不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的奶香坚果塔，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：黄油60克，糖粉30克，鸡蛋半只，低筋面粉120克，
辅料：：混合坚果150克，淡奶油80克，细砂糖30克，蜂蜜20克，
奶香坚果塔的做法步骤：
1.黄油提前软化，筛入糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑状态。
2.加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。
3.加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。
4.用刮刀把它拌成面团静置10分钟。
5.然后用擀面杖擀开，模具印出圆片。
6.把塔皮放入模具里，整理好形状，让它完全的贴在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。。
7.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
8.将烤熟的塔壳取出脱模，放凉。
9.将淡奶油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅里，开中火慢慢熬。等糖浆熬至颜色深一点，起泡，关火。
10.放入混合坚果，用刮刀快速翻拌均匀，使坚果裹上糖浆。
11.将熬制好的坚果糖浆用勺子装满一个一个塔壳。
12.再次放入烤箱用130度的热风功能烤10分钟，取出晾干，装盘。
97msw.cOm延伸阅读
坚果塔的做法
这个坚果塔可以随意放自己喜欢的坚果~~塔皮与任何坚果都是完美的搭配~~~满足了大家对坚果塔的各种期待~~参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
黄油20g，低粉40g，糖霜7g，蛋黄10g，鸡蛋1个，砂糖30g，黄油10g，香草精几滴，松子10g，开心果10g，核桃仁10g，，
坚果塔的做法的做法步骤：
步骤1，准备塔皮和内馅的所有材料
步骤2，制作塔皮：黄油放至室温，加入糖霜打发至浅黄色，在缓缓加入蛋黄，继续打发至均匀~然后筛入低粉，再用刮刀拌成均匀的面团，放入冰箱4℃松弛30分钟以上。
步骤3，松弛的好面团擀成三四毫米厚，放入塔模圈里，摁去多余的面皮，底部用叉子扎几个孔，再放入冰箱松弛15分钟。
步骤4，制作坚果馅儿：鸡蛋加糖打散，倒入融化的黄油搅拌均匀后，加几滴香草精去腥，再加入捣碎的坚果
步骤5，做好的内陷倒入塔壳里，烤箱预热，175度，烤30分钟（根据各家烤箱脾气调整温度）
奶香坚果玉米饼
食材明细：
主料：：腰果适量，玉米面适量，开水适量，炼奶适量，
奶香坚果玉米饼的做法步骤：
1.取一容器放适量玉米面 然后倒入开水 搅拌均匀 再加入适量炼奶继续搅拌
2.搅拌完成后 将上述材料倒入电饼铛 再点缀些坚果 盖上上盖 烤3分钟即可
哈~很简单吧
小贴士：
我用的是炼奶 也可以用牛奶或酸奶代替~~
蛋奶蓝莓塔
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，黄油70g，新鲜蓝莓125g，牛奶20ml，蛋黄10ml，盐1g，朗姆酒5ml，
辅料：：高筋面粉50g，酸奶20ml，鲜奶油45g，细砂糖10g，香草精适量，水15m，
蛋奶蓝莓塔的做法步骤：
1. 制作塔皮：将低筋面粉、高筋面粉、盐一起倒到揉面垫上，用手抓匀。
2.加入切成小块的硬硬的黄油丁
3. 用刮板不停在黄油和面粉之间切拌，
4.当把黄油和面粉切成松散的沙粒状时，倒入水和鲜奶油的混合物
5. 先大致拌一下，然后用手将其整理成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时，
6.1小时后，将面团取出。给揉面垫上均匀撒上一层面粉，然后将面团擀成3-100px厚的面皮
7. 将擀好的面皮铺入模具中，并用手指将模具内的面皮花纹压出，用擀面杖擀去模具上方多余的面皮，
8.用叉子在面皮底部插上一些小孔
9. 插好之后，先给面皮底部铺上一层锡纸，再压一些重物在上面，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火烤10分钟，10分钟之后将重物、锡纸取下，再烤5分钟即可
10. 制作蛋奶液：先在蛋黄中加入细砂糖并混合均匀 ，
11.再加入酸奶搅拌均匀
12. 接着将牛奶、淡奶油、滴入一两滴香草精混合均匀，
13.将拌好的混合物倒入之前的蛋奶中搅匀
14. 最后加入朗姆酒，拌成蛋奶液。
15.将做好的蛋奶液倒入烤好的塔皮中约六分满，摆入蓝莓
16. 放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，至果浆流出，蓝莓由大变小，塔皮颜色即可
小贴士：
1， 此方子适合6寸大小的塔模，如果想做比较大的塔，就可以将食材按比例增加。例如8寸，就可以将所有材料都乘以1.78就可以了。
2， 面粉和黄油的吸水量，会因原料本身的质量和室温的不同，而发生变化。所以，我们往面粉中加入液体时，要先加入80%-90%的量，然后根据面团的状态，再酌情添加。
3， 塔皮的面团以软硬适中，柔软但不粘手，不觉得干硬就行。面团不要使劲揉搓，整理成团即可，放在冷藏室静置是为了让它更好松弛并更容易擀开。
4， 为了不让面团在烘烤时鼓起，所以我们要在烘烤时压些重物，比如大米，豆子等。
5， 这款蛋奶液同样适用于其他塔派内陷的制作。
6， 每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。
蛋挞皮焦糖坚果塔
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是蛋挞皮焦糖坚果塔。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：菠萝1个，淡奶油200ml，蛋挞皮6个，坚果250g，
辅料：蜂蜜40ml，淡奶油30ml，冰淇淋1球，食盐3g，白砂糖100g，，
蛋挞皮焦糖坚果塔的做法步骤：
1. 蛋挞皮6个摆入烤盘，放入预热好180℃的烤箱烤约20分钟至金黄香酥
2. 奶锅倒入淡奶油200ml、蜂蜜40ml、白砂糖100g
3. 开小火慢慢熬煮至呈琥珀色（熬煮过程不要搅拌，否则会把糖析出就熬不出糖浆了哦）
4. 关火，倒入每日坚果250g，撒入盐3g，迅速搅拌均匀
5. 取出烤好的蛋挞皮，摆上坚果
6. 稍微晾凉后即可享用
橙香蛋糕塔
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，牛奶16克，细砂糖36克，
橙香蛋糕塔的做法步骤：
1.橙子皮刨成碎，适量，橙肉剥开
2.做法跟做戚风蛋糕的步骤是一样的，首先 ，将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化
3.加入过筛的低筋面粉，拌匀至无颗粒无干粉
4.鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入面糊里拌匀
5.剩下的26克糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡
6.取三分之一蛋白与面糊混合拌匀
7.拌匀后再全部倒入剩下的蛋白中拌匀
8.面糊全部倒入烤盘中，摊开铺
9.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤12分钟
10.烤好的蛋糕取出撕掉油纸待凉，此时可以打发奶油，我在此步骤加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦
11.蛋糕底用圆形模具压出圆片，奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中
12.先放一片蛋糕片，再挤一圈奶油，然后中间铺层果肉，再盖上一片蛋糕片，再挤奶油，铺果肉，依次铺三层即可
加香菠菜塔
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：花生米100g，
配料：：香油适量，盐1g，辣椒油1勺，生抽3g，
加香菠菜塔的做法步骤：
1.花生米用油炸一下
2.去皮压碎备用。花生要有颗粒感，不要压的太碎。
3.菠菜洗净，
4.菠菜洗净
5.开水焯熟，焯好后用凉开水过凉以保持爽脆的口感
6.、把焯好的菠菜切段，加盐、生抽、香油和辣椒油拌一下
7.把花生碎倒入
8.拌均匀。拌好的菠菜就可以吃了，为了好看用模具成形后装盘，做成塔状。吃起来即有菠菜的清香，又有花生米的酥香，个人感觉很不错的。
小贴士：
花生碎不要太早放入，以免影响花生的酥脆口感，拌好调味料再加花生碎。
椰香菠萝塔
第一次做菠萝切的有点厚，想来切的薄一点烤的水分少一些，
红糖烤出焦糖口感应该是更不错的哈！
卖相也应该更漂亮一些！烤了4个塔，很快就被瓜分一空，
这么受大家欢迎，相信很快我家的烤箱里会出现这款甜点的身影咯！
说起来做法也真是好简单呢！烘焙新手做起来也毫不费力。
私下里，我还是喜欢简单一些的烘焙，太复杂的光是刷碗洗盆都要一大堆，
真心麻烦哦！这样简单又美味的烘焙最得我心哦！哈啊哈！
椰蓉真是百搭的好食材，和菠萝味道很搭哦，
话说现在的菠萝可真甜呢！不用泡盐水也不会蛰的嘴巴疼。
烤过的水果都会有点酸，加上红糖就完美啦！
椰香菠萝塔
做了4个直径15厘米的椰香菠萝塔，原料和配方如下：
塔皮原料：黄油100克，低粉260克，糖15克，牛奶100ML(原谅我没有称，重量是大概估计的，请具体操作时根据面粉吸水率增加或减少牛奶量哦)
椰香馅原料：黄油100克，低粉50克，椰蓉50克，糖30克，蛋黄1个
其他原料：红糖、菠萝4片
塔皮做法
1、黄油切小粒，和面粉混合，搓成面包屑状。
2、加入牛奶，迅速的混合成面团，放入冰箱冷藏30分钟。（勉强成团即可，不要反复揉面团，否则不酥）
內馅做法
3、黄油融化，加入糖打发成羽毛状。
4、加入蛋黄再次混合打发。
5、加入面粉，椰蓉混合成松散的颗粒状。
6、取出塔皮面团分成4份，每份擀成直径20的圆饼。
7、取一份椰香內馅铺在塔皮中间。
8、放一片菠萝在馅料上，把塔皮边如图捏合起来。
9、放一小撮红糖在菠萝片中间。
10、烤箱预热，放入椰香菠萝塔，上下火烤15-20分钟，表皮呈金黄。
11、点缀上杨梅，切开开吃吧！
迫不及待切了一角尝味道，嗯真的塔皮脆、內馅酥香、菠萝酸甜，层次分明！这个配方真的大赞！加一粒酸酸杨梅味道很奇妙呀！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
红茶奶酪坚果软欧，茶浓麦香奶更醇
食材明细：
主料：：新良软欧粉300克，盐3克，伯爵红茶末5克，砂糖30克，牛奶180克，酵母3克，黄油30克，
辅料：：坚果60克（果仁），奶酪120克，糖粉10克，
红茶奶酪坚果软欧，茶浓麦香奶更醇的做法步骤：
1.将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟
2.第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟
3.结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可
4.取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）
5.此时准备好120克的奶酪
6.软化后加入10克糖粉
7.搅拌均匀即可
8.准备各种坚果/果仁
9.和奶酪混合后形成内馅
10.发酵好的面团应该是原来的2倍大，手指沾粉戳洞，有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态
11.取出面团排气分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟
12.取出一个米面团，擀成椭圆形
13.翻面后整理成方形，在上方放入1/3的馅料，下方要用手指压薄以便收口
14.往下卷包裹住全部的馅料，接口处轻压
15.最后收口，整理两端，成长橄榄型即可
16.放入烤盘中，面团之间隔出足够的距离
17.放入烤箱中进行二发，开启低温发酵功能，设置温度35度，底部加一碗温水，控制湿度在75度，约40分钟后取出，撒高粉割口
18.放入预热好的萌煮烤箱中层，170度，35分钟最后5分钟，可透过玻璃看见面包上色已经很好了
19.出炉后将面包移至网架上晾凉
20.成品图
小贴士：
1.发酵时间仅供参考，以面团状态为判断标准
2.面粉吸水性有所不同，液体可先预留15克
3.室温高时，可使用冰冷液体和鸡蛋液，有效控制面团温度不超过28度
4.烤制温度和时间仅供参考
烤箱：柏翠一度飞梭云智能烤箱PE5389WT（萌煮烤箱）
面包机:东菱BM1352B-3C
模具：烤箱自带烤盘
相信《奶香坚果塔》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
