食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"精致女孩就该喝精致的乌鸡汤的做法"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
清澈如湖底一般的乌鸡汤,喝上一勺清香爽口不油腻!关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
乌骨鸡100g,姬松茸15g,干贝15g,葱1根,姜4片,盐1勺半,
精致女孩就该喝精致的乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,干贝15g、姬松茸15g提前一夜泡发。
步骤2,乌骨鸡100g改刀切块,葱切段,姜切片,姬松茸对半切开。
步骤3,沸水下干贝和姬松茸,焯水捞出后,下乌骨鸡焯水,煮约3分钟,把血水煮掉后捞出。
步骤4,锅内加水,烧开后下葱、姜,煮出姜味。再放入干贝、姬松茸和乌骨鸡,再次煮开后,用盐1勺半调味。
步骤5,将所有汤料装进汤盅里,盖上盖子,裹上保鲜膜,确保蒸锅内的水不会进入盅内。
步骤6,将汤盅放入蒸锅内,小火蒸4小时后取出,打开保鲜膜挑出葱姜即可。
97msW.com相关推荐
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
滋补乌鸡汤的做法
这是一款药膳滋补汤起保健作用,所以黄芪党参少量即可。黄芪党参枸杞红枣炖乌鸡可以补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。
材料:
乌鸡400g,党参两三根,黄芪5克,红枣4颗,枸杞适量,清水2升,米酒10ml,姜3片,盐依据自己口味,,
滋补乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡去头去屁股,洗干净。斩对半,因为炖锅炖,不需要太小块,容易炖烂。党参和黄芪洗干净泡会水。红枣也洗干净。姜切片。枸杞备用。
步骤2,乌鸡放锅里过一遍水,捞出来洗干净浮沫!
步骤3,除去枸杞,其他全部放入炖锅,加入水,我用电炖锅,水不用太多,
步骤4,炖三个小时,拔电加入枸杞闷5分钟。拿出来加入盐巴即可享用。真的清甜!
鲍鱼乌鸡汤的做法
夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品,再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼,不仅润燥利肠,还有除湿化痰的功效。
材料:
乌鸡1只,鲍鱼5只,枸杞10克,莲子20克,大枣5颗,料酒10毫升,姜5片,盐5克,
鲍鱼乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。
步骤2,把乌鸡去头尾洗净,斩成块。
步骤3,乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。
步骤4,大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。
步骤5,大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。
清炖乌鸡汤的做法
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单。调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富
材料:
乌鸡1只,盐,料酒,生姜1小块,葱2棵,,
清炖乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
步骤2,把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
步骤3,把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)
喜欢《精致女孩就该喝精致的乌鸡汤的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡汤的做法专题,希望您能喜欢!