好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上吃过就念念不忘的——红枣糕，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：红枣100克，低筋面粉120克，鸡蛋3个，
辅料：：红糖80克，玉米油100克，小苏打3克，芝麻适量，
吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤：
1.准备原材料。
2.红枣提前泡好，去核，切碎备用。
3.鸡蛋倒盆中。
4.加红糖。
5.打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀，气泡由大变小。
6.加入玉米油，顺时针搅拌均匀。
7.加红枣拌匀。
8.加小苏打拌匀。
9.筛入面粉
10.搅拌均匀。
11.装入模具中，轻轻震动几下，震出气泡。
12.表面撒芝麻，烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。
13.出炉。
14.切块。
小贴士：
玉米油可以用葵花籽油代替，小苏打一定要放，味道特好。
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喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法
广东人似乎无汤不欢，最爱煲各种各样的汤。其中我最爱的就是猪肚包鸡啦。猪肚鸡是一道广东名菜，它还有一个更好听的名字——“凤凰投胎”。外面餐厅做的基本都是切了小块的猪肚和鸡肉一起煮着，根本不能叫猪肚包鸡啊。所以我决定自己在家来做做看。特别是有了砂锅，做猪肚包鸡更方便啦。做法很简单的，味道又很香浓，这是喝过一次就会再想喝第二次的汤。这次用的坤博砂锅保温性极好，熬好的汤放在砂锅中，即使是寒冷的冬天，喝起来也是暖暖的。妈妈再也不用担心我没有靓汤喝了。
材料：
猪肚1个，鸡1只，姜几片，白胡椒粒适量，红枣适量，枸杞适量，沙参适量，盐适量，白胡椒粉适量，，
喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。
步骤2，鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。
步骤3，将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
步骤4，塞满整个猪肚。
步骤5，将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。
步骤6，烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。
步骤7，煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。
步骤8，将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。
步骤9，出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。
步骤10，天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。
喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡(1)
食材明细：
主料：：猪肚1个，鸡1只，
辅料：：姜几片，白胡椒粒适量，红枣几颗，枸杞适量，沙参适量，盐适量，白胡椒适量，
喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法步骤：
1.准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。
2.鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。
3.将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
4.塞满整个猪肚。
5.将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。
6.烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。
7.煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。
8.将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。
9.出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。
10. 天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。
小贴士：
1.猪肚一定要反复多洗几次直至干净，不能有异味。
2.白胡椒粒可以一半压碎，和汤一起熬，这样味道更加浓郁。
让人念念不忘的味道——麻辣烩鱼块
食材明细：
主料：：草鱼约1000克，黄豆芽适量，面粉少量，鸡蛋1枚，菜花1小棵，
辅料：：木耳适量，包菜适量，蘑菇适量，香菜1根，红尖椒2根，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，麻花碎1把，
配料：：麻辣鱼料适量，食盐少许，
让人念念不忘的味道——麻辣烩鱼块的做法步骤：
1.首先处理鱼块。鱼清理干净后去头尾，切成块并沥干水分。
2.少量面粉，磕入一颗鸡蛋。
3.加少许水和少量食盐，朝一个方向搅打成能挂住筷子的稀糊。
4.鱼块倒入蛋糊中搅拌均匀。
5.小锅放食用油，油热至6成时放入挂糊的鱼块，小火炸制。
6.炸至金黄色时捞出沥油，如此把所有鱼块处理好备用。
7.准备配菜。蘑菇清洗干净，用手撕成粗条。
8.干木耳用温水泡发，清洗干净，撕成大小合适的块。
9.菜花洗净摘成单朵，包菜撕成大片。
10.豆芽摘皮去尾，清洗干净，沥干水分。
11.红尖椒切圈，葱切段，生姜切片，蒜剥皮备用。
12.进入正题，烩鱼块。炒锅放油，油量是平常炒菜的两倍左右。放花椒和干辣椒粒小火煸出香味。
13.加入葱段、蒜瓣和姜片炒出香味，加麻辣鱼料炒香。
14.菜花和蘑菇下锅翻炒一分钟。
15.黄豆芽和木耳下锅翻炒.
16.最后下包菜叶翻炒均匀。
17.加水，至淹没所有菜，大火煮开。
18.加入炸好的鱼块，大火煮两分钟即可出锅。
19.鱼出锅后盛入大盆中，放上香菜段和麻花碎即可上桌。
念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾
食材明细：
主料：：鲜虾200克，
辅料：：米粉一把，
配料：：蒜茸少许，葱花少许，红椒末少许，料酒一勺，生抽半勺，盐1/5勺，
念念不忘的味道—清蒸蒜茸开边虾的做法步骤：
1.把虾清洗干净。
2.从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
3.蒜切末，红椒切末，葱切花。
4.锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。
5.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。
6.盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。
7.蒸锅把水烧开。
8.把虾放入蒸3分钟左右关火。
小贴士：
1：虾要腌制一下味道比较好。
2：先烧开水，再蒸虾。
3：蒸虾的时间不可太长，否则，虾肉就蒸老了。
4：不用怕蒜茸多了会辣，过过油的蒜茸不但不会辣，而且特别的清香。
5：冷锅冷油小火炸蒜茸，出香味就可以，可别炸黄炸老了，那就不好吃了。
面条这样做，好吃又简单，吃完念念不忘。
食材明细：
主料：：金龙鱼奥麦椭圆挂面250克，胡萝卜半根，韭黄30克，牛肉50克，小葱3根，
辅料：：酱油15克，蚝油10克，食用油10克，盐1克，
面条这样做，好吃又简单，吃完念念不忘。的做法步骤：
1.牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用。
2.切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟。
3.锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）。
4.面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分。
5.热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用。
6.锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软。
7. 再加入豆芽继续翻炒。
8.把晾干水分的面条放锅内。
9.加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀。
10. 最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可。
11.无论早餐或者中餐都适合，喜欢吃面的不要错过哦。
小贴士：
所有材料根据自家人来决定分量的大小。
筋道的面条营养高 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
面条这样做，好吃又简单，吃完念念不忘。的做法
昨天问吃货闺蜜，三丝炒面有那几丝。我的逗比闺蜜说爱几丝就几丝，喜欢什么就放什么，反正是丝就行。觉得闺蜜说得没错，我们做美食没有特别规定材料，只要适合自己家人口味最重要。炒面是一道面食菜肴。炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友们千万不要错过这道牛肉丝炒面。
材料：
金龙鱼奥麦椭圆挂面250克，胡萝卜半根，牛肉50克，韭黄30克，豆芽20克，小葱3根，酱油15克，耗油10克，盐1克，玉米油10克，
面条这样做，好吃又简单，吃完念念不忘。的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用
步骤2，切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟
步骤3，锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）
步骤4，面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分
步骤5，热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用。
步骤6，锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软
步骤7，再加入豆芽继续翻炒。
步骤8，把晾干水分的面条放锅内
步骤9，加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀。
步骤10，最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可。
步骤11，无论早餐或者中餐都适合，喜欢吃面的不要错过哦
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