食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上玫瑰佛手风味红茶,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::玫瑰干花5朵,枸杞6粒,佛手风味袋泡红茶1袋,
辅料::清水300毫升,
玫瑰佛手风味红茶的做法步骤:
1.用料:玫瑰干花5朵,枸杞6粒,佛手风味袋泡红茶1袋,清水300毫升。
2.剪开茶袋,取出茶包,放入小奶锅中。
3.倒入300毫升清水,让茶包完全浸泡在水中。
4.将奶锅放在火上,大火煮沸后转中小火继续煮约5分钟左右。
5.煮到茶汤颜色稳定后熄火。
6.此时,将玫瑰花和枸杞放入茶壶中。
7.冲入煮好的茶汤,并将茶包也一同放入茶壶中。
8.盖上盖子,焖泡约10分钟左右。
9.待玫瑰花和枸杞吸水膨胀,有玫瑰花的香味析出,即可倒入杯中,趁热饮用。
小贴士:
玫瑰花和枸杞的用量可以根据自己喜好酌情调整。
茶包也可以不经熬煮,直接用沸水冲泡。
97msW.com相关推荐
荔枝风味苹果红茶
食材明细:
主料::苹果半个,荔枝风味红茶包1包,水250克,
辅料::蜂蜜少许,
荔枝风味苹果红茶的做法步骤:
1.用料:苹果半个,荔枝风味红茶1包,水250克,蜂蜜少许。
2.苹果洗净去果核蒂把,切成薄片,备用。
3.锅中倒水,煮沸。
4.放入苹果,再次沸腾后转小火,煮约15-20分钟,苹果变软。
5.放入茶包,再次煮约3分钟。熄火。
6.晾至温热,加入蜂蜜,搅拌均匀。
7.倒入杯中饮用。
小贴士:
1、此为一人份。
2、苹果尽量切薄更容易煮软出味。
3、茶包不用取出。
4、煮后的苹果片可以直接吃掉,也可以用于制作点心。
玫瑰红茶奶盖
食材明细:
主料::红茶1包,干玫瑰花4朵,淡奶油90克,糖10克,牛奶20克,奶粉20克,
辅料::玫瑰酱少许,
玫瑰红茶奶盖的做法步骤:
1.准备好红茶和干玫瑰花。
2.取半包红茶,和玫瑰花一起放入茶壶中,倒入刚烧开的水,盖盖闷5分钟。(喜欢喝茶味浓一点的就多放点茶叶)
3.将泡好的茶水倒入杯子中,加入少许玫瑰酱,搅拌均匀。
4.将淡奶油,牛奶,糖和奶粉放入一个杯子中,用打蛋器高速打发至浓稠,打好的奶盖呈缓慢流动状态。
5.将奶盖倒在玫瑰红茶上。
6.放几片干玫瑰花瓣点缀。
佛手鱼翅
食材明细:
蕨菜500克,鱼翅(干)100克,金华火腿50克,油菜心100克,淀粉(蚕豆)13克,香油15克,小葱20克,姜15克,盐3克,香菜10克,料酒25克,味精2克,猪油(炼制)10克
佛手鱼翅的做法步骤:
1. 干鱼翅先用温水泡软、洗净,放入锅内,加清水,以没过鱼翅为准,再加适量的碱,用大火烧开后再用小火微开40 分钟即可;
2. 捞出用开水洗二遍,以除去碱味,放入开水里浸泡待用;
3. 将水发的鱼翅淘洗干净,除去腥味,投入汤锅内烧开捞出,放入盘内;
4. 将火腿改成箭条,压在鱼翅上;
5. 再压上油菜心、香菜段,葱节、姜末,调食盐,加猪油、料酒,上笼蒸约1 小时;
6. 蕨菜洗净,投入开水锅中焯过,去其异味,沥干水分,放入大碗内;
7. 然后在碗内灌入鸡汤,加食盐,上笼略蒸,使其入味;
8. 然后将蕨菜捞入盘中,上压鱼翅、火腿,盘周围以油菜心;
9. 炒勺置火上,加入鸡汤250毫升烧开,调入食盐、姜末、味精,用淀粉勾芡,浇入盘内,淋上香油即可上桌。
小贴士:
1. 此菜勾芡时,要在勺中晃芡,即徐徐下入芡汁,要不停地晃动炒勺,要求明汁亮芡,芡汁的数量要少于烧菜;2. 此菜要注意外形的整齐、美观,鱼翅要保持其完整的原形,火腿条和油菜心也要整齐,不可参差不齐,不得松散。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
佛手茄子
食材明细:
主料::茄子两个,猪肉末少许,
辅料::洋葱1小块,蒜4瓣,
配料::番茄酱2勺,豆油适量,玉米淀粉适量,盐适量,清水半碗,
佛手茄子的做法步骤:
1.茄子去皮待用
2.横竖花刀切成条
3.均匀的撒上玉米淀粉
4.下油锅炸至表皮酥脆
5.两个茄子都炸好后捞出备用
6.调个汁,锅中倒入洋葱丁和蒜末炒香,放肉末炒至变色后加入番茄酱、糖、盐和半碗清水
7.煮开后,勾个薄芡
8.浇到茄子上就OK了
佛手排骨
食材明细:
排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克。生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗100克)。
佛手排骨的做法步骤:
1)先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实;
2)将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成,配甜酱2碟上席。
佛手珠子
食材明细:
佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜1根,香菇50克,鸡汤250克,精盐,味精,(虫毫)油,白糖,湿淀粉,精制细,麻油各适量。
佛手珠子的做法步骤:
1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过,备用。
2、炒锅烧热,加入精制油,待油温四成热左右,倒入全部原料滑油,即可倒入漏勺中。
3、炒锅倒去油,放鸡汤水,加入全部调味,汤水滚开时,放入湿淀粉,放入主副料翻炒均匀,淋上麻油装盆上席。
佛手酒
食材明细:
佛手3000克,白酒500克
佛手酒的做法步骤:
1.佛手洗净,用清水润透回软后切约1厘米见方小块,待风吹略收水气后下入坛内,注入白酒,封闭浸泡。
2.每隔5天搅拌1次,10天后开坛滤去药渣饮用。
小贴士:
效用:本方具有疏肝理脾、消食化痰之功。用于肝气郁绪、脾胃气滞之情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐以及咳嗽、痰多等,佛手还能醒脾解酒,故佛手制酒,能借酒之力而推行药势,又降酒之醉而刺激性小,配伍可谓相香益彰。肝调养药膳
喜欢《玫瑰佛手风味红茶》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了风味美食专题,希望您能喜欢!