不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?小编收集并整理了“糖水草莓菜花”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菜花150克,
辅料::糖水草莓适量,
配料::蜂蜜适量,
糖水草莓菜花的做法步骤:
1.菜花撕成小朵后入沸水中焯熟断生。
2.捞到凉开水中过凉。
3.倒入糖水草莓的汤汁。
4.倒入蜂蜜。
5.表面再加上一些草莓,放冰箱里冰镇两三个小时再食用。
小贴士:
菜花烫熟即可,不要焯烂。
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夏日甜品~~~~~糖水草莓
食材明细:
主料::草莓50克,冰糖10克,水50克,
夏日甜品~~~~~糖水草莓的做法步骤:
1.将草莓放到淡盐水中,泡10分钟左右。
2.将草莓的叶子去掉,放到加了水的锅中。
3.往锅中加入冰糖。开小火煮。
4.煮10分钟即可。
5.成品,草莓味浓郁,加点冰块更好吃。
火红的甜蜜---糖水草莓
食材明细:
主料::草莓200克,糖50克,
辅料::蜂蜜适量,
火红的甜蜜---糖水草莓的做法步骤:
1.将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部,放入汤锅
2.加入适量的糖。
3.中火煮沸后转小火煮至草莓软身关火,稍凉加入蜂蜜。
4.放入冰箱冷藏后味道更好。
小贴士:
根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入糖,最好选用冰糖
无水草莓酱
食材明细:
主料::草莓1斤,
辅料::冰糖适量,
无水草莓酱的做法步骤:
1.草莓1斤、冰糖1块。
2.草莓洗净、冰糖备用。
3.草莓去小刀去掉尾部的及有白色的部分,这样口感更好。
4.草莓劈成小块。
5.不加水放入电压力锅中,放煮饭档操作。(草莓受热、受压会出汁)
6.操作完成后,打开压力锅盖。继续加热,蒸发掉多余的水分。(此时要不断地搅拌)
7.分蒸发的差不多时加入冰糖,熬制到浓稠。
草莓汤圆糖水
食材明细:
主料::汤圆12,
辅料::草莓6个,冰糖30克,姜1块,
草莓汤圆糖水的做法步骤:
1.将草莓洗净切两半,姜去皮,用刀略拍一下
2.锅中放水,大火烧水开,放入汤圆,煮至全部汤圆浮起,捞起放入冷水中待用
3.将姜块和冰糖放入锅内煮开后,再放入草莓和已过冷水的汤圆、再煮开即可
娇艳健康的罐头自己做,绝对视觉系——糖水草莓
食材明细:
主料::草莓适量,冰糖适量,
娇艳健康的罐头自己做,绝对视觉系——糖水草莓的做法步骤:
1.草莓冲洗干净表面杂质,用淡盐水浸泡15分钟。
2.纯净水放一小块冰糖。
3.泡好的草莓冲洗一下,去掉草莓蒂,放入纯净水中。
4.大火烧开,中火满煮20分钟,中间去掉浮沫。
小贴士:
一点心得:
*用冰糖口感好,白糖,砂糖也可以,用量自己掌握,个人觉得不用太多,有点酸酸的更好吃。
*个人觉得用纯净水煮好后更能体现草莓的香甜,用普通水也可以。
*煮的时间不用很久,但是也不易过短,我煮了大概20分钟,果胶熬出一些,汤水稍粘稠,很有口感。
*冰镇后口感更佳。
菜花
我从来没有试过晒腊肉,自从迷上美食博客以后,什么都想着要自己DIY一番,于是今年也跟风学晒腊肉,第一次晒,只晒了几条,感觉一般,过几天,等天气好点,再换一个方子晒一次,因为前几天吃过我们老板娘晒的腊肉,很好吃,所以也就先不说方子了,等我下次试验完了,如果好的话,再跟大家分享。
买了菜花,用自己晒的腊肉来炒,很不错。钧钧和钧爸这两个家伙,半点肥肉都不吃,好好的腊肉他们都只吃瘦的部分,肥的部分都给咬出来喂垃圾桶了。
1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2.清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
3.丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4.解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
5.维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;
腊肉炒菜花
材料:菜花400克(这朵的一半),腊肉300克,青椒1个,蒜头2瓣
调味:盐2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺
腊肉炒菜花的做法
1:腊肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜头切粒;
2:菜花切小朵,清洗干净;
3:菜花放进开水里烫2分钟;
4:捞起菜花,用凉水冲洗,捞起,沥干水分;
5:热油锅,爆香蒜粒;
6:放进腊肉,翻炒至肥肉部分变透明;
7:倒进菜花,翻炒均匀;
8:加入2小勺盐;
9:放进1小勺白糖,翻炒均匀;
10:倒进青椒,翻炒均匀,加少量清水,盖上锅盖大火煮5分钟;
11:1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉,倒进菜花中,翻炒均匀,收干汁后起锅;
12:装盘上桌。
依依经验分享
1:放盐时不要忘记腊肉有咸味的,不要放多了;
2:有的人炒菜花不爱先灼水,直接炒(我妈就喜欢那样),但那样的话就应该在步骤(10)的时候,应该多加点水,煮的时间稍长点。
3:把腊肉改成腊肠、肉片也不错的
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
糖水
食材明细:
主料::薏米仁适量,红豆适量,绿豆适量,莲子适量,
辅料::糖适量,
糖水的做法步骤:
1.把薏米仁、红豆、绿豆、莲子泡上一个小时。莲子去除莲子芯
2.洗净放入锅中,加水煮一个小时左右
3.把豆豆们都煮烂了之后加入适量的糖。熬成糖水。
番薯姜糖水--驱寒糖水
食材明细:
主料::红薯2个,
辅料::姜片3-4片,红糖70g,
番薯姜糖水--驱寒糖水的做法步骤:
1.先将两根红薯去皮备用(我个人喜好两种不同类型的红薯一起煮,图上为黄薯和花心薯)
2.红薯切成每块大约1-2CM左右
3.再将切片的红薯,每块一分为4。
4.切3-4片姜片
5.红薯放到高压锅里,水量大概是高压锅里五分之二(我这里是5L的高压锅)
6.将高压锅调至煮粥档位,煮熟后,开锅之后再放入红糖即可。
小贴士:
1.不怕姜味重的话,可以姜片放到5-6片。
2.如果红薯切厚了的话,高压锅档位就调至煮饭位置。
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