食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《山药红枣羹》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：山药1根，红枣6颗，
辅料：：清水适量，
山药红枣羹的做法步骤：
1.山药洗净放锅中蒸熟去皮。蒸熟后去皮可以避免山药皮接触皮肤引发刺痒。红枣去核，切成小块。我选的红枣是软的，如果不够软可以提前用水浸泡一下。
2.将山药掰成小块，和红枣一起放入料理机，我用的是榨汁机，很好用。
3.加入半杯左右的清水，我用的是净化水。
4.开动机器，打成糊即可。
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银耳红枣山药羹
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，
辅料：：山药适量，
银耳红枣山药羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发切碎。
3.山药去皮切块，红枣去核切碎，还有泡发好的银耳一起放入锅中。
4.加入适量水大火煮开，小火煮二十分钟。
5.煮制粘稠即可。
6.成品图。
【广东】红枣山药银耳羹
食材明细：
主料：：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，
辅料：：枸杞少许，水适量，糖适量，
【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤：
1.用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量
2.银耳用清水泡发，洗净去根蒂，
3.山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。
4.加入水，
5.放入电炖锅，
6.低温档，隔水炖煮2小时以上。
7.煮至银耳软糯，
8.放入枸杞焖数分钟，
9.盛出，加糖调味食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅，一起炖煮。
炖盅比较省事，也可以用普通锅熬煮。
山药醪糟羹
食材明细：
主料：：铁棍山药两根，醪糟两勺，
辅料：：干桂花少许，冰糖适量，
山药醪糟羹的做法步骤：
1.铁棍山药刮皮刀去皮。
2.切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。
3.醪糟两勺。
4.山药段放锅里开始煮。
5.中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。
6.放入醪糟继续煮。
7.最后撒入干桂花，冰糖。
小贴士：
1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。
香菇山药羹
食材明细：
主料：：香菇适量，山药适量，油菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
香菇山药羹的做法步骤：
1.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟
2.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜
3.再次煮沸后，加盐调味，淋香油。
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