不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的五彩菌菇小炒，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇150克，香菇150克，双孢菇150克，
辅料：：青椒30克，红椒30克，黄椒30克，胡萝卜30克，大蒜5颗，
配料：：盐2克，生抽10克，香油5克，
五彩菌菇小炒的做法步骤：
1.主料：杏鲍菇150克、香菇150克、双孢菇150克
2.各种菌菇洗净后分别切成片状
3.青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成片状
4.大蒜切成蒜末
5.平底锅中加食用油，将蒜末放入锅中煽炒
6.蒜末炒香后将切好的各种菌菇片放入锅中炒制
7.菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒
8.炒制2分钟后加入适量的盐
9.再加入适量的生抽调味
10.再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油
11.装盘出锅
小贴士：
1、这是一道快手菜，炒制过程最好用大火一气呵成炒制，这样容易保持菌类和青菜的营养和口感；
2、在家制作这道菜可以菌类和青菜的品种可以根据个人的喜欢随意填加。
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五彩小炒
食材明细：
主料：：绿豆芽400g，圆火腿两片，小葱两棵，小米辣两个，胡萝卜适量，
辅料：：白醋两勺，蚝油一勺，盐一小勺，五香粉半小勺，味精适量，葱适量，酱油适量，蒜适量，
五彩小炒的做法步骤：
1.豆芽清洗干净，其他材料按图切好
2.起锅烧油，爆香葱蒜
3.放入胡萝卜和火腿丝，烹两勺白醋
4.放入豆芽翻炒几下，放半小勺五香粉，一小勺盐
5.一勺蚝油，少许酱油
6.豆芽炒透明没有豆腥味儿，放小葱段和小米辣，炒均匀关火撒味精
7.成品
小贴士：
一定要大火快炒，时间长豆芽塌了不好吃
菌菇五彩猫耳面
让身体减负------菌菇五彩猫耳面
菌菇五彩猫耳面材料：胡萝卜一个、菠菜一把、紫薯一个，中筋面粉400g，菌菇适量（姬菇、金针菇、茶树菇）
菌菇五彩猫耳面的做法1、胡萝卜去皮后入料理机加少许水打成泥；（图1）
2、将100g中粉放入盆中，倒入60g打好的胡萝卜泥，揉成光滑面团；（图2~3）
3、同样方法分别做成菠菜面团（图4~5）及紫薯面团（图7~9）；
4、面粉倒入盆中，加入55g水，揉成白面团；
5、将揉好的四种面团室温下醒15分钟；
6、案板上撒少许干粉，将面团分成4份，并揉搓成细长条状；（图12）
7、用刀切成小丁状；（图13）
8、将小丁略揉成圆形，撒干粉；（图14）
9、取小面团，将其放在漏勺上，用手自上而下按压，卷成类似空心田螺状;（图15~16）
10、搓好的猫耳面撒干粉防止粘连；（图17）
11、做好所有的猫耳朵面；
12、锅内放入水，煮开后倒入猫耳面，煮熟；（图19）
13、煮好的猫耳面过凉水冷却后待用；（图20）
14、姬菇、金针菇、茶树菇洗净后，沥水；（图21）
15、热锅入少许油，放入菌菇翻炒片刻；（图21~22）
16、倒入猫耳面翻炒片刻，入少许水，盖锅盖焖煮2分钟，揭锅盖加入适量盐与鸡精调味即可。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
五彩蔬菜小炒
食材明细：
主料：：红萝卜50克，黑木耳20克，荷兰豆70克，鲜百合100克，
辅料：：食盐3克，调和油10克，
五彩蔬菜小炒的做法步骤：
1.木耳提前泡发，胡萝卜洗净切薄片，百合剥片洗净，荷兰豆去根蒂切菱片
2.自动炒菜锅预热，加入调和油
3.自动炒菜锅选择炒菜功能，把所有食材放入锅内
4.加入调味盐
5.程序结束后，就可以食用啦
6.10分钟完成
五彩白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇两朵，蟹味菇一朵，彩椒一个，瘦肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，
五彩白玉菇的做法步骤：
1.将白玉菇、蟹味菇去根洗净，锅中放入水，放入适量料酒，将洗好的蘑菇焯十分钟；
2.胡萝卜、彩椒、大葱分别洗净切丝；
3.肉切丝、蒜切片、姜切丝；
4.锅中放油，放入肉丝煸炒，放入姜、蒜爆香；
5.放入胡萝卜、彩椒、大葱煸炒；
6.放入焯好的蘑菇及适量盐、鸡精，翻炒；
7.炒匀之后就可以出锅了！~
五彩小炒的做法
孩子吃得要营养全面，所以这个很简单的菜，算得上符合标准啦！
材料：
虾仁，白果，玉米，鸡头米，胡萝卜，盐，油，淀粉，黄酒，，
五彩小炒的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗好，沥水，备用。虾仁加黄酒，盐，淀粉，拌匀。
步骤2，起油锅，快炒虾仁，装盘。再将剩余材料放入锅里，翻炒断生后，加入虾仁即可。
菌菇小炒
食材明细：
主料：：香菇5个，口蘑5个，杏鲍菇1个，白玉菇50克，金针菇50克，青椒1个，姜1块，洋葱半个，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
菌菇小炒的做法步骤：
1.五种蘑菇，金针菇，杏鲍菇，白玉菇，香菇，口蘑，一个青椒，一块姜，半个洋葱。
2.先把各种蘑弄干净。
3.认真清洗干净。
4.撕成小块或条。
5.焯水片刻去一下土腥味。
6.捞出立即过凉。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香洋葱和姜。
9.加入焯好的蘑菇。
10.加1勺蚝油炒香。
11.最后加上青椒，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
12.菌菇小炒，鲜香好吃。
五彩缤纷家庭小炒丁
食材明细：
主料：：黄瓜1根，瘦肉50克，什锦玉米粒50克，
辅料：：水淀粉适量，葱姜蒜适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
五彩缤纷家庭小炒丁的做法步骤：
1.准备工作:黄瓜切1厘米见方的四方块;瘦肉切同样大小方块;什锦玉米粒焯水,过凉;葱姜切丝,蒜拍成块;水淀粉.备用。
2.热锅放油，油温6成热放入肉块，炒至变色，放入葱姜丝，炒香。
3.放入黄瓜块和什锦玉米，大火翻炒，调入盐，鸡精。
4.倒入水淀粉，放入蒜块，略炒出锅。
5.很清香的味道，很漂亮的颜色，而且方便快捷，几分钟OK啦！这么多好处，你也试试吧。
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