食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“鹅蛋炒蒜薹”,供你参考,希望能够帮助到大家。
原料图;蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;鹅蛋中加入盐;加入干淀粉;
材料:
主料:鹅蛋2个,,
辅料:蒜薹1小把,盐焗粉1/2小勺,干淀粉1/2小勺,橄榄油3大勺,
鹅蛋炒蒜薹的做法步骤:
1. 原料图;
2. 蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;
3. 鹅蛋中加入盐;
4. 加入干淀粉;
5. 加入清水;
6. 用蛋抽子顺一个方向用力搅打;
7. 打到表面出现一层细泡泡;
8. 加入蒜薹碎;
9. 搅拌均匀;
10. 烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;
11. 不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;
12. 保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。
97msW.com相关推荐
辣炒鹅蛋
食材明细:
主料::鹅蛋适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
辣炒鹅蛋的做法步骤:
1.胡萝卜和青椒洗净。
2.胡萝卜和青椒切成丝。
3.鹅蛋充分打散。
4.热锅下油下蛋液滑散盛起。
5.另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。
6.将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹适量,胡萝卜适量,鸡肉丸子适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,蚝油适量,
炒蒜薹的做法步骤:
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热,蒜薹胡萝卜翻炒断生,加入少许盐酱油十三香翻炒入味,放鸡肉丸子继续翻炒,加少许蚝油鸡精翻炒均匀,出锅装盘
西红柿炒鹅蛋
食材明细:
主料::西红柿3个,鹅蛋2个,
辅料::小葱2根,盐适量,糖适量,大蒜3-4瓣,料酒适量,
西红柿炒鹅蛋的做法步骤:
1.如图准备食材,西红柿3个,鹅蛋两个(菜场门口买一个老奶奶卖的,据说是土鹅蛋,个头没有一般鹅蛋那么大),小葱2根,大蒜3-4瓣;
2.西红柿洗净,切去两头的蒂,对半切开,再切瓣;
3.鹅蛋打入小碗中,加一点点盐和料酒,用筷子搅打均匀;大蒜拍碎,小葱切葱花;
4.锅中坐油;
5.油温热后倒入鹅蛋,炒至金黄,捞出;
6.底油放入大蒜炒香;
7.倒入西红柿翻炒1分钟左右;
8.倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟;
9.撒上葱花调入适量的盐和糖,翻炒均匀,出锅~
小贴士:
加一点蒜,只要一点点的改变,味道就更加赞哦~
鹅蛋炒香椿
食材明细:
主料::香椿150g,
辅料::鹅蛋150g,
鹅蛋炒香椿的做法步骤:
1.准备食材,鹅蛋一只,新鲜香椿一把。
2.香椿洗净切碎。
3.打入鹅蛋。
4.搅匀,加盐,无需别的调料。
5.起锅油热,下入香椿蛋液。
6.在锅中煎黄,先别急着翻炒,等蛋液受热凝固后再翻炒。
7.翻炒至熟即可。
8.成品。香椿满满的春天味道,也是春的专属美食,还可以保健美容哦,美友们,行动起来吧,做一盘春的美食。
秋葵炒鹅蛋
食材明细:
主料::秋葵16个,鹅蛋1个,小葱2根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
秋葵炒鹅蛋的做法步骤:
1.秋葵16个,鹅蛋1个,小葱2根。
2.鹅蛋打开。
3.秋葵洗干净。
4.焯水1分钟。
5.捞出过凉。
6.秋葵去头尾,切段。
7.切点葱花。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油煎一下鹅蛋。
10.鹅蛋煎好后直接加葱花炒香。
11.然后加上焯好的秋葵加盐加五香粉翻炒均匀。
12.家常菜秋葵炒鹅蛋。
香菜炒鹅蛋
食材明细:
主料: 香菜 4棵, 鹅蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 白酒 几滴,
香菜炒鹅蛋的做法步骤:
1.原料图,香菜洗净,留根须。
2.鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。
3.将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。
4.锅里放油烧热。
5.下蛋液煎至成型。
6.翻面,铲成小块即可出锅。
喜欢《鹅蛋炒蒜薹》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海肠炒蒜薹专题,希望您能喜欢!