食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的猴头菇银耳乌鸡汤,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::乌鸡390克,猴头菇40克,银耳10克,
辅料::料酒适量,盐适量,
猴头菇银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、猴头菇(已泡发清洗切开)、银耳(已泡发清洗)、姜片
2.将已焯好的的乌鸡下入高压锅中,搁入姜片。
3.接着,合入猴头菇和银耳。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
小贴士:
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。
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猴头菇乌鸡汤的做法
猴头菇它的肉质很嫩,味道香,用它煮汤鲜美可口,营养价值高。能对人体起到保健功能。它可以补脾益气,助消化。所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力哦。
材料:
猴头菇150克,乌鸡300克,盐适量,料酒适量,鸡精适量,,
猴头菇乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇用清水泡发好(需要一天时间),要反复换水数次,清洗干净。
步骤2,泡发好后,用剪刀剪成小块待用。
步骤3,乌鸡和猴头菇一起放入高压锅中,再放入料酒、鸡精,再兑入适量的水,开始炖煮,炖煮30分钟即可出锅。
步骤4,上桌。
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法
药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练,用心料理,用心品尝。乌鸡汤的好处多多,之前也有出榴莲乌鸡汤的做法,喜欢的宝宝可以去看看哦~
材料:
乌鸡半只,红枣5-6颗,枸杞一小把,猴头菇1只,竹荪5克,茶树菇一小把,黄芪一小把,葱适量,盐适量,料酒适量,姜适量,,
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇、茶树菇可提前一晚泡,竹荪泡1小时,洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2,乌鸡洗净入砂锅,加入葱白、姜、料酒,加水,大火煮开,捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇(切片)、竹荪、红枣、枸杞,继续熬1小时。
步骤3,加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4,撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦!
步骤5,如此营养的乌鸡汤,配上米饭和面条都是非常优秀哦!
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法
家里有孕妇,为孕妇做的十全大补汤,哈哈哈,中药材根据自己身体所需添加即可,乌鸡一定要买新鲜的,否则味道不鲜美
材料:
乌鸡一只,猴头菇2个,岩耳适量,枸杞适量,党参适量,当归适量,红枣适量,盐,料酒,葱适量,姜适量,,
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把岩耳和猴头菇泡开,猴头菇过水抄,将水攥干,在用凉水泡泡去味,否则猴头菇有腥涩味
步骤2,将乌鸡切成小段在放入料酒葱姜的水中抄水,然后在砂锅中放入适量的水,放入鸡,中药,岩耳,猴头菇,葱姜,小火炖一个小时,然后放入枸杞和红枣,再炖半个小时,关火,放盐即可
步骤3,香喷喷的鸡汤出锅啦。。
银耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,瘦肉适量,银耳适量,莲子适量,无花果干适量,山药适量,
辅料::盐适量,
银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.备材料,乌鸡、瘦肉切大块,银耳、莲子泡透,山药去皮切块
2. 所有材料放一锅内,加入适量的水
3. 中火煲1.5小时左右,下盐调味
4.汤再煮沸5分钟,关火即可饮用
黄芪猴头菇鸡汤
食材明细:
主料::黄芪30克,猴头菇80克,嫩鸡肉250克,枸杞10克,
辅料::生姜3片,
配料::盐适量,
黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.猴头菇先浸发;
3.再冲洗干净挤干水分,然后切成厚片;这样煲出来的猴头菇就更有嚼头;
4.鸡肉用开水烫去血水;
5.所有材料一起下锅,加清水约1250毫升,武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。再下盐调味就可以喝靓汤了~~~~
猴头菇鸡汤(1)
食材明细:
鸡500克,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,味精1克
猴头菇鸡汤的做法步骤:
1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件;
2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出;
3. 黄芪洗净;
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚;
5. 改慢火煲2小时,汤成去黄芪;
6. 猴头菇洗净,切片;
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。
小贴士:
1. 补脾益气,助消化,抗肿瘤;2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症;3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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