好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的西红柿炒鹅蛋,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::西红柿3个,鹅蛋2个,
辅料::小葱2根,盐适量,糖适量,大蒜3-4瓣,料酒适量,
西红柿炒鹅蛋的做法步骤:
1.如图准备食材,西红柿3个,鹅蛋两个(菜场门口买一个老奶奶卖的,据说是土鹅蛋,个头没有一般鹅蛋那么大),小葱2根,大蒜3-4瓣;
2.西红柿洗净,切去两头的蒂,对半切开,再切瓣;
3.鹅蛋打入小碗中,加一点点盐和料酒,用筷子搅打均匀;大蒜拍碎,小葱切葱花;
4.锅中坐油;
5.油温热后倒入鹅蛋,炒至金黄,捞出;
6.底油放入大蒜炒香;
7.倒入西红柿翻炒1分钟左右;
8.倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟;
9.撒上葱花调入适量的盐和糖,翻炒均匀,出锅~
小贴士:
加一点蒜,只要一点点的改变,味道就更加赞哦~
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西红柿鹅蛋羹的做法
七个月18天
材料:
西红柿1个,鹅蛋一个,水适量,,
西红柿鹅蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,清洗西红柿
步骤2,去完皮的西红柿
步骤3,把搅拌好的西红柿放入锅中开了以后缓缓的倒入鹅蛋,边倒边搅动(我是放一个鹅蛋一个西红柿,你也可以少放点鹅蛋)
步骤4,好了!鹅蛋太多吃的时候有点腥不喜欢的可以适量少放点
步骤5,出锅喽!和上次青菜的是同款哦!
黄瓜炒鹅蛋
食材明细:
主料::鹅蛋1个,黄瓜200g,
辅料::葱5g,姜3g,盐适量,花生油适量,
黄瓜炒鹅蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净切片。
2.葱姜切末。
3.鹅蛋打入碗中打散。
4.锅中下宽油烧热。
5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
6.另起锅下油放入葱姜炝锅。
7.下黄瓜翻炒至断生。
8.加入鹅蛋。
9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
小贴士:
鹅蛋不能和鸡蛋同炒,伤元气。
不要放味精。
辣炒鹅蛋
食材明细:
主料::鹅蛋适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
辣炒鹅蛋的做法步骤:
1.胡萝卜和青椒洗净。
2.胡萝卜和青椒切成丝。
3.鹅蛋充分打散。
4.热锅下油下蛋液滑散盛起。
5.另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。
6.将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
鹅蛋炒蒜薹
原料图;蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;鹅蛋中加入盐;加入干淀粉;
材料:
主料:鹅蛋2个,,
辅料:蒜薹1小把,盐焗粉1/2小勺,干淀粉1/2小勺,橄榄油3大勺,
鹅蛋炒蒜薹的做法步骤:
1. 原料图;
2. 蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;
3. 鹅蛋中加入盐;
4. 加入干淀粉;
5. 加入清水;
6. 用蛋抽子顺一个方向用力搅打;
7. 打到表面出现一层细泡泡;
8. 加入蒜薹碎;
9. 搅拌均匀;
10. 烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;
11. 不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;
12. 保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。
鹅蛋炒香椿
食材明细:
主料::香椿150g,
辅料::鹅蛋150g,
鹅蛋炒香椿的做法步骤:
1.准备食材,鹅蛋一只,新鲜香椿一把。
2.香椿洗净切碎。
3.打入鹅蛋。
4.搅匀,加盐,无需别的调料。
5.起锅油热,下入香椿蛋液。
6.在锅中煎黄,先别急着翻炒,等蛋液受热凝固后再翻炒。
7.翻炒至熟即可。
8.成品。香椿满满的春天味道,也是春的专属美食,还可以保健美容哦,美友们,行动起来吧,做一盘春的美食。
秋葵炒鹅蛋
食材明细:
主料::秋葵16个,鹅蛋1个,小葱2根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
秋葵炒鹅蛋的做法步骤:
1.秋葵16个,鹅蛋1个,小葱2根。
2.鹅蛋打开。
3.秋葵洗干净。
4.焯水1分钟。
5.捞出过凉。
6.秋葵去头尾,切段。
7.切点葱花。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油煎一下鹅蛋。
10.鹅蛋煎好后直接加葱花炒香。
11.然后加上焯好的秋葵加盐加五香粉翻炒均匀。
12.家常菜秋葵炒鹅蛋。
香菜炒鹅蛋
食材明细:
主料: 香菜 4棵, 鹅蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 白酒 几滴,
香菜炒鹅蛋的做法步骤:
1.原料图,香菜洗净,留根须。
2.鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。
3.将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。
4.锅里放油烧热。
5.下蛋液煎至成型。
6.翻面,铲成小块即可出锅。
蚕豆炒鹅蛋
鹅蛋表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。但今天的蚕豆和鹅蛋的结合,真的鲜美无比呢!
材料:
主料:蚕豆300克,鹅蛋2个,
辅料:姜4片,蒜8瓣,高汤1勺,食盐1茶匙,白糖半茶匙,,
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤:
1. 准备所有原料
2. 蚕豆焯水捞出。葱切段,姜切片,蒜切片。
3. 鹅蛋打散,炒出备用。
4. 炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
5. 放入蚕豆,盐,糖,骨头汤。小煮一下。
6. 还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋,鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
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