中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“#信任之美#蛋奶松饼”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::低筋面粉100克,鸡蛋2只,
辅料::牛奶40克,绵白糖30克,植物油10克,无铝泡打粉2克,炼乳1勺,
#信任之美#蛋奶松饼 的做法步骤:
1.食材:低筋面粉100克、鸡蛋2只、牛奶40克、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克、炼乳
2.先将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后,搁入牛奶。
5.加入炼乳1勺。
6.打匀。
7.接着,筛入低筋面粉和无铝泡打粉。
8.拌匀。
9.然后,加入植物油。
10.打匀。
11.最后,用勺子舀起一勺面糊,注入平底锅中,这个时候开火,转至小火慢慢地煎至一两分钟左右,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出了气泡。
12.翻面后小煎一下,即可。
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#信任之美#肉松饼
食材明细:
主料::自制白豆沙270g,肉松135g,
辅料::通用酥皮15个,
#信任之美#肉松饼的做法步骤:
1.取白豆沙和肉松,比例是白豆沙2份,肉松1份。可以根据自己的口味增减馅儿的份量,每个馅儿的量不超过30克就好
2.用手把两者揉成团,揉到不散才算完成,如果还是分散的,就是没揉均匀
3.把肉松馅儿,分成15等分,备用
4.用擀好的酥皮把肉松馅儿,像包汤圆一样,包起来
5.收口朝下,按压成饼状
6.依次包好压成饼后,码到烤盘上。上下火,中下层,200度烤30分钟左右即可。
小贴士:
自制白豆沙和自制酥皮,我之前的菜谱里都有,白豆沙也可以用市售的。
#信任之美#香蕉松饼
食材明细:
主料::面粉70g,牛奶60g,鸡蛋1个,
辅料::香蕉1根,
#信任之美#香蕉松饼的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.先将香蕉切小段,用勺子压成泥。
3.放入一个鸡蛋和牛奶,充分搅拌均匀。
4.筛入面粉
5.搅拌均匀,呈面糊状。
6.用勺子将面糊舀到不粘锅中,小火烙
7.翻面,烙到两面金黄即可
8.撒些糖粉装饰,搭配点红枣核桃,是一份美美的下午茶点心
#信任之美#双味松饼
食材明细:
主料::低粉195克,鸡蛋135克,黄油40克,
辅料::牛奶140克,白砂糖60克,泡打粉10克,抹茶粉5克,
#信任之美#双味松饼的做法步骤:
1.准备材料,低粉过筛两遍,分别是原味100克,抹茶味95克低粉+5克抹茶粉,泡打粉各5克放入两个粉类容器中。黄油提前融化,加入牛奶和鸡蛋,搅匀后同样分成2份。
2.调面糊。把液体部分(黄油,牛奶和鸡蛋)调匀后倒入原味的容器中,用蛋抽翻拌均匀。
3.拌好的面糊呈稠状能流动即可。
4.抹茶粉同样步骤,拌匀后放置5分钟。
5.不粘锅小火加热,舀一勺面糊在中心,慢慢转一圈小火慢烙至起泡泡(如图)即可翻面。重复步骤至所有面糊做完。
小贴士:
想要煎出漂亮的松饼要注意:面糊不能搅拌过度,容易起筋,面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落,一定要不粘锅,油不能多甚至好的不粘锅可以不放油,煎到较多气泡并开始破裂即可翻面,煎完要把锅降温一下,可以准备一块湿毛巾擦一下,不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。
#信任之美#超绵蛋奶吐司
食材明细:
主料::高粉90克,牛奶30克,鸡蛋60克,糖15克,盐4克,酵母1克,黄油15克,
中种::高粉210克,酵母3克,牛奶140克,
#信任之美#超绵蛋奶吐司的做法步骤:
1.中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜,延续发酵30分钟。
2.分成2份,滚圆松弛20分钟。
3.擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。
4.翻面, 将上下两边向中间对折1/3.
5.再上下对折,捏紧收口。
6.依次做好后,并排放入吐司模
7.最后发酵至满模,放入烤箱,下火210度,上火190度,35分钟。
#信任之美#奶绿
食材明细:
主料::牛奶180g,绿茶10g,抹茶粉4g,
辅料::细砂糖20g,
#信任之美#奶绿的做法步骤:
1.备好食材:牛奶,绿茶,细砂糖,抹茶粉;
2.将绿茶放进豆浆机自配的茶篮里,盖上盖子;
3.将牛奶倒进豆浆机里;
4.倒入抹茶粉;
5.倒入纯净水,数量加至700毫升处;将茶篮挂在豆浆机上;
6.豆浆机机头安装上超微劲磨器;
7.豆浆机通电;
8.选择“奶茶”程序,启动;
9.程序结束后,豆浆机会发出提示音,显示屏上也会显示“end”字样;
10.做好的奶绿盛出,调入适量砂糖搅拌均匀;
11.稍凉,即可饮用。
小贴士:
1、砂糖量根据自己喜好调整;
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#蛋奶松饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!