食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?或许"夏天佐餐好伴侣——凉拌菜"是你正在寻找的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::海带丝1把,腐竹5根,银耳1朵,
辅料::盐适量,鲁花自然鲜酱油3大勺,鲁花凉拌醋2大勺,
夏天佐餐好伴侣——凉拌菜的做法步骤:
1.海带丝洗净、剪短,腐竹泡水至软,银耳泡水发开后撕开。分别焯水,放入碗中。
2.蒜切碎,放入步骤1中。
3.碗中放辣椒粉,热锅热油后倒入小碗中,即为辣椒油。放入醋、酱油、盐,拌匀。
4.将步骤3放入步骤1中,拌匀即可。
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魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法
凉拌菜是夏天的好伴侣,洗洗切切拌拌就可以吃了。少油还简单省事,免去了下厨的大汗淋漓,大快朵颐的同时也不必担心长肉。今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配,色泽艳丽,清凉爽口还开胃,快来试试吧~
材料:
魔芋1盒,黄瓜1根,胡萝卜1段,鸡蛋1个,杭椒1个,香菜1颗,大蒜3瓣,花生碎3汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,蚝油3汤匙,陈醋2汤匙,凉拌醋1汤匙,芝麻香油1/2汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2汤匙,盐适量,
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法的做法步骤:
步骤1,锅中入冷水,水开后调入1小勺盐,放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
步骤2,煮熟后捞出过凉白开水备用。
步骤3,鸡蛋打散搅匀,煎成蛋饼,切细丝备用。
步骤4,香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
步骤5,黄瓜和胡萝卜分别洗净,擦丝,摆入盘中。
步骤6,摆上魔芋。
步骤7,摆上鸡蛋丝。
步骤8,撒上花生碎。
步骤9,放杭椒圈和香菜末。
步骤10,调料汁:蒜末放入碗中,调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐,搅拌均匀。(盐的量可以自己尝一下酌情添加)(辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加)
步骤11,调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
步骤12,拌匀,开吃~
步骤13,特写来一张。
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜的做法
苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。夏天来了,吃冰镇的凉拌苦瓜,甘苦回香,清热解毒,凉爽一夏。
材料:
苦瓜600克,橄榄油2ml,芝麻油1ml,盐1克,红辣椒1个,香葱10克,
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:苦瓜、红辣椒、香葱等食材;
步骤2,苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片;
步骤3,切好的苦瓜片放盐腌制10分钟;
步骤4,清水中放入葱白与水一起煮沸,放入苦瓜,汆烫熟;
步骤5,捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡;
步骤6,沥干冰水,放入盘子;
步骤7,倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。
凉拌菜~凉拌西红柿
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::白糖15g,
凉拌菜~凉拌西红柿的做法步骤:
1.洗西红柿,我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿,担心还有残留。然后切开。
3.摆盘,撒糖即可。
夏日凉拌菜
食材明细:
主料::小米椒适量,青辣椒适量,虾适量,芦笋适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,辣椒油适量,香油适量,调和油适量,
夏日凉拌菜的做法步骤:
1.莴笋丝用盐码味,火腿肠切粒,青辣椒,小米椒,榨菜切成碎末,芦笋切段在沸水中焯熟,虾在沸水中焯熟并去壳。
2.莴笋丝用手挤出码出的水分,放入心形盘压实,并倒扣在圆盘内。
3.去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。
4.将剁碎的双椒,火腿粒,榨菜放碗里,过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐,耗油,辣椒油,香油拌匀。
5.将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。
夏天的凉拌菜,手撕凉拌茄子的做法
夏天来了,你还在吃凉拌黄瓜吗?换一个口味吧,手撕凉拌茄子。撕着吃,拌着吃,就这么简单。
材料:
茄子1根,胡萝卜半根,红辣椒1个,香葱2根,蒜10克,橄榄油2ml,盐2克,酱油1ml,芝麻油1ml,,
夏天的凉拌菜,手撕凉拌茄子的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等;
步骤2,茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟;
步骤3,利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;
步骤4,蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状;
步骤5,热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热;
步骤6,把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可;
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