孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇

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孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇

发布时间 : 2019-10-14

小当家食材麻食的食材孩子的菜谱

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，

辅料：：盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，

孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；

2.鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；

3.杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；

4.锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；

小贴士：

1、同样的方法也可以炸蘑菇，但是两者味道相比，杏鲍菇的韧劲儿好，口感也相对好些；
2、杏鲍菇煞过水后，要将杏鲍菇的水全部挤干，要不面糊不容易挂住；
3、裹面包糠后炸，成品更加酥脆，生菜裹着吃，味道更佳。

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香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法

这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。

材料：

杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，

香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；

步骤2，鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；

步骤3，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；

步骤4，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；

小零食

食材明细：

主料：：土豆适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，

小零食的做法步骤：

1.土豆切片上锅蒸熟。

2.压成土豆泥。

3.加入淀粉。

4.加盐，胡椒粉。

5.揉成面团。

6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。

7.压好的土豆饼。

8.七成油温下锅炸。

9.炸至金黄捞出。

10.香脆薯片完成。

11.成品。

小贴士：

如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些

小零食之——椒香杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：鸡蛋1个，生粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，

小零食之——椒香杏鲍菇的做法步骤：

2.杏鲍菇洗净沥干水分。

3.切成滚刀状。

4.上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐，戴一次性手套，抓均匀后放置10分钟。

5.先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里，粘上蛋液。

6.粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里，滚上一层生粉。

7.锅里加适量植物油。

8.油6成热时放入杏鲍菇（粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉），开中小火炸。

9.炸至金黄即可出锅。

小贴士：

粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉。

丁丁汇---孩子们的营养菜

食材明细：

主料：：鲜玉米适量，红萝卜适量，火腿适量，地瓜适量，卤香干适量，

辅料：：食用油适量，精盐适量，调味鲜适量，生抽适量，

丁丁汇---孩子们的营养菜的做法步骤：

1.食材：玉米，红萝卜，火腿，地瓜，卤香干，

2.先将红萝卜，火腿，地瓜，卤香干全切成相，玉米剥好玉米粒。

3.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

4.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

5.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

6.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

7.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

8.再混合，加盐炒匀炒熟。

9.再混合，加盐炒匀炒熟。

10.再混合，加盐炒匀炒熟。

11.调入生抽，调味鲜炒匀，调一点点清水烧开即成。

12.出锅装盘即成。

红枣小零食

食材明细：

主料：：红枣适量，核桃适量，

红枣小零食的做法步骤：

1.材料为红枣，核桃，另备吸管。

2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。

3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。

小贴士：

掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。

自制零食-酥脆芝麻枣

食材明细：

主料：：枣适量，

辅料：：芝麻适量，蜂蜜适量，

自制零食-酥脆芝麻枣的做法步骤：

1.大枣，洗净切小块。

2.一勺蜂蜜一勺水，一比一调匀。

3.芝麻放在一个干燥的盆里，也可以是生的也可以是炒熟的，我用的熟芝麻。

4.调匀后的蜂蜜倒进切小块的枣里拌匀，让枣均匀的沾上蜂蜜水。

5.把沾上蜂蜜水的枣块倒进芝麻里拌匀。

6.摆进烤盘，均匀摊开，放进烤箱，上下火90度，烤四十分钟左右。

7.烤好的芝麻枣酥脆香甜，当零食吃很健康，给孩子吃也放心✌️。

孩子们都喜欢的花环面包

食材明细：

主料：：金龙鱼高筋面粉225克，牛奶100克，水30克，全蛋液20克，白糖20克，盐3克，黄油20克，

辅料：：苦菊适量，培根适量，

孩子们都喜欢的花环面包的做法步骤：

1.准备各种材料，这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。

2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态，这里有两点比较重要，后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中，把面团和至具有一定延展性时加入黄油，再次启动机器，将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜？取一小块面团，用手自然伸展，面团可以拉出明显的膜，做土司时需要拉出手套膜，就是拉开的膜能像手套一样套在手上，普通面包对“膜”要求相对低些。

3.将面团放在温暖的地方发酵，春秋两季可以将面团放在烤箱中，同时在烤箱中放一碗热水，然后关好烤箱门，不需要启动烤箱，自然发酵即可，图中是发好的面团，体积比没有发酵的面团要大二倍，用手指戳洞面团不回缩不塌陷。

4.发面的时候准备好模具，在模具中铺好油纸，方便面包脱膜。

5.将面团分成六份，依次滚圆。

6.摆在模具中，

7.再次入烤箱发酵，发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能，室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层，上下火180度约20分钟，

8.面包烤好后及时出炉及时脱模，自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。

9.吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。