食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐红枣乌鸡汤的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
又冷又干的春天，上火又浑身上下干巴巴。久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。
材料：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量，
红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。
步骤2，锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
步骤3，将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
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红枣黄芪乌鸡汤
乌鸡一只杀好洗净。分割成大块。准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
材料：
主料：黄芪适量，，
辅料：乌鸡1000g，细香葱适量，姜适量，，
红枣黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡一只杀好洗净。
2. 分割成大块。
3. 准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。
4. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
5. 放入黄芪片和大枣。
6. 大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓白即可。吃时，从锅中盛出一部分放盐。
阿胶红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：阿胶适量，红枣适量，
配料：：龙眼适量，覆盘子适量，桑葚适量，
阿胶红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.准备适当的材料
2.选枣最好是新疆的和田枣
3.美味阿胶红枣乌鸡汤挺容易做的
红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
红枣银耳乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡400克，
辅料：：红枣6个，干银耳1个，
配料：：葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒20毫升，
红枣银耳乌鸡汤的做法步骤：
1.红枣银耳用清水浸泡.
2.乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。
4.放入葱姜，红枣.
5.放入乌鸡肉。
6.大火煮开，撇去浮沫。
7.再放入洗净撕成小块的银耳。
8.继续炖煮10分钟。
9.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
10.1小时候取出内胆锅加入盐。
11.加入胡椒粉调味。
12.煮开关火即可食用。
小贴士：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。
竹荪红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，竹荪适量，红枣适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，水适量，
竹荪红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡提前焯水，竹荪和红枣温水泡发，葱姜备用。
2.乌鸡入煲内加适量水。
3.加入红枣。
4.加入竹荪。
5.加入葱姜、水需一次加足。
6.大火煮沸转小火慢炖一个小时左右。
7.出锅加盐调味即可。
8.汤品宜人，鲜美无比。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
水需一次加足，切勿中途加水，影响汤的口感！祝您生活愉快！
红枣党参乌鸡汤
乌鸡洗净后斩件,放入冷水锅中煮出浮沫,洗净浮沫后沥干水分,香菇用温水泡发后洗净杂质,乌骨鸡放入砂锅，加入开水.
材料：
主料：乌鸡1只，，
辅料：党参1勺，鸡精适量，蜜枣1颗，香菇6朵，当归2片，姜2g，
红枣党参乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡洗净后斩件
2. 放入冷水锅中煮出浮沫
3. 洗净浮沫后沥干水分
4. 香菇用温水泡发后洗净杂质
5. 乌骨鸡放入砂锅，加入开水
6. 放入红枣，蜜枣，党参，当归，姜片
7. 放入香菇
8. 大火烧开转小火煲1个小时
桂圆红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，桂圆干一小把，小枣5-10个，姜3片，当归1片，
辅料：：盐适量，
桂圆红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡去内脏，斩成快。红枣，桂圆干用温水泡软。
2.锅中放入乌鸡和水，水没过乌鸡，水开后煮五分钟将乌鸡捞出。。
3.将去除血水的乌鸡洗净放入电饭煲中，并将桂圆，红枣，当归，姜片一并放入；倒入水，水要没过食材。
4.将电饭煲设置到煮饭模式，水开后，设置为煲汤模式，煮2个小时。（不用电饭锅的，可以大火煮开，再改小火煲2个小时即可）
5.汤煮好后，根据个人口味放入盐调味即可。
枸杞红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1500克，
辅料：：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，
配料：：葱1棵，姜10克，料酒20克，
枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.先把乌鸡洗干净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
4.捞出来用水洗净。
5.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
6.把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。
7.放入葱、姜、料酒，添加足量水。
8.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
9.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
10.盛入碗中，即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣乌鸡汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣乌鸡汤专题，希望您能喜欢！
