食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《【试用第二期COOK100畅销组合装报告2】新奥尔良炸八大锤》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡大腿八根，
辅料：：水适量，
配料：：新奥尔良腌肉料适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，
【试用第二期COOK100畅销组合装报告2】新奥尔良炸八大锤的做法步骤：
1.鸡大腿八根。
2.新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
3.斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。
4.顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。
5.用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
6.把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
7.把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。
8.锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。
9.油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。
10.出锅摆盘。
11.再配上一盘披萨草田园沙拉。
小贴士：
荤素搭配、解除油腻、有益健康。
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【试用第二期COOK100畅销组合装报告1】披萨草田园沙拉
食材明细：
主料：：三色彩椒适量，黄瓜适量，圣女果适量，甜瓜适量，莴苣适量，
辅料：：莴苣叶适量，
配料：：披萨草适量，橄榄油适量，醋适量，白糖适量，
【试用第二期COOK100畅销组合装报告1】披萨草田园沙拉的做法步骤：
1.三色彩椒、莴苣、黄瓜、甜瓜、圣女果。
2.莴苣叶。
3.披萨草、橄榄油、香醋、白糖。
4.三色彩椒切不规格的三角小丁。
5.开水焯一下，过凉水。
6.捞出控水备用。
7.甜瓜、莴苣切小丁、黄瓜切小厚象眼片、圣女果一切两半。
8.全部食材放入容器里。
9.加入披萨草、橄榄油、醋、白糖。
10.拌匀装盘
【COOK100畅销组合装】试用报告——火腿比萨
食材明细：
面团材料：：高粉210克，低粉90克，糖15克，盐1小勺，酵母1小勺，植物油20克，水195克，
辅料：：大火腿肠3根，豌豆适量，香菇适量，马苏里拉奶酪300克，比萨酱适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——火腿比萨的做法步骤：
1.面团材料按照先液体后固体的方式用面包机揉成光滑的面团备用
2.火腿一半儿切丁，一半儿切片，豌豆用开水焯熟，香菇切丁
3.马苏里拉奶酪擦成丝备用
4.发好的面团排气滚圆
5.把面团擀成烤盘大小，用叉子叉些小眼儿，放烤箱醒20分钟
6.在面饼四周摆一些火腿条，中间涂上厚厚一层比萨酱
7.均匀撒上香菇丁
8.放一层火腿、豌豆、铺一层马苏里拉奶酪
9.再加上更多的火腿和奶酪
10.烤箱中层200度烤15分钟后取出
11.再铺上一层奶酪，最后烤5分钟
12.出炉后的大比萨（老公说这个比萨料足足的，但是边上早白的有点怪怪的，呵呵不就是没刷蛋液嘛，味道不减的）
小贴士：
自制比萨酱，见这里：//home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-314584.html
【COOK100畅销组合装】试用报告——简易小比萨
食材明细：
主料：：土司两片，自制比萨酱适量，鸡胸肉适量，土豆适量，新奥尔良烤肉料适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——简易小比萨的做法步骤：
1.新奥尔良土豆鸡丁酱的做法：鸡胸肉一块儿切成小丁
2.新奥尔良烤肉料用等量的水调匀，把鸡丁放进去隔夜腌制（腌制的时间随自己，越久越入味）
3.土豆一块儿，切成小丁
4.锅内油烧热下入土豆丁翻炒一下
5.下入腌好的鸡丁大火翻炒至肉熟无汁就可以了
6.土司片放到烤盘上
7.先放上一层自制比萨酱
8.再放一层新奥尔良土豆鸡丁酱
9.铺上一层马苏里拉奶酪
10.烤箱上层200度12-15分钟
11.开动吧！
【COOK100畅销组合装】试用报告——新奥尔良土豆心形小比萨
食材明细：
主料：：土豆半个，自制比萨酱适量，新奥尔良土豆鸡丁酱适量，马苏里拉奶酪适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——新奥尔良土豆心形小比萨的做法步骤：
1.土豆切块儿用微波炉高火加热至熟
2.熟好的土豆用刀背或勺子压碎成泥
3.取适量土豆泥搓成圆球，并用手心压扁后放入心形模压平
4.铺上一层新奥尔良土豆鸡丁酱
5.再铺上一层自制比萨酱
6.最后撒一层马苏里拉奶酪
7.烤箱上层200度12-15分钟左右
小贴士：
新奥良尔土豆鸡丁酱做法见（//home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-313020.html），自制比萨酱的做法见（//home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-312666.html）
【COOK100畅销组合装】试用报告——意大利弯头面
食材明细：
主料：：意大利弯头面适量，
辅料：：西红柿2个，葱头1/3个，大蒜2瓣，比萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，黑胡椒粉1/2小勺，糖1小勺，盐3克，
【COOK100畅销组合装】试用报告——意大利弯头面的做法步骤：
1.西红柿切丁、葱头切丁、大蒜拍碎切末
2.炒锅放入植物油烧热，放入葱头和大蒜炒香
3.葱头和大蒜炒出香味以后加入西红柿丁
4.当西红柿丁炒出汤水后加入白糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒叶、盐，再翻炒两分钟就可以了
5.汤锅坐水煮弯头面
6.煮熟后的弯头面过冷水冲一下
7.把做好的比萨酱浇在弯头面上面
8.用香菜稍作装饰就可以了
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