不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?小编收集并整理了“玉米馒头碗蒸”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,玉米面少量,杏鲍菇适量,肉沫适量,
辅料::酵母粉适量,糖少许,
玉米馒头碗蒸的做法步骤:
1.酵母和水混合均匀后,加入糖搅匀,倒入面粉,搅匀,再倒入玉米面,揉成光滑的面团,温暖处发酵
2.发至两倍大。
3.分出一大一小两面团,揉圆。
4.再搓成两长条。
5.切成大小差不多的剂子。
6.揉圆。
7.将大的面团底部略捏凹。
8.将小面团表面粘油,塞在大面团底部。(我试了没加小面团的,因为发酵,蒸好后面团成不了小碗。)
9.放入蒸锅中,静置二发20分钟左右,再大火烧开,蒸十五分钟,焖3分钟开盖。
10.揉好即可。
11.放入蒸锅中,静置二发20分钟左右,再大火烧开,蒸十五分钟,焖3分钟开盖。
12.取出小面团后,大面团就成了小碗样。
13.炒好配菜,我做的是肉沫炒杏鲍菇。(配菜随意哟。)
14.上碟,开吃。
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蒸玉米馒头
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,南瓜适量,
辅料::牛奶适量,白糖适量,
蒸玉米馒头的做法步骤:
1.准备普通面粉150克。
2.70克温牛奶加2克酵母化开倒入面粉中。
3.和成光滑的面团。
4.蒸熟的南瓜压成泥,放入2克酵母,10克白糖,加适量面粉。
5.和成光滑的面团。
6.白色面团揉成长条。
7.分成5段。
8.南瓜面团擀成长方形薄片。
9.切成如图形状,不要切段。
10.南瓜面片包上白色小面段。
11.全部做好放入蒸锅里醒发制两倍大,蒸二十分钟即可。
12.成品图。
玉米蛋碗蒸
经常吃各种蒸蛋,不知道有没有试过玉米汁蒸出来的蛋羹?口感和传统鸡蛋羹有差别,带着淡淡的清甜玉米味,吃起来沙沙的感觉。这种蛋羹,甜的咸的都可以,这里介绍的是咸的,甜的可以配酸奶,蜂蜜。或者只用糖也可以。蒸蛋羹不建议蒸的时候调味。最好蒸熟后依据口味调。
材料:
主料:玉米1根,鸡蛋3个,
辅料:牛奶2汤匙,松子1匙,姜1块,植物油适量,食盐适量,鸡精1/3汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,橄榄油适量,
玉米蛋碗蒸的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 玉米切掉玉米粒,加入牛奶用料理机打碎成汁。
3. 鸡蛋打散。
4. 倒入玉米汁,搅拌均匀。
5. 倒入碗中。
6. 冷水上锅,中小火蒸10分钟至完全凝固。
7. 蒸鱼豉油,亚麻籽油,松子碎,姜汁,盐,鸡精混合。
8. 吃的时候浇在上面。
玉米馒头
食材明细:
主料::面粉100g,玉米粉120g,
辅料::酵母3g,白糖5g,牛奶400ml,
玉米馒头的做法步骤:
1.玉米粉
2.玉米粉,面粉,酵母,白糖,牛奶和一起搅成絮状,再和成团盖上食品袋发酵
3.发酵后取出揉出空气,分成长条,盖上食品袋让其醒5分钟
4.刀切成形,盖上食品袋醒10分钟
5.摆入蒸锅中蒸20分钟
小贴士:
白糖的用量可据口味喜欢增减
牛奶的用量是大概用量,没有称的,自己掌握哦
蒸馒头
食材明细:
主料::面粉适量,玉米面适量,
辅料::芹菜叶适量,胡萝卜丝适量,红枣碎适量,发酵粉适量,白糖适量,小苏打适量,
蒸馒头的做法步骤:
1.白面和玉米面比例是3:1,先用温水把酵母粉融化了,开始和面,冬天发面慢,面团要适当软点。和好面,接着放入几勺白糖,接着揉搓面团,再放入一小搓小苏打!这是诀窍哦!发面快!夏天用这个法子边揉面就发的差不多了!放到暖气旁等着吧!
2.空闲时间准备芹菜叶,平时估计好多人都把叶子扔了!这可是宝贝!还有老爸要的胡萝卜丝
3.红枣洗干净,去核,然后切小丁备着
4.把上面三种材料和平均分好的面团揉在一起!取了一小段,这个我是当玩了,搓成长条
5.两边头用筷子压四下,哈哈?
6.两边头朝下,两手食指挨着两个头靠里,往上一扭两个压好的头,成了小花!边拍边做,整理好的没顾上弄,大致就这样???
7.芹菜的
8.胡萝卜的
9.上屉,蒸25分钟就可以了!开始大火,上汽后中火就可以了!这是蒸好的!很蓬松啊!
10.红枣团子?,哈哈?
11.整了个大面饼上锅蒸!
12.蒸好的!这是第二锅了!???
13.大饼蒸好,切块,大家根据自己的方式切,是不是很蓬松!
14.这是啥?哈哈,又玩起来咯
15.颜色岔开,卷起来!什么呢?
16.中间来一刀??
17.中午给老爸包的饺子馅,剩下的包包子!还整了几个豆沙卷!花样多多
18.哈哈?,这回小花姑娘来了!面团遇到巧人那就不是食物了,是艺术品!我指的是看我文章的大家!发挥你们的才能,创作更多美食!诱惑家里的老人,孩子!??
19.哈哈?蒸好啦!整了三锅,好累啊!
小贴士:
发面的诀窍,大家要记得哦。
泥碗蒸海带
泥碗是那种非常老的土碗,现在还是比较难找的,但是用它来蒸菜,味道真的是非常的棒,就像泡茶需要特别的壶一样,泥碗蒸菜就少不了这个泥碗。
原料:带根海带、猪肉、盐、老抽、生抽、蚝油、香油
做法:
1、海带清洗干净,洗净表面的粘液,切成块状
2、海带放进泥碗里,撒少许盐拌匀,猪肉切片,均匀在海带上铺开
3、在猪肉上均匀撒1/2小勺老抽、1小勺生抽、1小勺蚝油
4、葱姜切碎,均匀撒在肉片上,入高压锅蒸1个小时(电压力锅蹄筋档)
小贴士:
1、带根的海带很好吃~~没有的,可以用普通海带代替,但肉质没有这么肥厚
2、猪肉可选五花可选后肘,我是两者掺合一起蒸的,我爱吃肥肉,我家太后不吃一口肥肉
3、老抽、蚝油不可少,老抽提色蚝油提味,都是这道菜不可或缺的
4、如果没泥碗,普通碗也可做这菜,但味道差很多~~~
小编有话说:以上就是小编教大家做的泥碗蒸海带,感兴趣的朋友赶紧试试这道美味吧。
豫香蒸碗
食材明细:
主料::白菜叶适量,猪肉馅适量,
辅料::十三香适量,葱适量,酱油适量,
配料::淀粉适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,
豫香蒸碗的做法步骤:
3.把白菜叶用水焯一下,捞出过凉水,
4.肉馅加十三香,葱碎,盐,香油,酱油,鸡精调好,包在白菜叶中。上锅蒸十分钟。
5.肉馅加十三香,葱碎,盐,香油,酱油,鸡精调好,包在白菜叶中。
牛奶玉米馒头
食材明细:
主料::面粉50g,玉米粉20g,
辅料::牛奶20ml,酵母2g,
牛奶玉米馒头的做法步骤:
1.原料集合照
3.这是发酵好的,长大了一倍哦。再揉下,排空空气,滚圆,上锅。
4.我分的大小不均,呵呵,放到蒸笼里再发酵20分钟。
5.这是蒸好的,第一次做,见笑了...
玫瑰玉米馒头
食材明细:
主料::玉米面300克,白面300克,牛奶一袋,
辅料::糖少许,酵母少许,
玫瑰玉米馒头的做法步骤:
1.面粉和玉米粉对半放入盆中。
2.把酵母粉和糖放入面中间,牛奶加入少许热水。
3.把面粉倒入盆中,搅拌。
4.然后和成光滑的面团备用。
5.等面团涨发原来的三倍左右,就发好了,冬天2个小时以上,夏天30-40分钟。
6.反复的揉面,进行排气,然后再进行醒发10分钟。
7.然后把面搓成长条。
8.切成饺子剂子。
9.把剂子按扁备用。
10.在擀成稍微厚一点的饺子皮。
11.把五个皮子错着裸在一起。
12.在把一个剂子搓成两头小点的长条,放在皮子中上。
13.然后卷起来。
14.间切开变成两个花朵。
15.把做好的花朵进行整形上锅醒发10分钟。
16.然后大火开锅蒸12分钟即可停火,停火后3分钟才出锅即可。
17.玫瑰馒头就做好了装盘可以吃了!
18.绿色天使欢迎大家的光临!
小贴士:
1、牛奶温度30度左右。冬天时间长点,夏天短点就可以发好面了。
2、发好的面团一定要揉好进行排气,否则不好吃。
玉米枣馒头
努力使自己早日走出这悲伤的情绪----玉米枣馒头
每每看见这些片片,就会让我想起那一片被砍掉的樟树,真可惜。
再也没有这样成片的绿色,更没有了看见绿色的好心情。一个人来到这个世界上,到离开这个世界,就是一眨眼的功夫。也许我们还没有来得及整明白我们所经历的一些事情,就匆匆的离去了,这可不像小品里说的,它与金钱没有关系。
是不是感觉我的情绪很低落?是不是感觉我有些杞人忧天?是不是......
我觉得都不是,应该是一种难以言表的悲伤,一种从未有过的悲伤,持续的在影响我,让我难以自拔。就像一首歌里唱到的:从来不需要想起,永远也不会忘记。
真的,就是这样不停的在脑海里过电影,他的音容相貌,我们在一起所经历的场景,就在耳边,就在眼前,绝对不需要刻意去想,它是一种自然的情感流露。
我自己也不知道,什么时候我可以让自己走出这种悲伤状态,让自己恢复正常的生活。
明天,还是后天?我想他也不希望他的孩子们这样,我们会努力的,您放心吧!
玉米枣馒头原料:面粉300克、糖5克、酵母3克、温水140克、玉米粒、蜜枣碎。
工具:面盆、蒸锅、面板、擀面杖、刀。
玉米枣馒头的做法
1、玉米粒放入面盆中,加入酵母和部分温水放置1分钟;
2、加入面粉和糖搅拌均匀,再慢慢加入剩下的水揉成面团,盖保鲜膜放置十来分钟;
3、再次将面团揉搓一遍,使其光滑滋润,盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的3倍大;
4、取出发酵好的面团,放在面板上揉匀揉透,用擀面杖将其擀开成长方形;
5、将切好的蜜枣轻轻压入面皮,从面皮的一头开始,压入面皮的2/3即可(如上图中排左);
6、再从有蜜枣的一侧卷起,收口朝下,用刀切成大小均匀的馒头生坯,再将馒头生坯摆入放好水的蒸锅内,饧发约半小时;
7、开中大火,待蒸锅内水烧开,转中小火蒸制15分钟,关火后等3、5分钟再揭开锅盖,取出馒头即可;
玉米枣馒头香香的,甜甜的,非常好吃。
这个玉米是早晨吃剩的的一根,不腥不臭的留着也不好放,正好要做馒头,就把玉米粒掰下来扔了进去,再加入一些切碎的蜜枣,口感非常好。
馒头制作的时候,特别是将蜜枣卷进去的,这样的馒头层次分明,有嚼劲,我们比较喜欢吃这样口感的馒头。本来馒头的种类就很多,南方馒头更像点心,北方馒头干香筋道,喜欢什么样的就做什么样的哈。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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