食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了银耳乌鸡汤,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::乌鸡适量,瘦肉适量,银耳适量,莲子适量,无花果干适量,山药适量,
辅料::盐适量,
银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.备材料,乌鸡、瘦肉切大块,银耳、莲子泡透,山药去皮切块
2. 所有材料放一锅内,加入适量的水
3. 中火煲1.5小时左右,下盐调味
4.汤再煮沸5分钟,关火即可饮用
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乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
红枣银耳乌鸡汤的做法
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。此道汤加入银耳和红枣,与乌鸡一起熬制,汤汁鲜美,营养丰富。最适合老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
材料:
乌鸡400克,红枣6个,干银耳1个,葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒20毫升,,
红枣银耳乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。
步骤2,把乌鸡剁成小块。
步骤3,免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。
步骤4,再加入料酒。
步骤5,放入乌鸡肉。
步骤6,大火煮开,撇去浮沫
步骤7,再放入洗净撕成小块的银耳。
步骤8,继续炖煮10分钟。
步骤9,关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
步骤10,加入盐。
步骤11,加入胡椒粉。
步骤12,煮开关火即可食用。
银耳百合乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,银耳40克,百合40克,
辅料::红枣8粒,姜适量,葱适量,盐适量,
银耳百合乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡剁块。锅中加入清水、姜葱,烧开之后,加入乌鸡块,关火,烫一烫后捞出。乌鸡肉焯水不宜太过,容易营养流失。
2.备好银耳,这是新鲜银耳,取一半即可够了。摘小朵,去根,清洗干净。
3.新鲜百合,处理好待用。
4.将处理过的乌鸡肉加入砂锅中,加入红枣与适量清水。大火烧开炖制5分钟转中小火慢炖约45分钟。最后再加入银耳炖开,加入百合,约炖15分钟即可。
5.调味即可食用。甘甜中带点百合的苦,清淡鲜美。
小贴士:
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