食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“猴头菇岩耳乌鸡汤的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
家里有孕妇,为孕妇做的十全大补汤,哈哈哈,中药材根据自己身体所需添加即可,乌鸡一定要买新鲜的,否则味道不鲜美
材料:
乌鸡一只,猴头菇2个,岩耳适量,枸杞适量,党参适量,当归适量,红枣适量,盐,料酒,葱适量,姜适量,,
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把岩耳和猴头菇泡开,猴头菇过水抄,将水攥干,在用凉水泡泡去味,否则猴头菇有腥涩味
步骤2,将乌鸡切成小段在放入料酒葱姜的水中抄水,然后在砂锅中放入适量的水,放入鸡,中药,岩耳,猴头菇,葱姜,小火炖一个小时,然后放入枸杞和红枣,再炖半个小时,关火,放盐即可
步骤3,香喷喷的鸡汤出锅啦。。
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猴头菇银耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡390克,猴头菇40克,银耳10克,
辅料::料酒适量,盐适量,
猴头菇银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、猴头菇(已泡发清洗切开)、银耳(已泡发清洗)、姜片
2.将已焯好的的乌鸡下入高压锅中,搁入姜片。
3.接着,合入猴头菇和银耳。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
小贴士:
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法
药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练,用心料理,用心品尝。乌鸡汤的好处多多,之前也有出榴莲乌鸡汤的做法,喜欢的宝宝可以去看看哦~
材料:
乌鸡半只,红枣5-6颗,枸杞一小把,猴头菇1只,竹荪5克,茶树菇一小把,黄芪一小把,葱适量,盐适量,料酒适量,姜适量,,
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇、茶树菇可提前一晚泡,竹荪泡1小时,洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2,乌鸡洗净入砂锅,加入葱白、姜、料酒,加水,大火煮开,捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇(切片)、竹荪、红枣、枸杞,继续熬1小时。
步骤3,加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4,撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦!
步骤5,如此营养的乌鸡汤,配上米饭和面条都是非常优秀哦!
猴头菇银耳乌鸡汤的做法
猴头菇是一种药食两用的珍菌,含有的不饱和脂肪酸,能利于血液循环、降低血液胆固醇含量,因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外,它还能提高人体免疫力,延缓衰老。乌鸡含有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪的含量则很低,有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用,对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
材料:
乌鸡半只,猴头菇2朵,银耳1大朵,枸杞适量,红枣适量,葱适量,姜适量,盐适量,
猴头菇银耳乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。
步骤2,然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。
步骤3,将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。
步骤4,乌鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。
步骤5,将乌鸡冷水下锅,放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片,大火煮沸后,改中火炖2个小时,然后放入枸杞煮十分钟调味即可
雪耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,雪耳1朵,响螺片3片,
辅料::红枣10颗,枸杞子1把,
雪耳乌鸡汤的做法步骤:
1.雪耳泡发。
2.响螺片洗洗,用水泡软。(泡的水留用。)
3.乌鸡去皮,剁大块。
4.把乌鸡,响螺片飞水。(冷水下锅,水开后煮2-3分钟。)
5.乌鸡洗去浮沫。
6.响螺片切小块。
7.红枣去核。
8.枸杞子
9.雪耳去蒂,撕小块,放入汤锅,倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10.把其他材料也放入,盖上盖子,按煲汤键开煮。。
11.煲好排气后就可以开盖,撇去肥油即可。(响螺片带咸味,可不放盐。)
12.清润滋阴。
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