天鹅蛋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,天鹅蛋是深海里的一种贝壳海鲜,味道鲜美无比,搭配上绿豆芽,营养丰富又清热解毒呀,下面就一起来分享这道美食吧……
材料:
500克天鹅蛋,300克绿豆芽,50克花生油,5瓣大蒜,适量大葱,10克生抽,10克蚝油,10克蒸鱼豉油,15克老醋,10克米醋,
葱油天鹅蛋的做法步骤:
1,首先把天鹅蛋用清水冲洗干净后。
2,用刀切开天鹅蛋的内脏。
3,这个时候用刀把天鹅蛋的内脏挂干净。
4,再次洗净天鹅蛋后,用刀把天鹅蛋切成薄片。
5,锅中倒入适量的清水,把洗净的绿豆芽放入锅中进行焯水。
6,把焯过水的绿豆芽捞出沥干水分后、放入一个深一点的盘子里。
7,锅中倒入适量的清水用大火烧开后立马关火,把切片的天鹅蛋放入锅中。
8,看见天鹅蛋变色后立马捞出沥干水分。
9,取一个小碗,先倒入生抽和蒸鱼豉油,再加入蚝油调色。
10,这个时候加入老醋和米醋。
11,然后加入白糖,把所有的调料搅拌均匀后。
12,焯过水的天鹅蛋铺到焯过水的绿豆芽上面。
13,上面放入用刀切成细丝的红尖椒,大葱和大蒜末。
14,把搅拌均匀的调料均匀的倒在上面。
15,另起锅烧热后倒入花生油烧热后浇到上面即可。
16,鲜美无比又营养丰富的葱油天鹅蛋就做好了。
17,吃上一口超级爽歪歪,嘻嘻,老公吃了一盘还说没吃够。
18,成品一
将蛤喇表面清洗干净锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟,扒开取出蛤喇肉,剁碎豆腐挤水胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油加入盐、胡椒粉,搅拌均匀将天鹅蛋
材料:
主料:天鹅蛋适量,,
辅料:胡萝卜适量,豆腐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,食盐适量,橄榄油适量,
香煎天鹅蛋的做法步骤:
1. 将蛤喇表面清洗干净
2. 锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟,扒开
3. 取出蛤喇肉,剁碎
4. 豆腐挤水
5. 胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥
6. 将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油
7. 加入盐、胡椒粉,搅拌均匀
8. 将天鹅蛋壳洗净,将馅料填入壳内
9. 表面涂抹蛋液
10. 粘上西芹叶装饰
11. 锅子倒入橄榄油,将蛤喇放入
12. 先让肉馅一面着锅底,煎至金黄色
13. 将其翻过来,小火,盖盖子,焖十分钟左右(具体时间要根据壳的大小,肉馅的多少而定)
食材明细:
天鹅蛋---或者其他大一点的贝类。适量,粉丝适量,蒜适量,姜适量,蒸鱼豉油适量
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法步骤:
第1步用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌),将其中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌),将其中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉
第2步用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌),将其中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉姜蒜分别切成末
第3步锅里放油,放入一半分量的姜蒜末,小火炒成金黄色,将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用。依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上。
第4步盖上保鲜膜后放在蒸架上,大火烧开后蒸6-8分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油。炒锅内倒油烧至7成熟,将热油淋在贝肉上即可。
食材明细:
主料::糯米粉300g,米粉20g,白糖50g,
辅料::红糖适量,水适量,
糖油果子 天鹅蛋的做法步骤:
1.面粉与米粉白糖一起加入适量的水,揉成光滑面团。
2.揉好的面团,搓出15克左右的小汤圆。锅底放适量的油,加入红糖,小火慢慢炒。
3.红糖融化后放入汤圆,小火炸制。等飘起来后慢慢的红糖就挂在汤圆上了
4.切记不能大火不然糊了就发苦了。
5.炸好的糖油果子,表面金光挂满红糖,在撒上炒熟的白芝麻。稍微冷下就可以食用了。
6.慢慢吃哦,外面冷了里面可烫着了,虽然又香又好吃。
小贴士:
炸制用小火,炒糖不要急。不懂问问我131/ 2797/ 1028 炸制小心点当心操作不当爆开油溅到身上
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