食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了【广东】红枣山药银耳羹，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，
辅料：：枸杞少许，水适量，糖适量，
【广东】红枣山药银耳羹的做法步骤：
1.用料：铁棍山药1小段，红枣2颗，银耳10克，枸杞少许，水适量，糖适量
2.银耳用清水泡发，洗净去根蒂，
3.山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。
4.加入水，
5.放入电炖锅，
6.低温档，隔水炖煮2小时以上。
7.煮至银耳软糯，
8.放入枸杞焖数分钟，
9.盛出，加糖调味食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅，一起炖煮。
炖盅比较省事，也可以用普通锅熬煮。
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【广东】红枣马蹄银耳羹
食材明细：
主料：：红枣5颗，马蹄10克，银耳15克，
辅料：：冰糖适量，水适量，
【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤：
1.用料：红枣5颗，马蹄10个，银耳15克，冰糖适量，水适量
2.银耳泡发，洗净，去根蒂。
3.马蹄洗净去皮。
4.将所有材料倒入砂锅中。
5.加入适量清水。
6.放在加热底座上，启动煮汤功能。
7.煮汤结束，银耳变得软糯，关机。
8.盛出，趁热食用。
小贴士：
各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。
没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。
【广东】苹果银耳羹
食材明细：
主料：：苹果半个，银耳5克，
辅料：：水适量，
【广东】苹果银耳羹的做法步骤：
1.用料：苹果半个，银耳5克，水适量
2.银耳用清水泡发后洗净。
3.苹果去皮核，切小块。
4.将所有材料倒入炖盅，加水。
5.放入电炖锅，
6.低温档，隔水炖煮2-3小时。
7.苹果软烂，熄火。
8.盛出，加糖调味，撒枸杞点缀。
小贴士：
苹果比较甜，在煮好后加糖调味，更容易把握自己需要的甜度。也可以一开始就将糖放入炖盅一起炖煮。
【广东】马蹄枇杷银耳羹
食材明细：
主料：：马蹄4个，枇杷5个，银耳5克，
辅料：：水适量，冰糖适量，
【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤：
1.用料：马蹄4个，枇杷5个，银耳5克，水适量，冰糖适量
2.银耳用水泡发后洗净。
3.马蹄洗净去皮。
4.将马蹄与银耳一起放入炖盅，加入冰糖。
5.放入电炖锅中，
6.低温档隔水炖煮2小时左右。
7.至银耳软烂，
8.将枇杷去皮核，
9.放入炖盅，再炖30分钟左右。
10.关火，
11.出锅，趁热食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
冰糖用量随自己口味酌情添加。
此羹也可以直接在炉火上煮制。
【红枣银耳羹】
食材明细：
主料：：红枣适量，银耳适量，枸杞适量，桂圆适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，
【红枣银耳羹】的做法步骤：
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开，红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开
5.水将要开时候，放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用
小贴士：
提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
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