食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了薏米枣片粥,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::白莲子12粒,薏米20克,糯米40克,枣片少许,
薏米枣片粥的做法步骤:
1.白莲子12粒,清水浸泡4个小时以上。若有鲜莲子就不必了。
2.薏米20克,洗净,这个不用事先泡的。
3.枣片就随意了,特别喜欢吃的就多放一些。
4.大米50克。因为老饕爱喝比较稠的粥,所以要多放米。
5.就用俺这个20岁的老电饭锅熬粥吧。
6.薏米和白莲子煮25分钟。
7.加枣片和糯米再煮20分钟。枣片和糯米都是易熟的,(我家白莲子特禁煮),老饕只能分时段来煮了。在电饭锅里就是这个样子的。
8.盛一碗:薏米莲子枣片粥,热乎乎的有点甜……这碗粥好难拍,冒热气,我用嘴吹走热气,手忙忙地去拍照。
9.香芹,平菇,一个小萝卜,焯水后,做成热拌菜。清淡少油的菜菜,浓郁枣香的稠粥。
小贴士:
薏米 - 功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。
成分:
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
作用:
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
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红枣枣粥
食材明细:
主料::大米适量,玉米粒适量,红枣适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,水适量,
红枣枣粥的做法步骤:
1.准备红枣适量。
2.肉末。
3.洗好。
4.加水后,放盐,在放入肉末。
5.大火煮开,小火煲二十分钟就可以。
牛奶枣粥
食材明细:
主料::大米100克,,红枣20枚,
辅料::牛奶400克,
配料::红糖20克,
牛奶枣粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净。
2.将锅置火上,放入适量清水(约1000克)、大米
3.用文火煮20分钟,米烂汤稠时加入牛奶、红枣煮10分钟。
4.煮开后食用时加红糖,再煮开,盛入碗内即成。
红薯枣粥
食材明细:
主料::红薯(山芋)适量,大枣适量,小米适量,江米面(糯米粉)适量,
红薯枣粥的做法步骤:
1.看看原料吧
2.锅里放水加入小米和大枣熬煮。
3.煮开后,转小火煮粥。
4.山芋去皮,切块。放入蒸锅蒸熟。
5.小米煮熟,大枣熬出枣香,放入蒸熟的山芋,再次熬开锅。
6.江米面(糯米粉)加水,调成糊状。
7.将调好的江米(糯米)糊倒入粥中,搅匀即可。
8.红薯大枣粥
薏米仁粥
.菜干一把、蜜枣两人粒、薏米小半碗.菜干浸泡半小时,展开所有叶片,清洗干净,蜜枣和薏米过水洗净.脊骨洗净后凉水入锅焯水,煮至大量血沫浮起.用筷子逐个夹出骨头,注意避
材料:
主料:猪大骨头1根,,
辅料:料酒适量,香醋适量,食盐适量,枸杞子适量,姜适量,开水适量,蜜枣1把,小白菜干1包,
薏米仁粥的做法步骤:
1. 菜干一把、蜜枣两人粒、薏米小半碗
2. 菜干浸泡半小时,展开所有叶片,清洗干净,蜜枣和薏米过水洗净
3. 脊骨洗净后凉水入锅焯水,煮至大量血沫浮起
4. 用筷子逐个夹出骨头,注意避开血沫,放入烧开的砂煲中
5. 依次放入薏米、蜜枣和菜干
6. 放入一块拍散的姜,加少量料酒和数滴香醋。大火煮开后,转小火煲1.5小时,加少量盐,加枸杞,继续煲5分钟关火即可
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