食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“红枣银耳乌鸡汤的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。最适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
材料：
乌鸡400克，红枣6个，干银耳1个，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒20毫升，，
红枣银耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
步骤2，把乌鸡剁成小块。
步骤3，免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
步骤4，再加入料酒。
步骤5，放入乌鸡肉。
步骤6，大火煮开，撇去浮沫
步骤7，再放入洗净撕成小块的银耳。
步骤8，继续炖煮10分钟。
步骤9，关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
步骤10，加入盐。
步骤11，加入胡椒粉。
步骤12，煮开关火即可食用。
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银耳乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，瘦肉适量，银耳适量，莲子适量，无花果干适量，山药适量，
辅料：：盐适量，
银耳乌鸡汤的做法步骤：
1.备材料,乌鸡、瘦肉切大块，银耳、莲子泡透，山药去皮切块
2. 所有材料放一锅内，加入适量的水
3. 中火煲1.5小时左右，下盐调味
4.汤再煮沸5分钟，关火即可饮用
红枣乌鸡汤的做法
又冷又干的春天，上火又浑身上下干巴巴。久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。
材料：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量，
红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。
步骤2，锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
步骤3，将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
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