食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了主食—红糖发糕，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：红糖60克，面粉350克，温水150克，红枣适量，鸡蛋一个，
辅料：：酵母粉2克，
主食—红糖发糕的做法步骤：
1.提前准备好所需要的材料待用。
2.温水加入酵母粉，加入红糖搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.面粉过筛加入到红糖水中。
5.搅拌均匀，慢慢加入面粉。
6.模具刷一层油，然后将面团放入模具中。
7.表面放入红枣，放入烤箱，调发酵档。
8.发酵至两倍，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。
9.冷却脱模。
10.冷却脱模，切块。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品。
15.成品。
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红糖鸡蛋发糕
红糖作为最廉价的补血食材之一，一直都受到女孩子的钟爱。甜蜜的味道，红糖独特的香气，加上丰盈的口感，想不诱人也难哦。
秉承我所有菜谱的风格，这款红糖鸡蛋发糕最大的特色简单。
介绍一个做发糕的小窍门吧，估计大家十有八九都已经听说过了用面糊而不是面团。水分更多，组织更稀松，口感更绵软。而且，关键是，好做啊！面团整型，我一直都做得不好，所以包子之类的卖相总是欠那么一成。不过，发糕就不没有这个问题啦。面糊糊摊在蒸锅里，等发起来了直接点火蒸，根本不用揉面团！
发糕里面加了鸡蛋，营养更丰富。至于口感，说实话，和没有鸡蛋的版本比较，并没有太大的不同。不过因为卵磷脂的功效，这款发糕不那么容易干。即便放在冰箱里面过夜后第二天吃，稍微加热，又能够恢复松软。
红糖鸡蛋发糕
原料：面粉800g（我就用了普通面粉，省事啊，一袋面粉从饼干到面包，啥都能凑合做），鸡蛋2个，红糖50g，干酵母适量。
红糖鸡蛋发糕的做法
1、面粉放入盆中
2、把红糖掰碎放入碗中
3、加水调成红糖糖浆
4、干酵母放入温水中调开
5、打入两个鸡蛋到碗中搅散
6、把糖浆，酵母，鸡蛋都放入面粉中，混合均匀
7、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上
8、等到发到体积变成将近2倍，开始蒸
9、开锅后再蒸20分钟
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖红枣发糕
食材明细：
主料：：普通面粉500克，玉米粉100克，红砂糖60克，酵母6克，牛奶410克，鸡蛋1个，
辅料：：红枣适量，
红糖红枣发糕的做法步骤：
1.将所有主料混合成浓稠的面糊。
2.将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。
3.置温暖处发酵至二倍大，表面摆上去核、切成二半的红枣。
4.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5.关火3-5分钟后开盖，取出。
6.脱模，切块。
7.篷松柔软。
8.香甜美味。
小贴士：
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
红糖玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉170G，
辅料：：玉米粉30G，红枣6个，
配料：：冰糖粉10G，红糖30G，酵母粉2G，水200G，玉米油少许，
红糖玉米发糕的做法步骤：
1.酵母粉，糖装入容器，加入水搅拌均匀。（水温在30°左右，温就可以了，不要烫，水温过高的话会使酵母失效）
2.玉米粉，低筋面粉混合在一起
3.将酵母水加入混合好的粉里，用筷子搅拌均匀。
4.将切碎的一半红枣加入面糊里，搅拌均匀。（你也可以加入葡萄干，蔓越莓干，或者坚果之类的按个人喜好）
5.用刷子在容器内壁刷上薄薄的一层油
6.将面糊倒入容器，上面盖上湿纱布放到50度左右的地方发酵50分钟左右，大概发至一倍高度即可（发过头的话，蒸出来的发糕会产生凹陷）
7.将剩余的红枣轻轻的放在面糊上面，入锅中大火蒸20分钟，闷5分钟，冷却后倒扣出来切成小块即可。
小贴士：
1.玉米粉不是玉米淀粉，要注意区分。
2.我用的是大红枣可以直接吃的那种，一半混到发糕里，另一半切略大些放表面做装饰。
3.如果家里没有冰糖粉和红糖，也可以直接用白砂糖40G代替。
4.发糕冷却后切更好点，热的时候切容易碎。
5.发糕 豆浆 鸡蛋 几片水果，适合给小朋友当早晨，家长早上也不用那么忙。
简单红糖发糕做法
食材明细：
主料：：面粉320克，红糖80克，白糖20克，酵母4克，鸡蛋2个，
辅料：：温水45克，热水200克，红枣几个，
简单红糖发糕做法的做法步骤：
1.宝宝们最喜欢的红糖发糕做法：第一步：把45克温水倒入酵母搅拌，放五分钟。
2.热水200克加入红糖白糖搅拌溶解备用，放凉
3.把320克面粉倒入一个大盆，加鸡蛋，酵母水，糖水全部倒入，搅拌均匀，没有干粉就可以。第四步：将搅拌好的面粉倒入模具，发酵到1.5倍大，一个小时左右。凉水下锅蒸25分
红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
纯甘蔗红糖发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉500克，纯甘蔗红糖20克，面粉100克，
辅料：：发酵粉5mg，红枣10颗，葡萄干10g，
纯甘蔗红糖发糕的做法步骤：
1.首先准备好纯甘蔗红糖水、葡萄干、红枣等辅料！
2.玉米面粉加入发酵粉和纯甘蔗红糖水调匀成糊状！盖上锅盖，静置等待，在温度和酵母的共同作用下，面糊开始发酵，约3小时左右！
3.冷水上蒸锅，水开后，再蒸25分钟，关火，等待2分钟，出锅！
4.等发糕稍微冷却后，切成块状即可！
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