中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“木瓜红枣银耳莲子羹”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：木瓜适量，银耳适量，莲子适量，红枣适量，冰糖适量，枸杞适量，
木瓜红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好所需食材，木瓜去皮去籽切小块。
2.银耳预先用水泡发
3.莲子洗净用水浸泡
4.泡发好的银耳撕成小朵，红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中，大火烧开后转炖汤档。
5.银耳开始粘稠时，加入切好的木瓜和冰糖，继续炖20分钟。
6.再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可，此时银耳汤羹粘稠，有木瓜和红枣的清香。
7.成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉，更是一道消暑的佳品。
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木瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：木瓜200克，红枣50克，
辅料：：干银耳1个，
配料：：冰糖适量，
木瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.银耳泡发，红枣也用清水浸泡一下洗净。
3.汤锅中水烧开放入洗净撕小块的银耳大火煮开小伙炖煮30分钟。
4.再加入红枣继续煮至。
5.红枣煮上15分钟后加入冰糖。
6.加入木瓜。
7.煮开即可关火。
小贴士：
红枣用清水浸泡一下，可以把褶皱中的灰尘洗的得更干净。
木瓜入锅煮开即可，不用煮时间长，时间长了口感不好。
冰糖量可随意调节。
银耳莲子红枣羹
食材明细：
主料：：银耳1/2只，红枣8个，枸杞1匙，莲子2勺，
辅料：：冰糖7颗，
银耳莲子红枣羹的做法步骤：
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
【莲子红枣银耳羹】
食材明细：
主料：：银耳半朵，莲子30 颗，红枣20 颗，
辅料：：冰糖食量，
【莲子红枣银耳羹】的做法步骤：
1.银耳浸泡2小时；
2.2. 银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；
3.红枣、莲子洗净；
4.将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；
5.中火煮至水开后转小火继续煮；
6.煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；
7.30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；
8.关火后，盖上盖子，继续焖；
9.20分钟后即可开盖食用。
小贴士：
1. 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；
2. 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。
红枣.莲子.银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
红枣.莲子.银耳羹的做法步骤：
1.将所有食材清洗干净，用纯净水提前泡上。
2.这是泡好的。
3.把它们一起放入焖烧杯，加入100度的开水，盖好盖子就可以了。
4.我晚上做的，第二天早上就可以吃了。
木瓜银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳100g，莲子30g，
辅料：：枸杞10粒，红枣5个，纯净水2L，冰糖10粒，
木瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.用水泡发银耳。
2.将木瓜用刀开个小口去籽，上锅蒸5分钟。
3.把泡好的银耳撕成小碎片，这样吃起来口感会更细腻柔和。
4.向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味，把银耳羹倒入木瓜盅里即可。
小贴士：
泡发银耳时，水需要彻底渗进干货中，对最后菜品的呈现也是会有影响的，所以水在原料初步加工中也是非常重要的。
红枣银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：银耳30克，莲子50克，
辅料：：大枣15枚，
配料：：冰糖100克，枸杞适量，
红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用
2.把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2.5--3小时
3.银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化
4.冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了
5.放凉后用碗盛出就可以享用了，冷藏后口感更佳
小贴士：
枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味
煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳！
银耳红枣莲子羹(1)
食材明细：
主料：：莲子250G，红枣8颗，银耳一颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖200G，
银耳红枣莲子羹的做法步骤：
1.所有分开洗净，泡上，我买的是无芯莲子，但是第二天早上还是洗出好多芯。把泡过的水扔掉，反复过两遍水，放入高压锅中，加冰糖，加水没入食材。
2.高压锅选择粥档，20分钟左右，加上泄压35分钟。
3.煮好的成品也可以直接吃哦，莲子的口感棒极了。
4.将银耳莲子放入料理机中，嗡嗡1分钟，OK！
5.和我想象的一样，美其名曰，无论口感和卖相都很好哟！
小贴士：
莲子的多少是决定这款甜品口感的主要东东，所以如果不喜欢吃太糯的，可以适当减少莲子的量，我放这些冰糖冰不是很甜，只是微微的有些甜味，莲子一定要提前泡好，有事半功倍的效果。
银耳莲子木瓜羹的做法
秋季干燥，需要这么一碗美容养颜佳品~
材料：
银耳半朵，木瓜1/4个，莲子适量，冰糖适量，红枣一把，，
银耳莲子木瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，莲子银耳浸泡半个小时左右
步骤2，把泡发的银耳撕成小朵
步骤3，木瓜切丁
步骤4，银耳莲子入砂锅，加水大火煮开
步骤5，煮开后加入红枣转中火慢煲
步骤6，银耳软烂的时候加入木瓜丁和适量冰糖关火。
步骤7，也可以加入适量枸杞
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