变色,用漏勺捞出
5.把捞出的菠菜放入盛有凉水的盆里
6.再把菠菜捞出,再用手把菠菜里的水挤出
7.把肉剁碎放盆,再放入盐、老抽、大葱末、姜末、鸡精
8.用锅把油烧热,再把油淋到肉馅上
9.并快速的用筷子搅匀
10.把菠菜放入盆里
11.用筷子把馅搅拌匀
12.面和好,把面搓成条,揪成小挤子
13.把挤子擀成圆形面皮
14.用面皮包馅,包成饺子的样子
15.锅热油,把饺子用手按扁放入锅内,开中小火慢慢煎制
16.一面煎制金黄后,翻另一面再煎,待两面都成金黄色时,出锅
17.开动吧
猪肉馅饼怎么做好吃 猪肉馅饼的做法,配方
猪肉馅饼
这是半发面的馅饼,不用完整的发面过程,省时间,吃起来面饼也比较松软,很好吃呢~~~关键是鲜肉的馅,很鲜,吃起来有灌汤包的感觉呢!
食材配方
主料:
猪肉
胡萝卜
油
盐
酱油
料酒
葱
白糖
做法 共10个步骤
1.适量酵母放入温水中,搅拌均匀后,缓慢倒入面粉中,搅成雪花片。
2.揉成面团,覆盖保鲜膜饧发20分钟。
3.猪肉剁成馅,胡萝卜剁成末,胡萝卜末放入肉馅中,加适量盐和白糖。
4.搅拌均匀,放入葱花,拌匀备用。
5.面团再次揉好,分成小剂。
6.将面团擀成面皮,放入馅料。
7.将边缘捏在一起,密封好。
8.接口向下,用擀面杖擀成小饼(用手拍也行)。
9.平底锅洗净,开火,烧热后放入小饼。
10.烙至两面微黄即可,边缘很厚的话,再竖着放在锅边烙一会。
白萝卜羊肉馅饼怎么做好吃 白萝卜羊肉馅饼
白萝卜羊肉馅饼
羊肉可是大补的东东,冬季吃它最为适合,而羊肉、萝卜一同做菜,不仅是营养的互补,而且可互相促进某些营养的消化和吸收。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体
食材配方
主料:
羊肉
500g白萝卜
500g小麦面粉
1000g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量酱油
适量五香粉
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.羊肉洗净剁碎
2.放入葱末、酱油、五香粉、姜末,再把油加热倒入馅里
3.顺时针调匀
4.萝卜擦丝,放热水焯一下
5.捞了萝卜丝挤去水,剁碎
6.把剁碎的萝卜放入肉馅中
7.顺时针搅拌匀
8.和好面,把面搓成粗条,再用刀切成大小均匀的挤子
9.把挤子按成小饼
10.用擀面杖擀成圆形的面皮,把馅放入面皮包成包子的形状,再按成饼
11.锅油热放入饼中小火慢烙
12.把一面烙至金黄后,翻面再烙另一面,两面都成金黄出锅
洋葱鸡肉馅饼怎么做好吃 洋葱鸡肉馅饼的做法,配方
洋葱鸡肉馅饼
上次做的鸡肉没有吃完,早餐也没有主食了,索性就把鸡肉用来烙饼了。因为鸡肉是熟的,也缩短了烙饼的时间,只要面熟了就可以了。
食材配方
主料:
鸡肉
150g面粉
200g辅料:油
适量盐
适量洋葱
适量
做法 共14个步骤
1.面粉用清水和成面团,放一旁饧发
2.将熟鸡肉切碎,洋葱切碎
3.再放入少许盐拌匀
4.面团揉光滑,擀成面皮
5.再均匀的涂抹上一层油
6.均匀的撒满鸡肉洋葱碎,再用手稍微按一按,馅料压实不松散
7.再从一端卷起
8.卷成长条
9.再揪成一个个剂子
10.拧成螺旋状按扁
11.用擀面杖擀成饼
12.电饼铛预热,放入适量油
13.放入饼
14.煎至两面金黄即可
荠菜猪肉馅饼怎么做好吃 荠菜猪肉馅饼的做法,配方
荠菜猪肉馅饼
周末去赶集,无意中发现有荠菜卖,每斤的价格也只有1.5元,就买了一大包回来。秋冬季节我们小区的小菜摊很难见到荠菜的身影。非常喜欢荠菜清香的口感,用来包饺子、做包
食材配方
主料:
荠菜
猪肉
面粉
黄酒
盐
白糖
生姜
生抽
植物油
胡椒粉
味精
香油
水
做法 共18个步骤
1.荠菜择去黄叶,清洗干净。
2.焯好的荠菜立即放入冷水中降温。
3.挤干水份。
4.把荠菜切碎。
5.猪肉用刀剁碎。
6.肉馅放入盆中,加入姜末、黄酒、胡椒粉搅拌均匀。
7.再放入生抽、1茶匙盐和适量水搅打上劲。
8.肉馅拨到一边,另一边放入切好的葱末和香油先拌匀,再把葱和肉馅拌匀。
9.肉馅放入荠菜中,加入烧熟晾凉的植物油,再放入剩余的盐、白糖、味精。
10.搅拌均匀成馅。
11.面粉加入水和成面团,饧15分钟再次揉匀。
12.把面团搓成条,分割成每个重约30克的剂子。
13.把面剂子擀成薄圆面片。
14.面片置于掌心,中间放入馅料。
15.先包成包子的形状,把口收紧。
16.再放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
17.平底锅烧热,锅内放入少许油晃匀,收口向上放入馅饼生坯。
18.小火烙至馅饼两面金黄即可出锅。
黄金土豆肉馅饼怎么做好吃 黄金土豆肉馅饼的做法,配方
黄金土豆肉馅饼
电饼铛烤出来的土豆饼黄灿灿的,就像黄金一样。外脆里嫩味道不错哦。( ^_^ )
食材配方
主料:
土豆
100g肉糜
50g面粉
30g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备鸡蛋1枚、土豆1个、肉糜50g。
2.肉糜放进蛋液里顺一个方向搅拌上劲。
3.土豆擦丝,与面粉、蛋液、肉糜、盐、胡椒粉,一起顺一个方向搅拌。 (搅拌的时候咱们将电饼铛预热)
4.搅拌上劲备用。
5.电饼铛预热好、刷上油。
6.将面糊均匀的放入,盖盖3分钟左右。
7.翻面,盖盖2分钟。
8.出锅。简单、省时,营养又美味的肉糜土豆饼就好了哦。
萝卜猪肉馅饼怎么做好吃 萝卜猪肉馅饼的做法,配方
萝卜猪肉馅饼
古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!现在正是萝卜大量上市的季节,价格也便
食材配方
主料:
萝卜
面粉
猪肉糜
料酒
盐
葱花
味精
酵母
做法 共11个步骤
1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
2.将面团揉匀、揉光滑。
3.面团发酵至2---2.5倍大小。
4.萝卜切细丝放入盐腌制10分钟,挤去水份。
5.将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
6.把饧发好的面团分成50克大小的面团。
7.面团整理成圆形
8.包入馅料,将有摺的一面朝下,轻轻按扁。
9.电饼铛加热,刷油放入馅饼坯。
10.一面烙熟再翻过来烙。
11.烙制5--8分钟,烙成两面呈金黄色即可。
茄子猪肉馅饼怎么做好吃 茄子猪肉馅饼的做法,配方
茄子猪肉馅饼
这是某日的早餐,突然想吃馅饼,随便做了两个茄子猪肉馅的解解馋。总感觉早餐吃馅饼油大,但放了一些茄子进去,吃着一点也不腻。
食材配方
主料:
长茄子
猪肉
面粉
油
盐
五香粉
酱油
料酒
做法 共10个步骤
1.将50克水加入面粉中,用筷子搅成很软的面团,醒半个小时。
2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水,搅上劲。
3.茄子切成小丁。
4.茄丁装在碗内,放入微波炉高火四分钟到成熟。
5.将茄丁晾凉后放入肉馅中,拌匀。
6.手抹油,将醒好的面团分成两个小剂,按扁,放入馅料。
7.象包包子一样将馅料包好,收口向下。
8.锅内放入少许油,放入馅饼坯,按扁。
9.加盖小火烙至两面金黄即可。
10.出锅。
酸菜猪肉馅饼怎么做好吃 2020酸菜猪肉馅饼的做法大全
酸菜猪肉馅饼
每天的早餐是我最发愁的,早餐要吃好喝好还要简单健康有营养。而我家的每周早餐很少有重复的。这是我家的早餐习惯。这就要我经常琢磨着变花样。早餐一般我会做些豆浆奶茶玉
食材配方
主料:
酸菜
五花肉
面粉
油
盐
香油
酱油
胡椒粉
鸡精
大葱
姜
做法 共14个步骤
1.食材:酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油
2.把面加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟以上
3.把酸菜冲洗,挤掉水分,切小片
4.姜去皮切片,大葱洗净切小段,
5.五花肉切小丁
6.把这些食材放进饺子料理器里,加香油,
7.用手转动把手,多转几圈就把馅切好了,
8.把这些食材放在大碗里,加盐香油胡椒粉酱油鸡精
9.拌均匀,静止入味
10.把醒好的面团再揉揉,分成30克的小剂子
11.再擀成小圆片,包上馅,捏成包子形状,把折子朝下,
12.用手压成小圆饼坯
13.电饼档预热加植物油 ,加馅饼坯,
14.按下馅饼键,加盖,直到听到滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色就好了
茴香猪肉馅饼怎么做好吃 2020茴香猪肉馅饼的做法大全
茴香猪肉馅饼
早餐做了韭菜鸡蛋馅饼,食肉动物老公说:“怎么老做素馅的饼,难道家里没肉吗?”这就是爱吃肉人的吃法,馅饼也得是肉的,而且要在早餐吃。 去市场看到有新鲜的茴香,知道
食材配方
主料:
面粉
茴香
猪肉
油
盐
香油
鸡精
香葱
五香粉
姜
做法 共13个步骤
1.主料:米饭、猪肉、茴香 辅料:植物油、盐、香葱、香油、姜、五香粉、鸡精
2.把面粉加水和成面团,用保鲜袋装好,醒面30分钟以上
3.把茴香洗净切末
4.葱姜洗净切末
5.猪肉剁成肉泥
6.把猪肉加五香粉、鸡精,葱姜拌均匀, 再加茴香拌均匀,最后加香油,盐拌均匀,静止入味
7.把醒好的面团,分成小剂子
8.擀成圆片
9.加馅
10.包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
11.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键,预热,加馅饼坯
12.加盖,用上下功能
13.等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色即可
胡萝卜汁羊肉馅饼怎么做好吃 胡萝卜汁羊肉馅饼
胡萝卜汁羊肉馅饼
前几天在微博上看到新疆美食界的一位达人,在微博上收集了很多新疆人才能看懂的方言和笑话。引来了很多新疆人的共鸣,大家纷纷晒出身边的笑话。我就介绍一个新疆方言的笑话
食材配方
主料:
胡萝卜
150g面粉
300g羊肉
100g洋葱
50g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
4g香油
5g做法 共14个步骤
1.主料:胡萝卜、面粉、羊肉、洋葱 辅料:植物油、盐、香油、胡椒粉
2.把胡萝卜洗净去皮,切小块
3.加少许水用料理机打汁
4.面粉里加盐、植物油和胡萝卜汁一起和面,揉成光滑的面团,抹上植物油,用保鲜袋包好,醒2小时以上
5.羊肉剁泥,肥瘦各一半最好,这样很香
6.洋葱剁碎
7.加香油、胡椒粉拌均匀,做饼的时候加盐再拌均匀
8.把醒好的面团再揉,分成30克左右的小剂子
9.擀成长薄片,用刷子刷一层植物油
10.加羊肉馅
11.从上而下卷起来,再从一边卷起来成蜗牛状,压扁成饼坯
12.压扁成饼坯
13.电饼铛刷一层植物油,通电,加饼坯
14.按下馅饼键,加盖,煎到两面金黄色捞起即可
感谢您阅读“97美食网”的《鲜肉馅饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了包子鲜肉馅专题,希望您能喜欢!