食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了黑糖年糕，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉1100克，粘米粉400克，黑糖500克，清水约1160克（根据米粉的吸水性增减），
辅料：：芝麻适量，红枣适量，葡萄干适量，
黑糖年糕的做法步骤：
1.将主料中的所有材料混合均匀成无颗粒、带柔韧性的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下，说明揉面到位，面团有了一定的柔韧性）。
2.蒸盘内侧刷油防粘（也可铺粽子叶、油纸等），倒入面糊，表面装饰芝麻、红枣、葡萄干（也可什么都不放）。
3.放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约90分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在中心不带出米糊即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖热量流失，蒸熟的时间会延长。
4.完全冷却后，脱模，切块，热的糯米年糕很粘，不易切块。
5.年糕最常吃法：切成块，直接吃，或煎至两面金黄，外脆里糯，超香超糯超好吃。冷吃香韧耐嚼，热吃甜糯软滑。
小贴士：
1、喜欢年糕软一些的可减少粘米的用量，喜欢硬一些的可增加粘米量。
2、煎年糕时可将抹上红薯淀粉的年糕块浸入蛋液中再煎，年糕带有蛋香味。
3、可将装有年糕的模具放入电压力锅里蒸，按“蹄筋”键即可。
4、糖的用量根据各人喜爱增减。
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黑糖枣糕
食材明细：
主料：：红枣140g，低筋面粉90g，黑糖60g，玉米油40g，鸡蛋4个，热水50g，
辅料：：柠檬汁几滴，
黑糖枣糕的做法步骤：
1.红枣提前用清水浸泡2小时。
2.浸泡后的红枣去核，入蒸锅蒸20分钟左右。
3.蒸好的红枣非常软，用筷子搅拌成泥。也可用料理机打成泥。（用料理机皮也能打碎了）取150g备用。
4.黑糖切碎，倒入50g热水（配方内）搅拌至糖完全溶化，晾凉备用。我用的红枣黑糖，里面有红枣丁。
5.鸡蛋在干净无油无水的盆中分离蛋清蛋黄。
6.蛋黄用打蛋器打散，分次加入玉米油搅拌均匀。
7.分次加入黑糖水搅拌均匀。
8.加入搅散的枣泥150g搅拌均匀。
9.筛入低筋面粉切拌均匀。
10.搅拌好的面糊顺滑细腻。
11.预热烤箱，蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，高速搅打。
12.打至干性发泡状态。
13.红枣面糊中加入三分之一蛋清切拌均匀。
14.切拌好的面糊倒回剩余的蛋清盆中继续切拌均匀。
15.搅拌好的面糊浓稠顺滑。
16.倒入铺好油纸的八寸方盘中，震出气泡，入预热好的烤箱中下层160度40分钟左右。
17.取出拎出油纸晾凉。
18.切块。枣香浓郁。
小贴士：
追求细腻口感的建议蒸完红枣后去皮再搅拌成泥，或者直接用料理机打泥，可以将枣皮打碎。我没有去皮，所以成品中有枣皮。检查枣榚是否成熟，可以用牙签扎进枣糕中，提出后干燥不沾有渣子，就是熟了。黑糖枣糕本身颜色较深，不要烤过，注意观察，如果上色过深，中途可加盖锡纸。打蛋清中没有加入糖，所以打好的蛋清不太稳定，易消泡，在混合过程中手法需轻柔而快速。否则蛋糕很容易消泡发不起来。没有把握的朋友可以在筛入低粉的同时筛入少许（约4克）泡打粉即可。黑糖可用等量的红糖替代。
黑糖麻花
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：牛奶150ml，黑糖适量，盐少许，山茶籽油2匙，
黑糖麻花的做法步骤：
1.牛奶放入微波炉转成温热，倒入盐，黑糖搅拌至融化。
2.牛奶分次慢慢倒入面粉中，倒入山茶籽油，面粉成柳絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
3.面团揉成长条状，切成一小段小段的。
4.取一小段切好的面团，揉成长条，对折两端捏在一起，扭成螺旋状。
5.重复一次上一步的动作。
6.整好型的麻花。
7.油温稍热，麻花入锅炸至金黄，控油出锅。
8.出锅啦。
自制黑糖蜜
食材明细：
主料：：红糖120克，水90克，
辅料：：蜂蜜10克，
自制黑糖蜜的做法步骤：
1.用料
2.将红糖和水倒入小锅中
3.中火加热，搅拌至糖溶化
4.转小火，继续熬煮10分钟，糖汁略有些浓稠
5.加入蜂蜜，
6.再煮1分钟，离火
7.晾凉后装瓶，密封保存
小贴士：
熬煮过程中需不断搅拌。
熬煮时间根据实际情况增减，水分蒸发快，熬煮时间相应就短。
最后的成品应该是浓稠的糖浆状
黑糖山楂卷
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：黑糖5勺，山楂片20克，发酵粉1勺，牛奶150ml，
黑糖山楂卷的做法步骤：
1.准备好所有材料，牛奶放微博炉里转成温热，放入发酵粉搅拌至融化备用。
2.将牛奶分次倒入面粉中，和成面团，发酵成两倍大。
3.将山楂用擀面杖弄碎，与黑糖搅拌在一起。
4.将发酵好的面团在面板上揉片刻，揉出里面的气泡，将面团赶成圆形，撒上黑糖山楂末。
5.从一边到另一边卷起来，切成段。
6.放入蒸屉再次发酵10分钟左右，锅内放凉水蒸10分钟左右，关火5分钟之后再揭开锅盖。
7.装盘～
黑糖胚芽吐司
自从父母搬到我家附近
确实非常方便
特别是我能每天去看看他们
关心一下他们的日常起居
事无巨细都可以及时解决
的确非常好的事情
看着他们过得开心
从心底里庆幸自己做了个非常正确的决定
最近又开始让他们尝试吃我做的吐司面包啦
刚开始还是有些顾虑的
他们吃惯了面包房的
不知道是不是会喜欢
试做了这款加了黑糖和小麦胚芽吐司给他们品尝
春天万物生发
美好的春色等着我们去欣赏
同时别忘了
春天也是养生的好时候
黑糖和小麦胚芽都是非常好的补血益气抗衰老的佳品
不但外观和口感上受到表扬
连用料和营养也非常让老人满意
太开心了
黑糖胚芽吐司
原料：
高粉250g/小麦胚芽15g/黑糖32g/盐3g/酵母1小勺/鸡蛋35g/牛奶165g（）/黄油15g
黑糖胚芽吐司的做法
黑糖话梅翅
我用的黑糖和话梅来做这个翅中，甜酸的部分就靠它们了，而且更健康美味，大家可以试一下，很简单。黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故在台湾新西兰和日本被称为黑糖。黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只
材料：
主料：鸡翅中500克，梅子20克，
辅料：花椒10粒，八角2个，食盐1.5克，料酒15毫升，
黑糖话梅翅的做法步骤：
1. 将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更容易入味。
2. 泡去血水，焯烫，水里加入些料酒，花椒大料去腥。
3. 话梅肉，带核的也可以。
4. 用不粘的平底锅，把焯好的翅中放到煎锅里小火煎，不用放油也会出油的。
5. 煎到一面金黄翻面煎。
6. 然后加入少许黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。
7. 再转小火焖收汁，加盐出锅
8. 秒杀可乐鸡翅，无油健康哦。
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